「冷凍ホタテ」を使った簡単レシピ…どんな料理もホタテの濃厚な旨味でメチャ旨に

「やっぱりホタテは、バター焼きにするのがいちばん。ホタテの濃厚な旨味をしっかりと堪能することができます」（55歳／主婦）

「あおさといっしょにバター醤油で炒めると、ごはんにすごくよく合う美味しいおかずになります」（44歳／主婦）

「青ネギとホタテのバター焼きは甘味たっぷりで、大人も子どもも大好きです」（49歳／その他）

「ホタテのガーリックバター醤油焼きは、すごく簡単で美味しいです」（45歳／その他）

「ホタテをバターで焼いてポン酢で味付けをし、ネギを飾ると、美味しいホタテのバターポン酢焼きができます」（39歳／主婦）

いちばん人気は、定番のホタテのバター焼き。バターのコクと風味がホタテの旨味とあわさってすごく美味しいですよね。醤油やポン酢で味付けしたり、あおさや青ネギ、ガーリックを加えるなど、工夫次第でいろいろな味のバター焼きを楽しむことができます。フライパンでササっと焼くだけでOKという、調理の手軽さも嬉しいですね。

「ホタテのフライは、衣をつけて揚げるだけなのでとっても簡単。ホタテの旨味が衣の中にしっかり閉じ込められて、すごく美味しいです」（42歳／その他）

「生食用の冷凍ホタテを使って、レア状態のフライにします。解凍せずにそのまま揚げれば失敗なし。外はサクサク、中はレアの2種類の食感が楽しめます。ソースではなく、醤油で食べるのがおすすめです」（41歳／その他）

「チーズといっしょにホタテチーズフライにすると美味しいです」（49歳／主婦）

「ホタテの天ぷらは、甘味たっぷりでメチャ旨です」（36歳／主婦）

「冷凍ホタテは、さつまいもといっしょにかき揚げにすると甘味たっぷりですごく美味しいです」（69歳／その他）

「ホタテの唐揚げは、鶏の唐揚げとはまた違った美味しさが楽しめます」（43歳／主婦）

フライや天ぷらなどの揚げものもおすすめ。衣をつけることで、ホタテの旨味をギュッと中に閉じ込めることができるので、ホタテの美味しさをよりしっかりと味わうことができます。また、高温で一気に調理することで、ホタテの甘味もグンとアップ。生食用の冷凍ホタテを使ってレア状態にして食べると、普通の揚げものとはちょっと違った食感が楽しめるようです。

「炊飯器に冷凍ホタテと米を入れ、生姜と麺つゆといっしょに炊き込むと、手軽に美味しいホタテの炊き込みごはんが出来上がります」（55歳／主婦）

「炒めてバター醤油で味付けしたホタテを、炊き上がったごはんに混ぜ込み、ごま油と小ネギを散らすとすごく美味しい炊き込みごはんが完成します」（49歳／総務・人事）

「チャーハンにホタテを入れて海鮮チャーハンにするのが、いちばんのお気に入りレシピです」（32歳／パート・アルバイト）

「シーフードピラフ。バターで炒めたホタテとごはんのコンビネーションが最高です」（53歳／主婦）

「ホタテのパエリア。ホタテは焼いてのせるだけですが、ホタテの甘味がごはんによく合ってすごく美味しいです」（42歳／主婦）

冷凍ホタテをごはんものレシピに活用している人も多いようです。中でもいちばん人気が高かったのが、ホタテの炊き込みごはん。ホタテからすごくいいダシが出るので、お好みの調味料をほんの少し加えるだけで、すごく美味しい炊き込みごはんが出来上がります。ほかには、チャーハンやピラフ、パエリアなどの具としてホタテを使うのもおすすめです。

「ホタテのニンニク醤油パスタ。最後にバターをプラスすると、すごくいい香りがして、食べる前からテンション爆上がりです」（40歳／主婦）

「ニンニクで風味付けしたオリーブオイルで、アスパラといっしょにホタテを炒めてパスタにすると美味しいです」（31歳／広報・広告・デザイン）

「冷凍ホタテと冷凍エビのトマトクリームパスタ。海鮮を使うことで、手間はかからないのに手が込んで見えるし、ホタテのダシがアクセントになってマンネリ感も打破できます」（46歳／総務・人事）

