ガッツリ堪能！柔らかくて美味しい「旬のニラ」を使った家族が喜ぶレシピ集
季節を問わず年中いつでも手に入る「ニラ」ですが、本来の旬は春。今の時期のニラは、柔らかくて香りが良く、いつも以上に美味しくいただくことができます。皆さんの中には、独特の香りが苦手という人もいるかと思い...
料理の記事一覧
「料理」の記事一覧 （2529件中、641〜660件を表示）
卵がふわふわ、中までしっとり！イタリア風「新じゃがと春野菜のオムレツ」【プロが教えるおうちイタリアン#18】
東京都千駄ヶ谷にある隠れ家的イタリア料理店『Bistro Coco 路地裏』のオーナーシェフ・小野宗隆さんに、おうちで楽しむイタリア料理を教えてもらう連載企画。 今回は、旬の新じゃがと春野菜をたっぷり...
1本丸っと使い切り！「フランスパン」を使った美味しすぎるアレンジレシピ集
洋食の日に、おうちでのパーティーなど特別な日に「フランスパン」があると、食卓が一気におしゃれになりますよね。1本買ったけど余っちゃった……そんな時に役立つのがフランスパンのアレンジレシピです。 そこで...
家族に喜ばれた「ハンバーグ」絶賛アレンジレシピ！具に何入れる？ソースは？
特別感があって美味しい人気メニューの「ハンバーグ」。子どもから頻繁にリクエストを受けるメニューのひとつですよね。定番のハンバーグレシピは外せませんが、あると嬉しいのがアレンジレシピ。人気のメニューだか...
娘（13歳）が初めて口にした離乳食も、今も。彼女の成長が「我が家の米」と共にあること…【お米農家のヨメごはん#7...
こんにちは！ 富山県の黒部市というところで、お米だけを作っている小さな小さな農家の濱田律子です。旦那とココ（娘・13歳）と3人で、地道に真面目にコツコツとお米を作りながら、仕事に子育てにドタバタもがき...
「唐揚げが美味しくなる隠し味」を325人に聞きました。家にある調味料が大活躍！
大人気おかずの代表のひとつ「唐揚げ」。カリっとした衣とジューシーなお肉がクセになる、大人も子どもも大好きなおかずのひとつです。お弁当に入れても喜ばれますよね。 唐揚げを作るとき、どんな調味料を入れて作...
「美味しすぎてズルい！」アスパラガスの我が家ナンバーワンの最強食べ方
春先から旬を迎えるアスパラガス。シャキシャキとした食感が楽しく、子どもにも大人にも人気の食材です。そんな旬のアスパラガスを最高に美味しく食べるために、今回『kufura』では既婚女性189人にアンケー...
【具だくさんポテトサラダ】ママ料理家 楠さんちのホットクックレシピ Vol.28
ホットクック愛用者の中で意外と多い、「いまいち使いこなせない」「定番のレシピにもうひと工夫してみたい」というお悩み。そんな方のために、野菜ソムリエでありママでもある料理家の楠みどりさんが、ホットクック...
「美味しくて驚いた！」グリピ嫌いはこれで克服。苦手さんにおすすめのグリーンピースレシピ
グリーンピースは、彩りとしていろいろな料理に使われますが、「独特の青臭さやパサパサした食感が嫌」など、子どもはもちろん大人でも苦手という人が意外に多いですよね。ただ、家や外で食事をする際に、その都度グ...
食べてやせる、で話題の「瞬食レシピ」は超カンタンで時短にも。8つのルールとレシピを公開！
カリスマ保健師・ダイエット講師として、1300名以上の人たちをダイエット成功へと導く松田リエさん。松田さんが提案するのは、無理なく「食べてやせる」ダイエット法。そろそろコートを脱ぐ季節、ボディーライン...
【本格トマトリゾット＆お手軽チーズリゾット】ママ料理家 楠さんちのホットクックレシピ Vol.27
ホットクック愛用者の中で意外と多い、「いまいち使いこなせない」「定番のレシピにもうひと工夫してみたい」というお悩み。そんな方のために、野菜ソムリエでありママでもある料理家の楠みどりさんが、ホットクック...
子どもの「食べ物の好き嫌い」食べられるようになった秘訣を先輩ママに聞きました
毎日のご飯作りの中で、悩ましいものの一つが「子どもの食べ物の好き嫌い」というママも少なくないはず。嫌いなものは全く口をつけなかったり残したり。栄養の偏りも気になるところです。 そこで『kufura』で...
失敗しない「ささみの筋取り」全解説！筋だけきれいにスッキリ取れる【沼津りえの神ワザ下ごしらえ #3】
kufuraの連載「ちょこっと漬け」でおなじみ、料理研究家・沼津りえさんの新シリーズ。ちょっとしたひと手間で料理の腕前がグンとアップする「下ごしらえ」を紹介します。 第3回目は、「ささみの筋取り」。...
すぐ試せる！「塩ラーメンにちょい足し」すると抜群に美味しくなるものは？みんなの声を調査
家でのランチやちょっとした夜食にも嬉しいおうちラーメン。中でも、あっさりしていてどんなときでも食べやすい「塩ラーメン」は人気の味のひとつです。そんな塩ラーメンをもっと美味しく食べるために、ちょい足しし...
失敗しない「あさりの砂抜き」の方法。濃厚なガーリックバター蒸しも【沼津りえの神ワザ下ごしらえ #2】
kufuraの連載「ちょこっと漬け」でおなじみ、料理研究家・沼津りえさんの新シリーズ。テーマはズバリ「下ごしらえ」。ちょっとしたひと手間で料理の腕前がグンとアップするワザを紹介していきます。 第2回...
【業務スーパーのおすすめ#2】「冷凍カリフラワー」はダイエットにも最適！その実力＆おいしく食べるコツは…
生鮮食品、冷凍食品、調味料や日用品などあらゆる商品が集う業務スーパー。その中から、業務スーパーに週5で通い続けるバロンママさんが、本気のおすすめ商品とそのおいしい食べ方を紹介してくれました。 まずは冷...
「春雨」のこともっと知りたい！栄養、戻し方から絶品レシピまで【乾物と仲良くなろう！】
昔から身近にあるけれど、ちょっと手を出しにくいという人も多い乾物。でも実は、生の状態より水分が抜けて成分が凝縮されていることで栄養パワーがアップしていることが多く、長期保存も可能なため、使いこなせると...
娘（中1）の家庭科の課題。彼女の中に私のレシピが根付いている嬉しさで…【お米農家のヨメごはん#73】
こんにちは！ 富山県の黒部市というところで、お米だけを作っている小さな小さな農家の濱田律子です。旦那とココ（娘・12歳）と3人で、地道に真面目にコツコツとお米を作りながら、仕事に子育てにドタバタもがき...
お弁当のおかず「もう一品足りない！」時に役立つ簡単レシピを集めました
毎日のお弁当作り、お疲れ様です。毎日メニューを考えるのは本当に大変ですよね。あと一品が足りない！なんてときは、どんな簡単メニューで乗り切っていますか？ 今回『kufura』では、20～50代の女性34...
「ちょっと余ったご飯」は簡単リメイクで使い切り！定番から技ありレシピまでずらり
ご飯を炊いた時、中途半端に余っちゃったなーなんてこと、ありませんか？ そこで保存しておいた“余りご飯”を集めてチャーハンなどに使う、という方も多いとは思いますが、少量だしすぐに消費してしまいたい！なん...
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