干し椎茸を上手に使いこなそう！家族に人気の絶品レシピを聞きました
独特の旨味と風味がたっぷり詰まった「干し椎茸」。食感や香りがいい干し椎茸は、食べて美味しいだけでなく、すごくいいダシが出るので、料理に加えることでその美味しさがグンとアップするのも嬉しいところ。今回『...
フードの記事一覧
「フード」の記事一覧 （1971件中、901〜920件を表示）
【乾物と仲良くなろう！】「高野豆腐」はたんぱく質＆カルシウムの宝庫！栄養とおいしいレシピ
昔から身近にあるけれど、ちょっと手を出しにくいという人も多い乾物。でも実は、生の状態より水分が抜けて成分が凝縮されていることで栄養パワーがアップしていることが多く、長期保存も可能なため、使いこなせると...
豆にしみた塩気が最高！サミットで見つけた「くらし良好」の冷凍茶まめ【本日のお気に入り】
常に冷凍庫にストックしてあり、いろいろなスーパーへ行く度に新しい冷凍枝豆を発見しては試しています。そんな中で見つけた抜群に美味しい冷凍茶まめ、くらし良好の「塩あじ茶まめ」を紹介します。
【成城石井】オール2,000円以下！ワイン初心者にもおすすめの今買うべきデイリーワイン厳選6本
みんな大好き成城石井。こだわり抜かれたお菓子やパン、ドリンク、お惣菜……とお店を眺めているだけでワクワクしてしまいますが、忘れてならないのがワイン！ 世界中から集められたワインがずらりと並ぶ様子を...
「ゆかり」が料理の味付けに大活躍！簡単に作れて美味しいアレンジレシピ集
数あるふりかけの中でも人気が高いのが、三島食品株式会社が製造販売する「ゆかり」。赤しそのさわやかな香り、程よい酸味としょっぱさがクセになる美味しさですよね。実はこのゆかり、本来のごはんにかけるという使...
ズボラなひとつまみでOK！「ろく助塩 コショー」には旨みがギュッと詰まってます
「ひとつだけ調味料を残せるなら何？」という（よくある）問いに、今ならこれを答えてしまうだろうというくらい推したいのが、『ろく助塩』。家族のご飯づくりはもちろんですが、おすすめはひとりのお昼ご飯をつくる...
ホームベーカリーを購入して7カ月。平日の焼き立てパン＆週末のフレンチトーストが私の使い方【本日のお気に入り】
巣ごもり需要で売れたと話題になった「ホームベーカリー」。私も4月にゲットしました。 美味しいものは大好きだけど料理は苦手で、もちろんパンを焼いたことなんてありません。ホームベーカリーにお任せといって...
抗酸化作用にも注目！グレープフルーツの栄養と上手な保存方法って？
酸味と甘みのバランスの良さに、ほのかな苦みがアクセント。少し大人っぽい味わいのかんきつ類、グレープフルーツ。ダイエットや美容に気を使う人に支持される理由は、ビタミン類や抗酸化作用にありました！ グレー...
全部500円以下！ギフト使いしている「無印良品」紹介します【プチプラ極上ギフト＃10月】
ママたちの暮らしに何かと欠かせないギフト。わたくし、庶民派フードジャーナリストの中田ぷうが、毎月ホントに使えるプチプラギフトを紹介していくこの企画。今月は私たちの身近なブランド『無印良品』から、私が普...
忙しいときに助かる「成城石井」のお惣菜＆スイーツ【81歳の料理家・祐成陽子さんの、ずっと美味しいモノ】#29
御年81歳でありながら、今だ“おいしいもの”や“料理”への探究心は衰え知らずの料理家・祐成陽子さん。祐成さんに私たち普通のママたちが身近に買えるおいしいものを選んでいただく【料理家・祐成陽子さんの、ず...
おうちで新鮮な魚を食べるなら、ネットスーパー「perrot」が最高です！特別な日も普段づかいも【本日のお気に入り...
おいしいお刺身が食べたいけれど、お店になかなか足を運びづらい。子どもがあんまりお魚を食べてくれない……という都内在住の方にぜひ1度試していただきたいサービスが、ネットスーパー『perrot（ペロット）...
忙しい！疲れた！ときの救世主。「生協」の激うま冷凍食品6選
コロナの影響でおうちごはんの回数がぐっと増え、今まであまり冷凍食品を買わなかったわが家も以前に比べ、買う回数が激増！ いろんな冷凍食品を試してみたのですが、中でも“生協の冷凍食品”はヒット！ SNSな...
意外な栄養満点フルーツ！「柿」の栄養と保存方法をじっくり解説
秋の味覚の代表である柿は、ビタミンCだけでなくβ-カロテンやカリウムなどを多く含む栄養たっぷりの果物。柿は健康にいい？二日酔いに効くって本当？などの気になる効能や、長持ちさせる保存方法、おいしく食べる...
こっくり甘い洋梨には高い栄養価が！栄養＆上手な保存方法を解説します
年々人気が高まる洋梨。主要品種のラ・フランスなどはスーパーでもよく見かけるようになりました。おいしいだけでなく、美容にうれしいビタミン類や食物繊維など多様な栄養素を含む果物です。その詳しい栄養と効能に...
ほっこり幸せ！シャトレーゼの季節限定「焼き芋餅」【本日のお気に入り】
秋に恋しくなるスイーツといえば、焼き芋！ 店頭で見かけて心奪われたのは、シャトレーゼの季節の和菓子「焼き芋餅」（129円・税込）。その美味しさをレポートします。
ビタミンCたっぷり！「みかん」の栄養から長持ちする保存方法まで解説します【管理栄養士監修】
寒い時期の果物として最も身近なみかん。みかん（温州みかん）といえばビタミンCが思い浮かびますが、そのほかにも様々な栄養を含む果物です。詳しい栄養情報や効能、さらに保存方法についても、管理栄養士の小嶋さ...
栄養パワーはピカイチ！「りんご」の栄養から上手な保存方法まで解説
「りんごが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるくらい、健康に良いイメージのあるりんご。意外と知らなかったその栄養情報と効能について、管理栄養士がじっくり解説！ また、みずみずしく甘いりんごを...
「富澤商店」で見つけたごはん党アイテムが優秀！混ぜごはんの素からドレッシングまでご紹介！
お菓子作りやパン作りの材料を取り扱う『TOMIZ 富澤商店（以下、富澤商店）』。パンなどほとんど食べない・作らない私にとって縁のないお店かと思っていましたが、よーく見てみると、おいしそうな混ぜごはんの...
薬味以外でもたっぷり食べたい！「しそ（大葉）」の栄養と上手な保存方法を徹底解説【管理栄養士監修】
薬味としても大活躍、爽やかな香りのしそ（ここでは一般的な青じそ=大葉を指します。以下「しそ」とします）。実はしそは薬味として少量食べるだけではもったいないくらい、栄養がたっぷりの野菜なんです。しその栄...
「シャトレーゼ」で楽しむハロウィンは、100～300円台でかわいい＆おいしい！
すっかり日本でも“季節イベント”として定着したハロウィンですが、“集まってパーティ！”というよりは、昨年に続き、今年もおうち＆家族で楽しむ！という人が多いと思います。そんな人たちに朗報です。 「シャト...
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