ファンの多い「ミスジ」は、あったら絶対に買い!
null実は普段あまりコストコで肉類を買いません。なぜなら量が多すぎて、帰宅してすぐに小分け作業をしなければならず、それが面倒で「肉は近所のスーパーで買えばいいや」と割り切っているからです。
が! 年末だけは違います。家族で焼肉をしたりしますから、お肉も大量購入!
その中でもおすすめなのが、USAプライムビーフの“ミスジ”です。ブロックタイプ(塊肉)もありますが、下処理が大変になるので、私はスライスされた“焼肉タイプ”を購入しています。一見、「1パック4,000円!? 高ッ!」と思うのですが、牛1 頭から数キロしか取れない希少部位のミスジを焼肉屋で家族全員食べたらこんなお値段じゃ済みません。年末だけは“ご褒美”として買っています。
※ちなみにミスジは、調味・プレスンシールで包む前に真ん中にある1本のスジに切り込みを入れる下ごしらえが必要です。下ごしらえの方法はネットなどに載っています。
『グラッド』の「プレスンシール」
そしてこのミスジと一緒に購入したいのが、『グラッド』の「プレスンシール」。コストコマニアの人であれば、鉄板の購入品だと思います。
こちらシートの片面がシールのようになっており、食材を真空状態で保存することができる優れもの。使いかけの野菜などを保存するときにも使いますが、お肉や魚を冷凍保存するときにはとくにおすすめ。冷凍焼けを防ぐことができるんです。ちなみにこのシールに使われている接着剤は食品に使っていいと認められているものなので心配ないですよ。
たっぷり入ったミスジはいくつかの味付けにして保存。市販の焼肉のたれにつけたり、塩麹につけたりして冷凍保存。
『ジョニーズ』のシーズニングソルト
今回は、コストコの人気調味料『ジョニーズ』に新しい味の“シーズニングソルト”が出ていたので、こちらも使用してみました。こちらのシーズニングソルト、塩、砂糖をベースにパプリカ、にんにく、こしょうだけのシンプルなブレンドなので、お肉のみならず魚や野菜、チャーハン、シチュー、トマト煮込みなど作るときにも役立ちます。
ホットドッグにするだけじゃもったいない!カークランドのソーセージ
null『カークランド』のソーセージにホットドッグバンズ。これでコストコのフードコートのホットドッグの再現は可能です。こちらも買っておくと年末の忙しい朝、本当に便利! そしてこのカークランドのソーセージなんですが、ゆでるといいダシが出るんですね!
なのでこのソーセージで作るポトフやミネストローネもおいしいんです! ぜひ作ってみてください。もちろん炒めても美味。今の時季ならかぼちゃやれんこん、じゃがいもと炒め合わせて塩・こしょうするだけでおいしいおかず兼つまみができますよ。
コストコ限定!幻の“マダガスカルバニラ味”はマストバイ!
nullいつの頃からか、“コストコ行ったらオイコスを買うのは必須”になりました。皆さんのカートにもかなりの確率で入っている(笑)。
確かにコンビニで買うのに比べると圧倒的な安さ! コンビニで買ったら1個税込み180円以上しますが、コストコで買うと1個91円(それでも以前より値上がりしています)。しかもこの“マダガスカルバニラ”フレーバーは、オイコスの公式サイトにも載っていないコストコ限定フレーバー。これは見つけたら絶対に“買い”です。しかもこの時期は。ホリデーシーズンパッケージなのも◎。
タンパク質が10g以上も入っており、冬の免疫力アップのためにも買っています(日ごろからタンパク質をきちんと摂取していると、免疫細胞が増えて免疫力がアップすると言われていますよね)。
お正月の食卓に欠かせません!海鮮2種
nullサーモンの塩辛と「かねふく」の使い切りタイプの明太子は、年末だけじゃなくしょっちゅう買っているものなのですが、年末はさらに使えるのでご紹介させてください。
サーモン塩辛
コストコのお菓子の回でご紹介した「するめスティック」を製造する、『合食』の商品です。
決して安い商品ではないのですが、2020年の登場以来、安定した人気を誇ります。塩辛というネーミングですが、鮭の内臓を使用しているわけではなく、アトランティックサーモンの身といくらを塩麹で和えたものになります。もうこの材料を聞いただけで、まずいわけがないのがわかるはず……!
