4位田楽、2位焼きなす！「秋なす」家庭の人気メニューランキング1位は…
秋のなすは、食欲を刺激しますよね。とくに、油をたっぷり吸いこんだなすの料理は、箸が止まらない禁断の味。
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2622件中、2301〜2320件を表示）
揚げても焼いても！家族が夢中に「秋ジャガイモ」とことん食べ尽くす主婦の知恵
暑い夏が終わると、じゃがいもが美味しく感じられますよね。春のみずみずしい新じゃがも美味しいのですが、ホクホクとした秋作のじゃがいもは、食欲をそそります。
「お弁当の隙間を埋める一品」女性500人のアイディアおかず大公開
毎朝のお弁当作り。前の日にある程度お弁当の中身を決めておく人がほとんどだと思いますが、朝になってイザ用意したおかずをお弁当箱に詰めてみたら、「隙間が空いてしまって大ピンチ！」ということはありませんか？...
コスパも最強！家族がもりもり食べた「もやし」の簡単レシピが集結
ボリュームを出しやすく、価格も安定していてお手頃なもやし。野菜が高騰している時期には、ついつい頼ってしまう人も多いのではないでしょうか。 『kufura』では、20代～40代の既婚女性284名にアンケ...
主菜＋副菜2品が20分で完成！「切れてるミールキット」ヨシケイから登場
「野菜も肉も魚も、結局のところ、“切る”のが面倒なんだよな……」なんて、帰宅後にまな板を前にして思ったことはありませんか？ 働く主婦のため息から生まれたかのような、カットした食材を届けてくれるミールキ...
冷凍できるって知ってた？スポンジ・生クリーム系ケーキの冷蔵・冷凍保存の仕方
生クリームたっぷりの甘くてフワフワしたショートケーキやロールケーキは、数ある「ケーキ」の中でも定番中の定番。買ったその日に食べることがほとんどだと思いますが、バースデーケーキやクリスマスケーキなどの場...
「煮汁切りスリット」が地味に便利！サバ缶生活がより快適になるミニトング発売
手軽で美味しく、ちょっとしたおつまみに、夕飯のあと一品にと大活躍のサバ缶。kufuraでもアレンジレシピを多数紹介しています。そんなサバ缶を調理する時、身が崩れてしまう、身と煮汁をキレイに分けるのが難...
できたてが絶品！甘くとろける「キャラメルバナナトースト」のレシピ
お休みの日は、ちょっといつもとは違う甘さたっぷりのトーストはいかがでしょうか？ 今回は、相性抜群！ キャラメルとバナナをあわせたスイーツトーストを紹介します。
旬のきのこを味わい尽くす！家族も喜ぶ「しめじ」のアイディアレシピ集
味覚の秋がやってきました。スーパーには美味しい旬の食材がずらりと並び、つい目移りしてしまう人も多いのでは？ きのこ類では松茸のほかに、しめじも旬を迎えています。 『kufura』では、20代～40代の...
秋の美味しさ盛りだくさん！グラタンにタルト…家族も唸る「かぼちゃ」の愛されレシピ集
秋の味覚の代表格であり、ハロウィンではメインアイテムとしても大活躍のかぼちゃ。βカロチンやビタミン、ミネラルなど栄養素を豊富に含むヘルシー食材でもあります。 『kufura』では、20代～40代の既婚...
頑固な焦げつきもスルッ！重曹でフライパンや鍋の焦げを落とす方法
フライパンや鍋の底をうっかり焦がしてしまった！ ……というのは主婦あるあるのアクシデントですよね。さらに、その焦げつきの部分をタワシでゴシゴシこすって素材を傷めてしまった経験のある人もきっと少なくない...
のこしていきたい母の味「なすとピーマンの鍋しぎ」【93歳・登紀子ばぁばの愛情たっぷりごはん】#4
今回は、“ばぁば”こと、日本料理研究家・鈴木登紀子さんが結婚以来70年以上作り続けている「なすとピーマンの鍋しぎ」を紹介します。
おかずからスイーツまで！秋の味覚「さつまいも」家族ぞっこん褒められレシピ集結
秋の味覚の代表格・さつまいも。子どもも大人もとりこにする自然な甘味とほくほくした食感……主婦としては、おかずからスイーツまで幅広く活用できる点も魅力のひとつですよね。 『kufura』では、20代～4...
旬の味は冷凍もOK！サンマの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで
秋になったら必ず食べたい「サンマ」。旬のサンマは脂が乗っていて美味しいのはもちろん、価格も手ごろでついついまとめ買いしたくなりますよね。ただ、サンマなどの鮮魚は鮮度が命。家庭ではどのように保存するのが...
包丁いらずな筋の取り方も！セロリの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで
シャキシャキの食感と独特の香りが魅力の「セロリ」。一度に使う量がそれほど多くはないため、いつも残ってしまいがちです。ただ、冷蔵庫に入れるとすぐにしんなりしてしまうので、家で上手に保存するのが難しいと感...
「えびと三つ葉のかき揚げ」のこしていきたい母の味【93歳・登紀子ばぁばの愛情たっぷりごはん】#3
今回は、おそうめんとよく合う「えびと三つ葉のかき揚げ」をご紹介します。 「お料理は結局、家族を思う心が何よりの隠し味。子育てと一緒ね」。“ばぁば”の愛称で親しまれる、現役最高齢の日本料理研究家・鈴木登...
トースターで簡単おいしい！「焼きりんごとシナモンのトースト」のレシピ
焼きりんごとシナモンを使ったスイーツトーストは、トースターだけで簡単にできるので、挑戦しやすいですよ。動画でも作り方をチェックしてみてくださいね。
のこしていきたい母の味「めんつゆとおそうめん」【登紀子ばぁばの愛情たっぷりごはん】#2
今回、ご紹介するのは「おそうめん」と「めんつゆ」です。 「お料理は結局、家族を思う心が何よりの隠し味。子育てと一緒ね」と、“ばぁば”の愛称で親しまれる、現役最高齢の日本料理研究家・鈴木登紀子さん（93...
炒め方がポイント！ケチャップが香り立つ「ナポリタン」の作り方【プロが教える本格パスタレシピ】
ケチャップの量が多すぎてグジュグジュに、ケチャップを炒めすぎて味がイマイチに……簡単そうにみえて、なかなかお店のように美味しく作れない「ナポリタン」。プロとの違いはどこにあるのでしょうか？ そこで、ナ...
冷凍庫に常にストック！500人に「リピ買いしている冷凍食品」を聞いてみた
温めるだけですぐに食べられる便利な「冷凍食品」は、働く女性や忙しいママたちの強い味方。疲れて食事を作りたくないときやおかずが足りないとき、また小腹が空いたときや毎朝のお弁当作りなどに重宝します。最近は...
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