余った去年のお米どうする？「古米」を美味しく復活させる方法を五ツ星お米マイスターが指南！
念願の新米が登場したけれど、家にはまだ古いお米が大量に……。古米っていつまで食べられるの？ そんな、新米の時期に実は多い悩みを解決すべく、古米を美味しく食べ切るコツをお米のプロに聞きました。実は古米を...
岸綾香
ライター＆エディター。『女性セブン』（小学館）で約 20年、料理、家事、美容、旅、タレント取材など、実用記事を中心に幅広いジャンルで取材＆執筆を行う。『kufura』では2017年のローンチより、料理やヨガなどを中心に動画記事を350本以上作成。好きなものは絵本、美術館、音楽フェス、自転車。週刊誌で鍛えられた体力＆根性で 40代から子育て奮闘中。
「岸綾香」の記事一覧 29件中、1〜10件を表示
お米を「美味しく長持ち」させる保存法を、五ツ星お米マイスターが伝授！
新米の美味しい季節がやってきました。みなさんは新米を楽しんでいますか？ 今年は8月に「令和の米騒動」が起こり、不安も多かったと思います。そしてついに来てしまった米まで値上げ……。 そこで、お米を少しで...
ついに米まで値上げ！今年のおすすめ新米は？フリマアプリで買うのはダメ？五ツ星お米マイスターが教えます！
夏に「令和の米騒動」が起き、不安の多いなか、ようやく待望の新米の季節がやってきました。ところがついに米まで値上げ……！ スーパーでお米の値段を見て、愕然としている人も多いはず……。 夏から続くこの世知...
「里芋フライ」は皮ごと揚げたい！香ばしくてホックホクのごちそうに【沼津りえのとっておきレシピ】
kufuraの大人気連載「ちょこっと漬け」などでもおなじみの料理研究家の沼津りえさんが、「とっておきレシピ」を動画で楽しくお届け！ 今回は、旬の「里芋」を皮ごと揚げて、丸ごと食べ尽くします。ヌルヌルし...
梅おかか味の「きのこの佃煮」でごはんが進む！きのこの旨味をギュッと凝縮した常備菜【ちょこっと漬け#122】
料理研究家の沼津りえさんが、手軽に漬ける「ちょこっと漬け」を動画で楽しく紹介する連載企画。 今回はいろいろなきのこをたっぷり使った「きのこの佃煮」を紹介します。5種類のきのこを使って、旨味たっぷり！ ...
手作り「かぼちゃプリン」は濃厚＆お店クオリティのなめらかさ！ほろ苦カラメルと一緒に【沼津りえの季節の手仕事#24...
季節の移ろいを感じながら、作る過程を楽しみたい「季節の手仕事」。旬の恵みを存分に味わう逸品を料理研究家・沼津りえさんが丁寧に解説します。 今回はかぼちゃを使ったプリンを紹介します。かぼちゃと卵と牛乳で...
土鍋で炊く「松茸ごはん」。だし不要で風味を味わう秋のごちそう【沼津りえの季節の手仕事#23】
季節の移ろいを感じながら、作る過程を楽しみたい「季節の手仕事」。旬の恵みを存分に味わう逸品を料理研究家・沼津りえさんが丁寧に解説します。 今回は、年に一度のお楽しみ！ 「松茸ごはん」を土鍋で炊いてみま...
「秋鮭ときのこのホイル焼き」はフライパン蒸し5分が正解！コク旨みそバターで【沼津りえの季節の手仕事 #22 】
季節の移ろいを感じながら、作る過程を楽しみたい「季節の手仕事」。旬の恵みを存分に味わう逸品を料理研究家・沼津りえさんが丁寧に解説します。 今回は、秋が旬の「秋鮭」と「きのこ」を使った具だくさんのホイル...
フライパンで簡単「ぺらぺら焼豚（チャーシュー）」の作り方。薄切り肉でも食べ応え満点！【沼津りえのとっておきレシピ...
kufuraの大人気連載「ちょこっと漬け」などでもおなじみの料理研究家の沼津りえさんが、「とっておきレシピ」を動画で楽しくお届け！ 今回は、沼津家の家族みんなが大好きという定番おかず「ぺらぺら焼豚（チ...
ごま油香る「ねぎ塩エリンギ」はホクッと帆立のような食感！旨味を引き出す焼き方も解説【ちょこっと漬け#121】
料理研究家の沼津りえさんが、手軽に漬ける「ちょこっと漬け」を動画で楽しく紹介する連載企画。 今回は「エリンギ」を使ったボリューム満点のおかずにもなる一品を紹介します。旨味を凝縮しながら焼いたエリンギを...
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