何にでも合う爽やかな辛さ！万能調味料「青唐辛子の旨味しょうゆ漬け」【ちょこっと漬け#104】
料理研究家の沼津りえさんが、手軽に漬ける「ちょこっと漬け」を、動画で楽しく紹介する連載企画。 今回は、「青唐辛子」を使った万能調味料を紹介。焼いたお肉にかけたり、そうめんや焼きそばに加えたり、ピリッと...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2529件中、501〜520件を表示）
娘（14歳）と旦那さん、二人だけのキッチン時間で作るのは…【お米農家のヨメごはん#84】
こんにちは！ 富山県の黒部市というところで、お米だけを作っている小さな小さな農家の濱田律子です。旦那とココ（娘・14歳）と3人で、地道に真面目にコツコツとお米を作りながら、仕事に子育てにドタバタもがき...
夫と子どもの好みが一致した！お弁当の3大「テッパンおかず」が調査から判明
複数のお弁当を作るとき、家族の好みをバランスよく取り入れながら作っている方は多いと思います。たとえ家族でも好みの味は違いますから「あちらを立てればこちらが立たぬ」というときもあるかもしれません。 今回...
万能食材「ズッキーニ」の最強においしい食べ方を聞きました
見た目はきゅうり、食感はナスに似ている「ズッキーニ」。夏野菜のひとつとしておなじみですが、生でも食べられること、そして味わいが淡白であることから、さまざまな料理に活用できる便利な食材です。 『kufu...
「市販の麻婆豆腐の素」を使って新たなご馳走に！イチオシのアレンジレシピを聞きました
皆さんは麻婆豆腐を作るときに、市販の麻婆豆腐の素を活用していますか？ 「Cook Do」や「マーボといったら丸美屋」などで有名な市販の麻婆豆腐の素を使えば、パパっと手軽に美味しい麻婆豆腐が作れて便利で...
ハマる「ピーマンの大量消費」レシピを調査！さっと作れて便利なおかずが集まりました
あと一品おかずが欲しいときに役立つの夏野菜が「ピーマン」。さっと炒めても電子レンジでチンするだけでも美味しいおかずになり、時間がないときにも便利ですよね。 今回『kufura』では、20～50代の女性...
おいしくカルシウム…だけじゃない！「ししゃも」の栄養情報をじっくり解説
焼いてすぐ手軽に食べられるのがうれしい、ししゃも。おつまみにもおかずにも大活躍の食材です。 骨ごと食べられることから「おいしくカルシウム補給」というイメージがありますが、栄養上のうれしいことはそれだけ...
「かつお節」を使いこなす！簡単かつお出汁＆うま味を活かしたおすすめレシピも【乾物と仲良くなろう！】
昔から身近にあるけれど、ちょっと手を出しにくいという人も多い乾物。でも実は、生の状態より水分が抜けて成分が凝縮されていることで栄養パワーがアップしていることが多く、長期保存も可能なため、使いこなせると...
「大葉」をごま油で漬けるだけで絶品調味料に！冷奴に麺類に…大活躍【ちょこっと漬け#103】
料理研究家の沼津りえさんが、手軽に漬ける「ちょこっと漬け」を、動画で楽しく紹介する連載企画。 久しぶりのちょこっと漬けですが、今回は夏に欠かせない薬味の代表格「大葉」を紹介します。ごま油で漬けるだけで...
【ピーマンの味噌炒め＆煮びたし】楠さんちのホットクックレシピ Vol.37
ホットクック愛用者の中で意外と多い、「いまいち使いこなせない」「定番のレシピにもうひと工夫してみたい」というお悩み。そんな方のために、野菜ソムリエでありママでもある料理家の楠みどりさんが、ホットクック...
もう飽きたなんて言わせない！ドハマリする「サラダチキンの味付けレシピ」を女性188人に調査
食欲のない夏でもさっぱり食べやすいサラダチキン。手ごろな価格でスーパーやコンビニでいつでも買えるなどメリット満載ですが、ただ頻繁に食べ過ぎて、少々飽きてしまった……なんてことはないでしょうか？ そこで...
食欲をそそる「サバ缶」レシピ！暑い日に食べたい夏メニューを聞きました
手軽に魚を摂るのであれば缶詰がオススメです。調理の手間が少なくて済み、簡単に一品欲しいときにも重宝します。なかでもサバ缶は今や家庭の定番品。そんなサバ缶を使って、夏に食べたいサバ缶レシピを作ってみませ...
「きゅうりの大量消費アレンジ」を大調査！毎日でも飽きずにたっぷり食べられちゃいます
夏野菜のひとつ「きゅうり」。夏バテぎみのときでも美味しくいただけるので、この時期は特に重宝している方も多いのではないでしょうか。何本も袋詰めされているお買い得のきゅうりが手に入ったとき、どうやって消費...
【業務スーパーのおすすめ#10】やわらかくて使いやすい！「アーラ・ブコ・クリームチーズ」
生鮮食品、冷凍食品、調味料や日用品などあらゆる商品が集う業務スーパー。その「業スー」に週5で通い続けるバロンママさんが、おすすめ商品を教えてくれる連載の第10 回。 シュレッドチーズ、スライスチーズに...
トロ～っと絶品！「なすの大量消費」夏に作りたいアレンジを調査しました
夏野菜の「なす」。今年もスーパーには旬のものが出回っていますが、どんな食べ方で楽しんでいますか？ お安くたくさん手に入るときは、さまざまななす料理を作りたいですよね。 そこで今回『kufura』では、...
暑い日はヘトヘトだから…「火を使わず完成する」みんなのとっておき夏レシピ大集合！
暑い夏のごはん作りは汗ダラダラで疲れ切ってしまいますよね。そんなときは、コンロの火を使わなくてもできちゃうレシピがおすすめです！ 電子レンジやオーブンを使えば、放っておくだけで一品完成するので、たくさ...
今晩すぐにでも試したい！「ゆで卵」で作る最強おつまみレシピ
パパっと一品おつまみを作りたいときに、重宝するのはゆで卵。そのまま食べたり、塩をつけたりするだけでも十分おいしいですが、ひと手間加えることで、よりバリエーションが広がり、おうち居酒屋が盛り上がるようで...
娘（14歳）がリクエストするズッキーニの食べ方は…【お米農家のヨメごはん#83】
こんにちは！ 富山県の黒部市というところで、お米だけを作っている小さな小さな農家の濱田律子です。旦那とココ（娘・14歳）と3人で、地道に真面目にコツコツとお米を作りながら、仕事に子育てにドタバタもがき...
【ダイソー】1本10役で話題の「多機能トング」は子育てママにおすすめ！使ってみて感じた実力は…
テレビなどでも紹介され気になっていた『ダイソー』の「多機能トング」を、ついに我が家へお迎えしました。10通りに使えるという「多機能トング」を果たして使いこなせるのか、そして肝心の使い心地はどうなのか…...
「夏に人気のお弁当」みんなのアイディアを調査！学童弁当にもうってつけです
暑い夏真っ只中。お昼ご飯にお弁当を用意する方は、食欲が落ちがちで傷みが心配な夏の時期に、何を詰めたらいいのだろうと、悩むことはありませんか？ 今回『kufura』 では「夏に人気のお弁当」をアンケート...
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