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「フード」の記事一覧 (718件中、41〜60件を表示)

新発想「ズッキーニのみそ漬け」のおいしすぎる和洋コラボに驚き!【ちょこっと漬け♯46】

新発想「ズッキーニのみそ漬け」のおいしすぎる和洋コラボに驚き!【ちょこっと漬け♯46】

2020.08.30
kufura編集部

旬の夏野菜を手軽に漬ける「ちょこっと漬け」を、料理研究家・沼津りえさんが動画で楽しく紹介する連載企画。 今回は、「ズッキーニのみそ漬け」に挑戦。洋風のイメージが強いズッキーニですが、実は和風のみそとも...

「かぼちゃ」には夏に摂りたい栄養がたっぷり!気になるカロリー、上手な切り方、保存方法まで徹底解説【管理栄養士監修】

「かぼちゃ」には夏に摂りたい栄養がたっぷり!気になるカロリー、上手な切り方、保存方法まで徹底解説【管理栄養士監修...

2020.08.29
中村りえ

かぼちゃは、ビタミン類や食物繊維など、美容を気にする人にはとくにおすすめの野菜。ほくほくとして甘いかぼちゃはカロリーが高いイメージがあるかもしれませんが、実は心配するほど高カロリーではないんです。スー...

「ズッキーニの塩レモン漬け」がスッキリさわやか!夏の疲労回復にも【ちょこっと漬け♯45】

「ズッキーニの塩レモン漬け」がスッキリさわやか!夏の疲労回復にも【ちょこっと漬け♯45】

2020.08.28
kufura編集部

料理研究家・沼津りえさんが、旬の夏野菜を手軽に漬ける「ちょこっと漬け」を動画で楽しくご紹介。 今回は、「ズッキーニ」を塩とレモンでさっぱり漬ける方法を教えてもらいました。生で食べるしんなりしたズッキー...

「ゴーヤー」の豊富な栄養、保存方法、苦みをおさえておいしく食べる方法まで徹底解説【管理栄養士監修】

「ゴーヤー」の豊富な栄養、保存方法、苦みをおさえておいしく食べる方法まで徹底解説【管理栄養士監修】

2020.08.27
中村りえ

独特の苦みがクセになるゴーヤー。特徴的なイボイボの中には暑い夏を乗り切るために必要な栄養素がたっぷり詰まっています。栄養についての知識に加え、苦みが出にくいように調理する方法、上手な保存方法まで。ゴー...

「じゃがいも」=「太る」は誤解!? 意外と知らない栄養の知識から調理の基本まで徹底解説【管理栄養士監修】

「じゃがいも」=「太る」は誤解!? 意外と知らない栄養の知識から調理の基本まで徹底解説【管理栄養士監修】

2020.08.25
中村りえ

炭水化物が多いじゃがいもは太りそう……とイメージを持つ方も多いですが、実はカロリーはご飯の半分程度、また美容や健康に欠かせないビタミンCや食物繊維などの栄養もたっぷり。栄養をキープしておいしく食べる調...

「食べ方いろいろトルティーヤチップス」で作るおしゃれメニューが続々登場!カナッペやパフェなどアレンジ自在

「食べ方いろいろトルティーヤチップス」で作るおしゃれメニューが続々登場!カナッペやパフェなどアレンジ自在

2020.08.25
kufura編集部

今年の夏は、コロナや暑さのせいもあって、おうちで快適に食事や晩酌を楽しみたいという方も多いのではないでしょうか。そんな方に朗報です! おやつやおつまみ、お料理など、さまざまなシーンで楽しめる新定番スナ...

市販の「冷やし中華」の中で、ダントツに好きな「シマダヤの生冷し中華」【80歳の料理家・祐成陽子さんの、ずっと美味しいモノ】#15

市販の「冷やし中華」の中で、ダントツに好きな「シマダヤの生冷し中華」【80歳の料理家・祐成陽子さんの、ずっと美味...

2020.08.24
中田ぷう

料理家として65年。御年80歳でありながら、今だ“おいしいもの”や“料理”への探究心は衰え知らずの祐成陽子さん。祐成さんに、私たち普通のママたちが身近に買えるおいしいものを選んでいただく【料理家・祐成...

レジ袋が有料になった今!エコバッグを使わない派の人たちは代わりに何を使ってる?その理由は…

レジ袋が有料になった今!エコバッグを使わない派の人たちは代わりに何を使ってる?その理由は…

2020.08.23
土田奈々子

7月にスタートしたレジ袋の有料化に伴い、現在は買い物の際にエコバッグを使っている人も多いと思いますが、中には「わざわざ持ち歩くのが面倒」「洗うのが大変」などの理由により、あえてエコバッグは使わないとい...

乗っければ夢のひんやりスイーツ!子どもが喜ぶ「かき氷」のトッピングを聞きました

乗っければ夢のひんやりスイーツ!子どもが喜ぶ「かき氷」のトッピングを聞きました

2020.08.23
清土奈々子

灼熱の太陽を浴びて身体が火照った日には、冷た〜いかき氷が食べたい、ってなりますよね。お店で食べるかき氷もどんどん進化を遂げていますが、お家で子どもたちといろんなトッピングをしながらかき氷を作るのも楽し...

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