あると便利な「きのこの作り置き」を大調査！漬けて、炒めて、煮て…簡単レシピが集まりました
えのき、しめじ、しいたけにエリンギなど、いつもスーパーでお安く手に入る「きのこ」はあると便利な食材ですよね。しかも、低カロリーで栄養も抜群、健康のためにも毎日のように取り入れたい食材です。 そんなきの...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2531件中、1281〜1300件を表示）
飽きない「めんつゆアレンジ」調査しました！新定番にしたいそうめんつゆレシピ
夏は食卓の登場回数が多いそうめんですが、定番のめんつゆのつけダレにちょっとマンネリを感じていませんか？ まだまだ暑さが続いている今年の夏、たまには味変して食べてみると、飽きがこずにそうめんを食べられそ...
豆乳とお酢で、どんな野菜とも好相性の和え衣に！「豆乳和え衣のサラダ」【松田美智子のお酢レセピ#4】
「大豆」シリーズに続き、料理研究家の松田美智子さんがおすすめするのは「お酢」を使ったお料理。お料理の口当たりをさっぱりとさせ、食欲を促すお酢は、普段の食卓でフル活用したい調味料のひとつです。お酢の酸っ...
「マヨネーズを使ったマジックレシピ」入れるだけでふんわりコク旨！おすすめ料理を集めました
ちょうど良い酸味とコクがクセになる「マヨネーズ」。冷蔵庫に常備しているご家庭も多いですよね。家族がマヨネーズの虜だという方も多いのではないでしょうか？ そんなマヨネーズは、いつもの料理に少しプラスする...
じゃがいもレシピのバリエがスゴイ！「じゃがいもを使った主菜」各家庭のレシピを聞きました
貯蔵ができることから、季節を問わず安定的に手に入る「じゃがいも」ですが、旬は秋。保存がきく上に、いろいろな料理に使えることから、ストックを欠かさないご家庭も多いことでしょう。 そこで『kufura』 ...
寒天が美味しい季節！デザートからおかずまで、みんなのアイディアレシピ大集合
見た目が爽やかな寒天は、暑い季節にぴったりの食材です。ヘルシーで食物繊維が豊富ということもあり、デザートにもおかずにも取り入れていきたいですね。 そこで今回『kufura』では、女性310名を対象に“...
「トマトの万能だれ」が何にかけても絶品！餃子にも、めんつゆにも【ちょこっと漬け♯47】
旬の野菜を手軽に漬ける「ちょこっと漬け」を、料理研究家・沼津りえさんが動画で楽しく紹介する連載企画。 今回は「トマト」が登場。何にかけてもおいしい「トマトの万能だれ」を教えてもらいました。作り方も驚く...
教えてあなたの晩ご飯！「品数は何品？栄養バランスはどう工夫？」主婦231人に聞きました
「今日の晩御飯は何にしようかな……」毎日、頭を悩ませている主婦の皆さん、本当にお疲れ様です。 そこで『kufura』では「夕食の理想の品数と現実」を調査。実際のご飯の品数は何品なのか、品数が少なくても...
「大葉」を使えば食欲も風味も一気にアップ！暑い季節に美味しい大葉レシピを聞きました
暑い日が続くと、なんだか食も進みませんよね。そんなときにおすすめなのが、「大葉」を使ったアレンジレシピ。大葉特有のさわやかな香りとさっぱりとした味わいが、食欲をそそります。今回『kufura』では、女...
暑すぎて料理がしんどい…！なんて時のために作っておくと便利な「夏の作り置きおかず」
うだるような暑さが続くと、長時間台所に立って料理するのも気が滅入ってしまいますよね。そんなときは作り置きをうまく利用して、ちょっとでも料理の負担を減らしたいものです。『kufura』では女性346人に...
帰宅してダッシュで完成！「15分でできる夕飯のメインディッシュ」を346人に聞きました
仕事や子どもの世話、他の家事などをしながら毎日夕飯を作るのはとても大変ですよね。できるだけ時短で、でも美味しいものを食べさせたい！ 特に忙しい日には、超時短メニューをたくさん用意しているととても安心で...
元気を出したい日の「朝ごはん」を大調査！朝テンションが低い人は必見です
1日の中でも特に慌ただしい朝は、家族みんなのテンションも少し低めですよね……。ギリギリまで寝て朝ごはんは抜き、なんて人も多いのではないでしょうか。ですが、しっかり朝ごはんを食べると午前中からやる気が出...
新発想「ズッキーニのみそ漬け」のおいしすぎる和洋コラボに驚き！【ちょこっと漬け♯46】
旬の夏野菜を手軽に漬ける「ちょこっと漬け」を、料理研究家・沼津りえさんが動画で楽しく紹介する連載企画。 今回は、「ズッキーニのみそ漬け」に挑戦。洋風のイメージが強いズッキーニですが、実は和風のみそとも...
「かぼちゃ」には夏に摂りたい栄養がたっぷり！気になるカロリー、上手な切り方、保存方法まで徹底解説【管理栄養士監修...
かぼちゃは、ビタミン類や食物繊維など、美容を気にする人にはとくにおすすめの野菜。ほくほくとして甘いかぼちゃはカロリーが高いイメージがあるかもしれませんが、実は心配するほど高カロリーではないんです。スー...
「ズッキーニの塩レモン漬け」がスッキリさわやか！夏の疲労回復にも【ちょこっと漬け♯45】
料理研究家・沼津りえさんが、旬の夏野菜を手軽に漬ける「ちょこっと漬け」を動画で楽しくご紹介。 今回は、「ズッキーニ」を塩とレモンでさっぱり漬ける方法を教えてもらいました。生で食べるしんなりしたズッキー...
おうちで夏祭り気分！100円食材で作る「おうち屋台レシピ」をローソンストア100が大公開
厳しい残暑が続いていますね。夏祭りの開催を見送る地域が多く、今年の夏はおうちでゆっくり過ごされた方も多いと思いますが、おうちででも「夏気分」を味わいたいものですよね。 『ローソンストア100』で紹介さ...
ビールが進む、進む！「夫が喜んだ夏のおつまみ」主婦の意見を総まとめ
コロナ禍の影響もあり、家飲みの機会が増えた2020年夏。外で飲むよりお財布には優しいけれど、日々おつまみの準備に頭を悩ませている人は多いのではないでしょうか？ そこで、『kufura』では、20代～5...
「食べ方いろいろトルティーヤチップス」で作るおしゃれメニューが続々登場！カナッペやパフェなどアレンジ自在
今年の夏は、コロナや暑さのせいもあって、おうちで快適に食事や晩酌を楽しみたいという方も多いのではないでしょうか。そんな方に朗報です！ おやつやおつまみ、お料理など、さまざまなシーンで楽しめる新定番スナ...
義母から届く大量のきゅうりを持て余し気味…炒めたり和えたり、こんな風に！【お米農家のヨメごはん#34】
こんにちは。富山県の黒部市というところで、お米だけを作っている小さな小さな農家の濱田律子です。旦那とココ（娘・12歳）と3人で、地道に真面目にコツコツとお米を作りながら、仕事に子育てにドタバタもがきつ...
夏のうっとり「なすレシピ」！この時期、最高に美味しいアレンジを368人に聞きました
みずみずしくて独特の食感がクセになる夏野菜の代表「なす」。調理法によって食べ方は様々なので、家にあると助かる便利な野菜ですよね。 焼いても煮ても炒めても美味しいなすは、この旬の季節にたくさん楽しみたい...
大特集・連載
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