「乾燥わかめ」は味噌汁やサラダにとどまらない！こんな美味しいアレンジはいかが？
あると便利な「乾燥わかめ」。味噌汁の具材がないときも、サラダにちょっと足したいときも、乾燥わかめがあれば安心ですよね。ただ、毎回同じように使ってしまいがちではありませんか？ そこで今回『kufura』...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2604件中、521〜540件を表示）
「おにぎり」を握るときは素手orラップ派？ 主婦236人にこだわる理由も聞いてみた
日本人にとって、ソウルフードとも言えるほど身近な食べ物なのが「おにぎり」。ごはんとおかずが手軽に食べられて、お弁当の定番という方も少なくないかと思います。 そんな「おにぎり」を巡って意見が分かれそうな...
1株では足りないくらい美味しい！「ブロッコリーの大量消費レシピ」家族全員、箸が進む進む
ブロッコリーはお弁当の彩りやサラダに大活躍。でも一度に一房は使いきれない……そんなときは大人から子どもまで喜ぶレシピで消費してみませんか？ 今回『kufura』では172名の既婚女性を対象に、家族がも...
今が旬の「秋鮭」を食べ尽くすなら？毎年絶対に作ると決めているレシピを聞きました
鮭は食卓に欠かせない魚のひとつですよね。一年中手に入りやすい魚ですが、今出回っている鮭は「秋鮭」といって、脂が少なくさっぱりした味わいが特徴です。今がちょうど旬なので、身がふっくらと、さらに美味しくい...
いまが美味しい「栗」の人気レシピ！おかず、お菓子…一度にたくさん使えて大量消費にも
秋は栗の美味しい季節。ほくほくと甘い旬の味覚は、食事やスイーツに、さまざまなアレンジが可能です。今回は、女性237人にアンケート調査を行い、「栗を美味しく、たくさん消費できるレシピ」についてうかがいま...
「ひきわり納豆」にちょい足し！みんなが入れているおすすめを調査
みなさんのご家庭では「ひきわり納豆」を食べますか？ 普通の納豆を刻んだもの、と思いがちですが、実は違うんです！ 大豆を挽き砕いてから皮を取り除き発酵させたもの。皮がなく柔らかいので、小さいお子さんでも...
「缶詰を使ったアレンジレシピ」が集結！簡単＆アイディアは無限【10月10日は缶詰の日】
缶詰はおうちにストックしておくと、「食卓にあと一品足りない……!?」というときに便利。そのままお皿に出すだけでもおかずになりますが、他の食材と合わせるなどひと手間加えることで、料理のバリエーションがど...
自家製「栗ペースト」が絶品＆便利すぎる！モンブランもマロンアイスも簡単に【沼津りえの季節の手仕事 #6】
季節の移ろいを感じながら、作る過程を楽しみたい「季節の手仕事」。旬の恵みを存分に味わう逸品を料理研究家・沼津りえさんが丁寧に解説してくれます。 今回は、保存もできて、いろいろなスイーツに変身する「栗ペ...
「2022年の新米」の特徴は？よりおいしく食べる方法を五ツ星お米マイスターが伝授します！
お楽しみの新米の季節がやってきました。戻り梅雨、猛暑、大型台風と続いた今夏、気になるのは「新米の出来具合」。そこで、五ツ星お米マイスターの西島豊造さんに、今年の新米の傾向とおいしく食べるコツについて、...
「秋なす」の旬の時期に、絶対に作ると決めているレシピを調査。これだけは欠かせない…！
夏野菜のイメージがあるなすですが、夏に出回っているものを「夏なす」、9月以降に収穫されたものを「秋なす」と言って、違う美味しさを味わうことができます。「秋なす」は、皮が薄くて柔らかく、水分を多く含んで...
【ほくほくじゃがいもコロッケ】楠さんちのホットクックレシピ Vol.42
ホットクック愛用者の中で意外と多い、「いまいち使いこなせない」「定番のレシピにもうひと工夫してみたい」というお悩み。そんな方のために、野菜ソムリエでありママでもある料理家の楠みどりさんが、ホットクック...
これはウマい！「キャベツ」の大量消費レシピ…1玉あっても使い切りに自信あり
常備野菜として重宝するキャベツ。とはいえ1玉あると消費に困ったり、調理方法がマンネリ化してきませんか？ そこで『kufura』では女性340名を対象に、キャベツを余らせそうになったときなどに利用する“...
かぼちゃ嫌いの夫や子どもが「これなら美味しい！」とパクついたかぼちゃレシピ集
これから食べ頃を迎える「かぼちゃ」。ホクホクとした食感と甘さが美味しいですよね。しかし、いざ食卓に出してみると、男性や子どもウケが悪いなと感じたことはありませんか？ そこで『kufura』では、20代...
トロットロ！絶品「焼きなす」は魚焼きグリルでほったらかしが正解【沼津りえの神ワザ下ごしらえ #13】
ちょっとしたひと手間で料理の腕前がグンとアップする「下ごしらえ」を、料理研究家・沼津りえさんが分かりやすく楽しく解説。 今回は、旬の「秋なす」を使った基本の「焼きなす」を紹介。焼きなすってシンプルな...
秋の味覚「栗ごはん」今年は鍋で炊いてみよう！ホクホク＆もっちもちのごちそうに【沼津りえの季節の手仕事 #5】
季節の移ろいを感じながら、作る過程を楽しみたい「季節の手仕事」。旬の恵みを存分に味わう逸品を料理研究家・沼津りえさんが丁寧に解説してくれます。 今回は、まさに旬真っ只中の「栗」を使った季節の手仕事を楽...
「エリンギの大量消費」みんなのいちおしレシピを調査！美味しくて箸が止まらなくなりそう
今回は秋冬が旬のきのこ「エリンギ」に注目しました！ 弾力のある食感が特徴です。これからの季節は鍋にも欠かせないですよね。 今回『kufura』では、20～50代の女性259人にアンケートを実施し、「エ...
時どき無性に食べたくなる！「ケチャップ味」が恋しくなったときにみんなが作るレシピを調査
たまに無性にケチャップ味が食べたくなることはありませんか？ ケチャップは冷蔵庫に常備している家庭も多いですよね。そんなときは、ケチャップ味になっている口を満たすべく、即行でケチャップ料理を作っちゃいま...
主婦の多数はどっち派？「買ってきたお惣菜」は食卓にそのまま出すorお皿に移してから出す？
市販のお惣菜は、料理を作る手間なく手軽に美味しく食べられて、とても便利ですよね。スーパーやデパ地下だけでなく、最近はコンビニでもいろいな種類のお惣菜を買うことができるので、普段からお惣菜を活用している...
「もう二度と作らない！」主婦が心に決めた料理は？その理由とともに155人に聞いてみた
突然ですが、“もうこれは絶対に作りたくない！”と思う料理はありますか？ 日々、食事の用意をする中で、作るのが嫌になってしまった料理がひとつやふたつあってもおかしくありませんよね。 そこで『kufura...
「しめじ」たっぷりが美味しい！大量消費できる旨味たっぷりのアレンジレシピを調査
しめじは、いつもスーパーに並んでいてお値段も手頃なので、頻繁に買っているという方も多いはず。大容量のパックもお得に売られているので、たっぷり使いたいときもありますよね。 そこで今回『kufura』では...
大特集・連載
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