似ているけれど…「クレープ」と「ガレット」なにが違う？【食べ物の違い豆知識】
知らなくても困らない……でも、知ってると誰かに話したくなるような【食べ物の違い豆知識】を紹介するこのシリーズ。17回目は、カフェなどでもよく目にするあの食べ物。料理研究家・時吉真由美さんからのプチ知識...
フードの記事一覧
「フード」の記事一覧 （1914件中、1021〜1040件を表示）
ハマる人続出！低温調理器「BONIQ（ボニーク）」の実力はいかに？料理家目線でレポートします
肉や魚を低い温度で加熱、お手頃な食材でも驚くほどおいしく仕上げてくれると、ここ数年じわじわと人気が高まっている低温調理器。なかでもこの「BONIQ（ボニーク）」は、デザイン性の高さや初めての人にも使い...
2位は鮭！子どもが好きなコンビニおにぎりランキング…最も子どもの心をつかんだ1位は？
外遊びやおでかけのときの小腹対策など、美味しいコンビニおにぎりは親子の強い味方です。今回はそんなコンビニおにぎりにスポットをあててみました。 『kufura』では子どもがいる女性213名を対象に、子ど...
むくみスッキリ！「38種類の野草」をブレンドしたノンカフェイン茶【本日のお気に入り】
在宅仕事の日の飲み物、どうしてますか？ コーヒー好きな私は1日に何杯も飲むのが習慣になっていたのですが、さすがにカフェイン量も気になり……。ここ1カ月ほど、友人に紹介してもらったこのノンカフェインのお...
主婦の約5割が利用！「ネットスーパー」利用者が感じている便利ポイントは…
ネットで注文した食料品や日用品をそのまま家まで届けてくれる「ネットスーパー」は、自分でスーパーに買い物に行ったり、お米や飲料などの重い荷物を家まで持って帰る必要がないので、とても便利ですよね。今回『k...
簡単？おいしく焼ける？「お手頃VS高級ホームベーカリー」をパン講師が焼き比べてみました！【お手頃代表シロカ編】
材料を入れてスイッチを押すだけで焼き立てほかほかのパンが作れるホームベーカリー（以下HB）。外出自粛の影響で手作りに目覚める人が増え、ここ最近人気が高まった調理家電のひとつです。ただ、いざHBを買おう...
野菜嫌いの子どもがこれなら完食！便利な「クラフト チーズパスタソース」シリーズ【本日のお気に入り】
中学2年生の娘は離乳食の頃から食わず嫌い女王。バナナは生後6〜7カ月のころ、ちらっと一瞥し首をブンッと振って以来決して口にしないし、野菜も日常的に食べるのは玉ねぎ、じゃがいも、キャベツ、えのき茸、にん...
【味しみしみ！やわらか豚角煮】ママ料理家 楠さんちのホットクックレシピVol.5
ホットクック愛用者の中で意外と多い、「いまいち使いこなせない」、「定番のレシピにもうひと工夫してみたい」というお悩み。そんな方たちのために、野菜ソムリエでもありママでもある料理家の楠みどりさんが、ホッ...
「白い恋人」がドリンクになった。再現度高し！【本日のお気に入り】
北海道土産の定番「白い恋人」がドリンクになったなんて！ 試さずにはいられず早速コンビニでゲット！ お味は、というと……。
長芋のネバネバに隠された栄養とは？上手な保存方法や手のカユカユ回避の方法も【管理栄養士監修】
生でシャキシャキ、おろしてトロトロ、焼いてホクホクといろいろな味わいが楽しめる長芋。ネバネバの食品には健康によい成分が含まれているといいますが、具体的にはどういう効果があるのでしょう。 また、気になる...
秋冬限定！「ミニかにぱんチョコ」が私と子どものおやつにちょうどいい【本日のお気に入り】
ロングセラー商品「かにぱん」（三立製菓）は1974年生まれ。私にとって「かにぱん」は、高校時代、部活で汗を流した後にからっぽになったお腹を満たしてくれた懐かしの味……。 あれから数十年、食べる機会はほ...
体ポカポカ！しょうがの栄養情報＆メニュー別切り方や上手な保存方法をご紹介【管理栄養士監修】
しょうがを食べると体がポカポカするのはよく知られていますが、それはなぜでしょう？ しょうがに含まれる栄養の面から解説します。使いきれないときでも香りをキープして保存する方法や、「しょうがひとかけってど...
＜レシピ付き＞幻の「馬路村のポン酢」赤キャップバージョン【81歳の料理家・祐成陽子さんの、ずっと美味しいモノ】#...
料理家として66年。御年81歳でありながら、今だ“おいしいもの”や“料理”への探究心は衰え知らずの祐成陽子さん。祐成さんに、私たち普通のママたちが身近に買えるおいしいものを選んでいただく【料理家・祐成...
ウーバーイーツ、出前館などデリバリーサービス愛用者に人気のメニューTOP5！2位ハンバーガー、1位は？
新型コロナウイルスの影響でおうち時間が増えた今、家で手軽に外食気分が味わえる、ウーバーイーツや出前館、menuなどといった「デリバリーサービス」の人気が高まっています。今回『kufura』では、デリバ...
【ワンポットで完成！手間なしパスタ】ママ料理家 楠さんちのホットクックレシピVol.4
ホットクック愛用者の中で意外と多い、「いまいち使いこなせない」、「定番のレシピにもうひと工夫してみたい」というお悩み。そんな方たちのために、野菜ソムリエでもありママでもある料理家の楠みどりさんが、ホッ...
種類によってもけっこう違う！レタス類の栄養情報＆おいしい食べ方や保存方法をご紹介【管理栄養士監修】
サラダには欠かせないレタス。なんとなく低カロリー＆食物繊維が豊富なイメージがありますが、実際はどんな栄養が含まれているのでしょうか。 一般的な丸いレタスと、サニーレタスやロメインレタスなどの種類によっ...
ウーバーイーツ、出前館…人気のデリバリーサービス使ってる？リピあり＆リピなしの理由も調査
皆さんは今までに、ウーバーイーツや出前館、menuといった"デリバリーサービス”を利用したことはありますか？ ここ最近は、新型コロナウイルスの影響により外食を控えている人が多く、代わりに自宅...
健康効果にも注目！長ねぎ・青ねぎ・小ねぎの違いと栄養情報、上手な保存方法まで【管理栄養士監修】
管理栄養士の中村りえさんに教えてもらう、野菜の基礎知識シリーズ。冬になると食べる機会が増えるねぎですが、あのピリッと辛みに含まれる成分が、体にとってもいいんです！ ほかにも、白くて長い長ねぎと、緑の部...
【カルディ】ローマ名物の映えデザート「マリトッツォ」登場！本場アレンジも加えてみました
カルディの冷凍コーナーに登場した「マリトッツォ」。日本では聞き慣れない名前ですが、イタリア・ローマを中心に愛される伝統的なお菓子です。ちなみに早くも今年のトレンドスイーツの1つとして候補に挙げられてお...
女性508人に聞いたおうちでよく使う「薬味チューブ」ランキング！2位わさび、さて1位は？
料理のアクセントや味付けに便利な「薬味チューブ」。数種類を常備しているというご家庭も多いのではないでしょうか。なかでも、とくに使う頻度の高い薬味チューブはなんですか？ そこで『kufura』では、20...
大特集・連載
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