ふっくら&濃厚!「牡蠣とほうれん草のクリームパスタ」…冬のごちそうをプロの技で簡単に
とっておきのパスタ料理をイタリア料理店のオーナーシェフである小野宗隆さんが教える連載企画【プロが教える本格パスタレシピ】。 今回は、冬に恋しい「牡蠣」を使ったクリームパスタを紹介します。とってもシンプ...
ライター&エディター。『女性セブン』(小学館)で約 20年、料理、家事、美容、旅、タレント取材など、実用記事を中心に幅広いジャンルで取材&執筆を行う。『kufura』では2017年のローンチより、料理やヨガなどを中心に動画記事を350本以上作成。好きなものは絵本、美術館、音楽フェス、自転車。週刊誌で鍛えられた体力&根性で 40代から子育て奮闘中。
とっておきのパスタ料理をイタリア料理店のオーナーシェフである小野宗隆さんが教える連載企画【プロが教える本格パスタレシピ】。 今回は、冬に恋しい「牡蠣」を使ったクリームパスタを紹介します。とってもシンプ...
念願の新米が登場したけれど、家にはまだ古いお米が大量に……。古米っていつまで食べられるの? そんな、新米の時期に実は多い悩みを解決すべく、古米を美味しく食べ切るコツをお米のプロに聞きました。実は古米を...
新米の美味しい季節がやってきました。みなさんは新米を楽しんでいますか? 今年は8月に「令和の米騒動」が起こり、不安も多かったと思います。そしてついに来てしまった米まで値上げ……。 そこで、お米を少しで...
夏に「令和の米騒動」が起き、不安の多いなか、ようやく待望の新米の季節がやってきました。ところがついに米まで値上げ……! スーパーでお米の値段を見て、愕然としている人も多いはず……。 夏から続くこの世知...
kufuraの大人気連載「ちょこっと漬け」などでもおなじみの料理研究家の沼津りえさんが、「とっておきレシピ」を動画で楽しくお届け! 今回は、旬の「里芋」を皮ごと揚げて、丸ごと食べ尽くします。ヌルヌルし...
料理研究家の沼津りえさんが、手軽に漬ける「ちょこっと漬け」を動画で楽しく紹介する連載企画。 今回はいろいろなきのこをたっぷり使った「きのこの佃煮」を紹介します。5種類のきのこを使って、旨味たっぷり! ...
季節の移ろいを感じながら、作る過程を楽しみたい「季節の手仕事」。旬の恵みを存分に味わう逸品を料理研究家・沼津りえさんが丁寧に解説します。 今回はかぼちゃを使ったプリンを紹介します。かぼちゃと卵と牛乳で...
季節の移ろいを感じながら、作る過程を楽しみたい「季節の手仕事」。旬の恵みを存分に味わう逸品を料理研究家・沼津りえさんが丁寧に解説します。 今回は、年に一度のお楽しみ! 「松茸ごはん」を土鍋で炊いてみま...
季節の移ろいを感じながら、作る過程を楽しみたい「季節の手仕事」。旬の恵みを存分に味わう逸品を料理研究家・沼津りえさんが丁寧に解説します。 今回は、秋が旬の「秋鮭」と「きのこ」を使った具だくさんのホイル...
kufuraの大人気連載「ちょこっと漬け」などでもおなじみの料理研究家の沼津りえさんが、「とっておきレシピ」を動画で楽しくお届け! 今回は、沼津家の家族みんなが大好きという定番おかず「ぺらぺら焼豚(チ...