夜食・酒の〆に…だし本著者直伝！簡単で極ウマ「だしを使ったレシピ」5選
『もっとおいしい、だし生活。』（祥伝社）の著者である梅津有希子さんは、毎日手軽にだしをとれるよう、コーヒードリッパーや麦茶ポットを使った驚くほど簡単なだしのとり方を実践しています。
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2768件中、2661〜2680件を表示）
3位はマヨネーズ！子どもの「好き嫌い克服」に一役買ったアイディア1位は…
多くの母親を悩ませるのが、子どもの「好き嫌い」。いくら好き嫌いが多くても何かしらを食べさせなければなりませんが、とはいえ好き嫌いをそのまま放っておくわけにもなかなか行きません。 思わず呟きたくなること...
サラダチキンが5位なら1位は？献立の一品として大活躍「コンビニ食品」活用ランキング
毎日の献立を決めるのって本当に大変ですよね。「ちょっと一品足りないかも」「今日はどうしても作る時間が……」とピンチなとき、重宝するものといえばコンビニです。 『kufura』では、女性500人を対象に...
種ガラを取るウラ技も！「かいわれ大根」の長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで
スプラウト野菜の代表ともいえる「かいわれ大根」。ピリリとした辛さと、鮮やかな白と緑のコントラストが、料理を引き立ててくれます。薬味やサラダのトッピングなど、生で食べる場合は使う量が少ないため、残りの保...
コーヒードリッパー大活躍！ これなら苦じゃなく続く「だし」のとり方集
旨みがしっかりと効いただしを使うと、味付けがシンプルになるので、料理時間がグッと時短に。減塩につながるので健康にもよく、ぜひ毎日の料理に使いたいものです。でも「自分でだしをとるのは面倒で続かない……」...
すぐクタッとしがちな「菜の花」の長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで
春の訪れを感じさせてくれる食材の一つ「菜の花」は、かすかな花の香りとほろ苦さが魅力です。旬のいちばんの美味しさをしっかり味わうためにも、自宅で上手に保存していきたいもの。 そこで今回も、食品保存のスペ...
野菜のパスタ？流行の「ベジヌードル」が簡単に作れるアイテムなど新アイテムが登場
主婦にとって、食材の下ごしらえが楽にできたり、手の込んだ料理を簡単に仕上げてくれたりする便利なキッチングッズは毎日の料理に欠かせない存在ですよね。 包丁などの刃物やキッチングッズなどで知られる『貝印』...
ゆでたまごがチューリップに！飾り切りでカワイイお弁当おかず
ちょっと工夫するだけでお弁当箱が華やかになる、おかずの“飾り切り”。お弁当のレギュラーおかずでお弁当に春の彩りを添えましょう。今回は、この季節のお弁当にぴったりな「チューリップゆでたまご」です。
豊かな旨味で料理の時短にも！だし本の著者が語る「だし生活」のメリット3つ
昆布やかつお節などから旨味を抽出する“だし”は、日本料理の真髄であり、日本人の食生活に欠かせないもの。でも、「毎日だしをとりたいけど、忙しくて続かない……」「上手にだしをとりたいけど、よくわからない…...
「冷凍野菜TOP10」！ローソンストア100で人気…ほうれん草を超える1位は？
「野菜が高くて買いたいけど手が出ない……でも栄養不足が気になるし」「今日は夕飯作る時間があまりないけど野菜不足は避けたい、だからパパっと一品野菜メニューが作れないかな」、そんな時に重宝するのが“冷凍野...
レモン風味のアヒージョも！カルディから「自宅で簡単にスペイン料理」が叶う商品が続々登場
カルディコーヒーファームが、4月1日（日）まで、家庭で手軽にスペイン料理が楽しめる商品やワインを多数取り揃える「今夜はスペイン食堂」を開催しています。温めるだけ、煮込むだけで一品完成する主婦に嬉しい商...
牛ブロック肉・ステーキ肉の長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで
高級なお肉だからこそ、安売りのときにまとめて買いたい「牛ブロック肉・ステーキ肉」。それほど頻繁に買うものではありませんが、自宅で保存する際には、しっかりとその美味しさをキープしたいものですよね。 そこ...
切って丸めるだけで…可憐な薔薇に！「バラかまぼこ」簡単カワイイお弁当おかず
朝のお弁当作りは時間との闘い。でも、毎日のお弁当だからこそ、ちょっとだけ華やかさを足してあげれば、きっと午後の気分も上向きになりますよね。お弁当のレギュラーおかずたちが、手間をかけずに可愛く変身！ 明...
穴の汚れはどうする？「れんこん」の長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで
シャキシャキとした食感がクセになる「れんこん」。食感を存分に楽しめるきんぴらもいいですが、煮物や天ぷらにするのもいいですよね。れんこんはサイズが大きいものも多いため、1度で使い切れないことがありますが...
ケチャップに牛乳!? みんながハマっている「インスタントラーメン」アレンジ集
忙しいときや小腹がすいたときに、さっと気軽に食べられるインスタントラーメン。そのままでも十分だけれど、調味料や意外な食材をプラスするだけで、ビックリするほど美味しくなることがあります。 『kufura...
コレは常備したい！野菜ごろごろ「無印良品のスープカレー」が新登場
無印良品のカレーシリーズに、今度は待望の「スープカレー」が登場します！ 『素材を生かした チキンとごろごろ野菜のスープカレー』が2月28日（水）より、『素材を生かした 根菜のスパイシースープカレー』が...
チェック模様も！絞り袋がなくてもフォークで可愛く仕上がる…生クリームアレンジ 「フォーク編」
最後は、“フォーク”を使った生クリームのアレンジ法を、お菓子・料理研究家の森崎繭香さんに教えてもらいました。おうちにあるフォーク１本で、ストライプやチェックなどの模様が簡単に描けるんです。
ピックひとつで簡単カワイイ！「ハートのおかず」をお弁当に
毎日のお弁当。凝ったキャラ弁を作る時間はないけれど、ちょっとだけ華やかさを足してあげたい……そんなときは、切ってくっつけるだけの簡単カワイイ「ハート」はいかがですか？ 玉子焼き、ウインナー、プチトマト...
やっぱり明太子はスゴイ！真似したい「魅惑の明太子アレンジレシピ」
以前、『kufura』編集部が実施した“好きなご飯のお供ランキング”にて、見事1位に輝いたのは“明太子”。熱々ごはんに乗せるだけで幸せ気分になれますが、明太子にはほかにも実にさまざまなアレンジ方法があ...
春めくブーケピンクが新登場！ル・クルーゼの2018年「フラワーコレクション」
おしゃれで美味しく仕上がるキッチンツールとして世界中で愛されている『ル・クルーゼ』から、春らしいカラーリングが魅力の「2018 Flower Collection （フラワーコレクション）」が期間限定...
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