さっぱりジューシーな「梨」はうれしい栄養が豊富！保存方法も解説します【管理栄養士監修】
品種が多く秋に長い期間出回る梨は、すっきりとした甘みとさわやかな香りでファンの多い果物。エネルギー・糖質ともに控えめながら、むくみ予防、疲労回復、虫歯予防などなど体にうれしい様々な効能が期待できます。...
フードの記事一覧
「フード」の記事一覧 （1877件中、561〜580件を表示）
高たんぱく＆良質の脂質がとれる！「たちうお」に含まれる栄養を解説します
たちうおは、銀色で平たく細長い形が特徴的な魚で、全長は1m余りに達します。腹びれと尾びれは退化していて、尾の部分はひも状です。その名の由来は、色と形が太刀に似ているから、という説や、海中で立ち泳ぎして...
「ファーストフードのポテト」どの店が好き？人気トップ5を発表！太め、カリカリ…好みの分れ目は
ファーストフード店の定番メニューであるフライドポテト。食事の付け合わせ、おやつ、お酒のおつまみにぴったりで、ときどき無性に「あー、あのお店のポテトが食べたい！」となる人が多いのではないでしょうか？ 『...
「かぼちゃ」の種類いくつ知ってる？おいしさの見分け方や保存法も【旬の野菜通信 10月】
野菜ソムリエプロの料理家×自社農園も持ち、全国の選りすぐりの野菜を集める八百屋さんがコラボ！ 「おいしく野菜を食べてほしい！」と誰よりも願う野菜のプロに、それぞれの野菜の選び方やおすすめの食べ方などの...
「美味しんぼ」にも登場した、大阪・こんぶ土居の本格十倍出し【本日のお気に入り】
時間をかけずに、深いこくと旨味のある料理が簡単に作れたら嬉しいですよね。 そこで、大阪の老舗昆布店『こんぶ土居』の「本格十倍出し」がオススメです。
おいしい芋の見分け方は？じゃがいもは「寝かせ」も大切でした【旬の野菜通信 10月】
野菜ソムリエプロの料理家×自社農園も持ち、全国の選りすぐりの野菜を集める八百屋さんがコラボ！ 「おいしく野菜を食べてほしい！」と誰よりも願う野菜のプロに、それぞれの野菜の選び方やおすすめの食べ方などの...
この時期だけ！「落花生」野菜のプロおすすめの食べ方は？【旬の野菜通信 10月】
野菜ソムリエプロの料理家×自社農園も持ち、全国の選りすぐりの野菜を集める八百屋さんがコラボ！ 「おいしく野菜を食べてほしい！」と誰よりも願う野菜のプロに、それぞれの野菜の選び方やおすすめの食べ方などの...
「うにのような ビヨンドとうふ」は、かなり「うに」でした！【本日のお気に入り】
発売以来、ずっと気になっていた「うにのようなとうふ」。時々行く成城石井で、買おうかいつも迷っていたのです。どのくらい、うにを感じられるのでしょうか？ 食べてみたら、かなり期待を上まわる味でした！
見て楽しい！食べて楽しい！秋色ギフト【プチプラ極上ギフト＃10月】
秋も本番！ あの暑さから解放されて、やっと頭も体も動くようになった気がします（笑）。空気が澄んで景色はきれいだし、食べものはおいしく感じられるし、秋は最高の季節！ そんな秋にぴったりのギフトをご用意し...
秋の味覚の代表！旬の「さんま」はDHA・EPAが豊富だけど脂質量には注意!?栄養情報を詳しく解説
秋の味覚といえばさんま。生でも焼いてもおいしいのはもちろん、良質な脂質をはじめとして健康にうれしい栄養素がたっぷり含まれる健康食材。今回は、さんまの魅力や栄養面について知って得する情報を管理栄養士がお...
ちょっと北欧風？高山の「猫まんじゅう」がかわいくて【83歳の料理家・祐成陽子さんの、ずっと美味しいモノ】#41
2015年に発売され、ネットを通じてじわじわと話題になっていった、飛騨高山の和菓子処が作る“猫まんじゅう”。よーく見るとかわいいというよりもちょっと不気味なのですが、でもやっぱりかわいい（笑）。そして...
【業務スーパーのおすすめ#15】家でお店の味を再現！パッタイペースト活用法
生鮮食品、冷凍食品、調味料や日用品などあらゆる商品が集う業務スーパー。その「業スー」に週5で通い続けるバロンママさんが、おすすめ商品を教えてくれる連載です。 今回取り上げるのは「パッタイペースト」。同...
ふんわり白身で低脂質＆ビタミン豊富！「かれい」に含まれる栄養は？
身がやわらかく、上品な味わいの白身魚。かれいは、煮付けやから揚げなどで親しまれています。秋が旬のかれいは、今、お店でも様々な種類を目にすることができます。 そんなかれいの栄養情報や、生活習慣病予防や疲...
AKOMEYA TOKYOの人気ごはんのおとも、スタッフの推しはこの3品！リピーター多数「ごま和え胡麻」など
「お米から広がるライフスタイル」をテーマに、全国各地から選りすぐったお米と、ごはんのおとも、調味料、食まわりの雑貨などを扱う「AKOMEYA TOKYO（アコメヤ トウキョウ）」。 約250種もの品ぞ...
「いか」は高たんぱく低脂質、タウリンも豊富！栄養情報と効果効能を解説します
刺身やフライなどの様々な料理、また塩辛やするめなどの加工品でもおなじみのいか。調理法だけでなく、するめいかからほたるいかまでその種類もとても多いので、実は思っているより口にしている機会が多いかもしれま...
要冷蔵、賞味期限30日間！成城石井のおいしい「生ドレッシング」【本日のお気に入り】
みんな大好き『成城石井』。見かけるとついつい引き込まれてはパンやら調味料やらをいろいろ買いこんでしまいます。先日立ち寄った店舗で、冷蔵庫に並んだ色鮮やかなパック入りドレッシングを発見。サラダ好きの我が...
アヲハタのボトル入りフルーツスプレッド。スプーン要らずはやはり便利！【本日のお気に入り】
ジャム瓶とセットで必要なもの、それはスプーン。でも、ちょっと使うだけなのにスプーンを出したり洗ったりするのって、ちょっと面倒……。そんな気持ちを汲んでくれたのかの如く、今年の夏に発売されたのが『アヲハ...
美味しい「沖縄料理」といえば？500人に聞きました！これを食べずには帰れません
今月から「全国旅行支援」が始まりました。これまで旅行を我慢してきた人の中にも、これを機に旅立とうと計画を練っている人も多いのではないでしょうか。 中でも人気の国内観光地といえば、沖縄。きれいな海はもち...
あえて定番ソース以外で食べてみる！「お好み焼きのアレンジソース」美味しい味変、変わり種を追求してみたら…
お好み焼きにかける調味料といえば、やはりソースが一般的ですが、いつもこってり味のソースばかりだと、なんとなくその味に飽きてしまうこともありますよね。そんなときは、お好み焼きにソース以外のものをかけてみ...
栄養面でも白身魚の王様！「たい」でビタミンB群・アミノ酸を効率よく補給しよう
お祝い事に欠かせない魚、たい。昔から親しまれている白身魚の代表格です。上品でうま味たっぷりの身には、健康に役立つたくさんの栄養が含まれています。この記事では、たいに含まれる栄養素とその働きを食の専門家...
大特集・連載
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