「ホタテのクリームパスタ。魚介の香りとクリームの濃厚な味わいが、すごく幸せな気分にしてくれます」（50歳／財務・経理）

「炒めたホタテをラーメンに入れて食べると、ホタテの旨味がスープに染み込んですごく美味しいです」（42歳／その他）

「焼きそばにホタテを入れると、いつもの焼きそばよりも風味と旨味が増して美味しくなります」（66歳／その他）

冷凍ホタテは、麺類とも相性バツグン。特にパスタは、トマトにクリーム、オイル、和風と、どんなソースと絡めても美味しくいただけるようです。また、ラーメンのトッピングに冷凍ホタテを使うと、ホタテの旨味がスープに染み出て美味しいという声がけっこう多かったので、ぜひ一度試してみたいですね。

「ホタテグラタン。クリーミーなホワイトソースとコクのあるチーズは、ホタテと相性バツグンです」（30歳／パート・アルバイト）

「エビの代わりにホタテを使ってグラタンやドリアを作ると、ホタテの風味がたっぷりですごく美味しくなります」（40歳／総務・人事）

「ホタテのシチュー。シチューにホタテの味がしっかりと染み渡り、お肉とはまったく別の味わいになって美味しいです。寒い時期にほっこりする一品です」（32歳／主婦）

「ホタテをメインに、白菜やニンジンなどの野菜を入れてクリームシチューにします。ホタテの旨味とシチューの甘味がマッチして、コクのある味わいが楽しめます」（53歳／主婦）

「海鮮カレー。海鮮の旨味をしっかり味わうためにも、ホタテは絶対に外せない定番の具材です」（33歳／広報・広告・デザイン）

グラタンやシチュー、カレーなどの定番メニューに、冷凍ホタテを活用しているという人も目立ちました。肉の代わりにホタテを使うことで、いつもの料理とはちょっと違った味わいが楽しめる様子。ホタテの風味と旨味がたっぷりと染み出た濃厚な味わいは、すごく美味しくて病みつきになるという人も多いようです。

「ヤンニョムホタテ。片栗粉をまぶしたホタテをフライパンで焼いて、ヤンニョムペーストで味付けると美味しいです」（66歳／その他）

「ホタテのマヨネーズ焼き。ホタテにマヨネーズをかけて、軽く塩コショウをしてオーブンで焼くだけですが、驚くほど美味しいです」（31歳／公務員・団体職員）

「冷凍ホタテを湯通ししてほぐし、千切り大根と和えてマヨネーズとコショウで味付け。最後に柚子酢をかければ、サッパリなのに味わいのある一品になります」（74歳／その他）

「生食用の冷凍ホタテを薄切りにして、そのままカルパッチョに。市販のサラダドレッシングを使えば、すごく簡単です」（50歳／主婦）

「ホタテのコンソメスープは、コンソメスープの中にホタテを入れるだけ。シンプルですが、ホタテのダシがしっかりきいた美味しいスープが出来上がります」（31歳／専門職）

「ホタテのホイル焼き。たくさんのキノコといっしょにホイルで包んで、バター醤油で味付けし、最後にレモン汁をかけると最高です」（56歳／総務・人事）

冷凍ホタテを使った絶品レシピは、ほかにもいろいろ。和え物やカルパッチョ、スープにホイル焼きなど、どれもパパっと手軽にできるのに、ホタテの濃厚な旨味のおかげでメチャ旨になるのが嬉しいですよね。

冷凍ホタテは、とにかくいろいろな料理に使うことができて便利。ぜひ、皆さんのお宅でも、冷凍庫に冷凍ホタテを常備してみてはいかがでしょうか？　これさえあれば、いつでも手軽に美味しいホタテレシピを楽しむことができておすすめです。