梅酒の季節はもうすぐ！今年の採れたて南高梅で仕込む「蝶矢“旬の”梅酒キット」の予約がスタート！自分好みにアレンジも

梅の収穫シーズンは毎年6月頃で、「蝶矢“旬の”梅酒キット」は、年に一度の予約限定商品。この時季にしか味わえない香り豊かな南高梅で仕込むとあって、店舗受け渡しという限定商品でありながらも、毎年大人気！

梅は、和歌山県田辺市でオーガニック栽培をしている田中稔さんの農園で作られたシングルオリジンの南高梅をお届け。『蝶矢』のために選りすぐった収穫をお願いするため、事前の予約受注によって収穫量を決め、限定販売にしているそうです。

収穫から受け渡しまでの間は、梅の呼吸をコントロールできる専用の鮮度保持袋に入れて、梅の品質を徹底管理。このこだわりは、さすが梅酒造りのパイオニアですね！

さらに、砂糖などは氷砂糖、てんさい糖、こんぺい糖、有機アガペシロップ、はちみつの5種類、酒はウォッカ、ジン、ホワイトラム、ブランデーの4種類があり、計20通りの組み合わせから好きな素材を選んで、自分好みの特別な梅酒を仕込むことができます。

なかでも人気はこんぺい糖。コロンとした南高梅とお星様のようなパステルカラーのこんぺい糖の組み合わせがたまらなくかわいい！　乙女心をくすぐりますね。

作り方は簡単で、説明書を見ながら付属の材料（梅、砂糖など、酒）をボトルに入れるだけ。もし、素材選びから完成までの工程、飲み方などで悩んだら、『蝶矢』の梅コンシェルジュがサポート。LINEチャットで24時間以内に対応してくれるそう。これなら、梅仕事が初めての人でも安心ですね。

ちなみに、6月の入梅の時期から梅の収穫はピークを迎え、この頃に梅酒を飲んで夏を元気に乗り切ってほしいという思いから、毎年6月11日は「梅酒の日」に認定されているそう（日本記念日協会認定）。

入梅の時期に、ボトルの中で自分だけの梅酒がゆっくりと熟成する様子をおうちで楽しむのも乙ですね。他にも、手軽にオンラインショップで購入できる梅酒キットもあるので、ぜひ試してみてください。

kufuraでも6月は梅仕事の動画記事が毎年好評です！　梅干しを作りたい人は、ぜひこちらもチェックしてみてくださいね。