ごはんにのせてもいいですし、パスタに絡めても美味。贅沢にお茶漬けの具として使っても。
そしてお正月などはおせちのひとつとして、箸休めとして出すのもおすすめです。ちなみに意外と消費期限が短いので、気を付けてください。私などはちょっと消費期限を過ぎてしまったときは加熱して食べています。
かねふく 辛子明太ばらこ
中には30gずつに小分けされたスティック状の明太子が20本入っています。これが本当に便利!
炊き立てのごはんにのせたり、お弁当に使ったりはもちろんですが、
・卵焼きに
・マヨネーズと和えて野菜スティックのディップに
・コーヒーフレッシュやめんつゆと合わせて明太うどんのソースに
・白ワイン、マヨネーズ、しょうゆなどと合わせて“タモリさんの明太パスタ”に
などなどいろいろな場面に使えるんです。年末の忙しい時期、冷蔵庫に何もない!というとき、これがあるだけで本当に何度救われたことか……!
ホームパーティで大活躍!高級メーカーのホイップと激安プロセッコ
nullイズニー スプレーホイップクリーム
この2つも年末にイチオシの商品。まずスプレータイプのホイップクリームですが、フランスのイズニー社のもの。イズニー社が作るチーズやバターは世界的に非常に高い評価を受けており、日本でもこだわりのパティスリーなどで使用されています。
そんなイズニー社の生クリームですから、もちろん生乳を使用。さまざまなスプレータイプの生クリームがありますが、中には正直、まったくおいしくないものもあって苦手だったのですが、これだけは別です! なので必ずメーカー名を確認してお買い上げを。ケーキのデコに使うだけでなく、コーヒーや紅茶、ココアへのトッピング、スコーンやプリンなどにのせても美味です。
カークランドシグネチャー プロセッコ DOCG イタリア
そして、コストコで取り扱うスパークリングワインの中でも常に人気のある1本。名前を覚えられないので、私はいつも“コストコの紫の泡”で通しています(笑)。美しい薄金色のスパークリングワインで、心地よい酸味を感じるタイプ。甘さはほとんどありません。なのでシーフートやサラダによく合います。これで700円台は神!
年末買うなら、映え野菜&フルーツも
null年末おすすめの野菜&フルーツは、食卓のポイントに使える“赤いもの”。
今回はプラムとトマトがあったのでこちらを購入しました。もちろん赤系に限らず、ネットに入った大容量アボカドやミックスハーブ、ぶどうも年末の食卓で映えるのでおすすめです。
売り切れることも多い「ワイプ」は見つけたら即かごへ
nullこちら、どんな掃除にも使える(木などはダメですが)、クリーンワイプ。コストコでも人気の高い商品で、しょっちゅう品切れを起こしています。年末年始は集まって食事をする機会も増える分だけ、キッチンも汚れます。そんなときにこれがお役立ち! 私はガスコンロ周りはこれでこまめに拭き掃除をしています。先日、タレントのRIKACOさんのYoutubeを見ていたら、彼女もこの商品をキッチン掃除に使っていて、なんだかうれしくなりました(笑)。
今、さまざまなコストコ記事が配信されていますが、今回は“映え”よりも“地味だれどものすごくいい・食べきれる・使える”ものをピックアップさせていただきました。これまでにない物価高の今、映えだけ追いかけてはいられませんものね! ぜひ食べきって、使いきっていただければと思います。
撮影/中田ぷう
※価格は、中田さん購入時の税込み価格です。
編集者・フードジャーナリスト。多くの料理本や暮らしの本、キャンプ本を手がける。自著に子どものごはん作りの闘いを描いた『闘う!母ごはん』、『素晴らしきお菓子缶の世界』(共に光文社)がある。 プライベートでは猫2匹&犬1匹と小学生、大学生の女の子の母。ハワイじゃなくてグアムラバー/スターウォーズマニア/アダム・ドライバーファン。Instagram