カラフルなエクレアで春気分！冷食専門店ピカールから花見にぴったりな「フィンガーフード」登場
日中暖かい日が増え、春が近づいてきました！ 春はお花見やホームパーティーなど、イベントが増えますが、そんな時に重宝するフードが、冷凍食品専門店『Picard』（ピカール）のフィンガーフード。2月25日...
冷凍の記事一覧
おいしい料理のためにも知っておきたい食品の冷蔵・冷凍保存。忙しい主婦のための時短テクとしても欠かせない冷凍保存の仕方などについてご紹介します。
「冷凍」の記事一覧 （265件中、161〜180件を表示）
「冷凍うどん」の簡単＆美味しいレシピ！おせちに飽きた時に役立ちます
お正月のおせち料理も豪華でいいものですが、2食、3食と続くとさすがに飽きてほかのものが食べたくなりますよね。そんなときにおすすめなのが「冷凍うどん」を使ったアレンジレシピ。「きつねうどん」や「カレーう...
年末年始は「おいしい家ごもり」！冷食専門ピカールの真冬ほっこりメニューをチェック
寒さが身に染みる季節になりました。そんなときは、温かいお家にこもって美味しいものをいただきたい！なんて思ってしまいますよね。 美味しさと品質にこだわる冷凍食品専門店Picard（ピカール）では、12月...
ガトーショコラやベイクドチーズケーキなど「焼き菓子」の冷凍保存から美味しい解凍の仕方まで
ガトーショコラやベイクドチーズケーキ、タルトやパウンドケーキなどの人気の「焼き菓子」。丸ごとホールでいただいたり、自分で購入する機会も多いと思いますが、皆さんはこれらの焼き菓子を自宅でどのように保存し...
人気2位はたい焼き！大好きな「デザート系冷凍食品」ホカホカで冬にぴったりな1位は
おやつの時間や夕食のあとなど、ちょっと口寂しいときにあると便利なのが「デザート系冷凍食品」。そのままもしくは電子レンジでチンすれば、すぐに美味しいデザートをいただくことができます。『kufura』では...
皮を簡単きれいにむく技も！イカの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで
季節を問わず手ごろな値段で手に入る「イカ」は、日本の食卓で昔から愛されている食材の一つ。プリプリの食感と、かんだときに口に広がるほのかな甘さは、何とも言えず美味しいですよね。どうすれば鮮度と美味しさを...
冷凍しといて良かった！主婦のご自慢「冷凍食材」とアレンジテクを大調査
「野菜や肉が余ってしまった」「平日の晩御飯の下準備に」など、食材を冷凍する理由はさまざま。手軽にできる一方で「冷凍したら美味しさが失われてしまった」などトラウマを持つ人も多いのでは？ 『kufura...
翌日固くなっちゃう…「大福」の美味しさ長持ち保存方法！冷凍・常温・解凍の仕方まで
午後のティータイムは、クリームやチョコレートたっぷりのケーキもいいですが、素朴な甘さの「大福」も捨てがたいですよね。大福はモチモチした食感が美味しさのポイントですが、時間が経つとすぐに固くなってしまう...
食べ頃はどこで見分ける？洋梨の長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで
香水のような華やかな香りと濃厚な甘さが魅力の「洋梨」。品種によって旬の時期が少しずつ違うものの、秋から冬にかけて店頭にいろいろな種類の洋梨が並ぶようになります。旬の美味しさをしっかり味わうためにも、家...
冷凍して無駄なく長持ち保存！しめじを冷蔵・冷凍保存する方法…選び方のコツも
ほかのきのこと比べて味や香りにクセがない「しめじ」は、和食、洋食、中華とどんな料理にも使えて便利。価格も手ごろで、食卓に登場する機会も多いと思います。特売日にぜひまとめ買いしておきたい食材ですが、すぐ...
メロンパン、クリームパン…美味しさ長持ち！「菓子パンの保存方法」冷凍・解凍のしかたも
メロンパンやあんぱん、クリームパンなどの「菓子パン」は、おやつとしてはもちろん、朝食や昼食として食べる人も多く、普段の生活に欠かせない身近な存在です。ただ、パンはとても乾燥しやすいため、パン屋さんで買...
レンジでジャム作り！イチジクの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで
夏から秋にかけてが旬の「イチジク」。甘くみずみずしい果肉はそのまま食べても美味しくいただけますが、煮込んでジャムやコンポートなどにするとトロッとしてまたひと味違った美味しさを楽しむことができます。イチ...
つるんと簡単皮むき！里芋の長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで
つるんとしたなめらかな舌触りと、ホクホクの食感が魅力の「里芋」。煮物やお味噌汁などに入れると、味がしっかり染み込んでとても美味しいですよね。里芋は10月から12月のまさに今が旬。どのように保存すれば鮮...
調理前に洗った方がいいの？なめこの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで
「なめこ」と聞いて、最初に思いつくのは「お味噌汁」という人も多いのではないでしょうか？ 熱々のお味噌汁に浮かぶ、なめこのネバネバつるんとした独特の食感はたまりませんよね。価格が手ごろで、さっと火を通す...
煮るときに面取りは必要!? かぼちゃの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで
「かぼちゃ」は、「冬至に食べると風邪を引かない」とも言われている栄養満点の緑黄色野菜。優しい甘さとホクホクの食感は、これからの寒い季節にピッタリの美味しさです。丸ごとのかぼちゃを購入する機会も多いと思...
種を簡単に取る切り方も！柿の長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで
9月から11月にかけて、まさに今が旬の「柿」。この時期にしか味わえない柿の美味しさをしっかりと堪能するためにも、柿の選び方や上手な保存方法をきちんと押さえておく必要があります。 そこで今回も、食品保存...
ヤバッ…賞味期限が切れそう！そんな時に役立つ「豆腐の使い切りレシピ」
高タンパク＆低カロリー、しかも1年を通して値段も安定していて、カラダにも家計にも優しい「豆腐」。一丁すぐに使い切ることもあれば、賞味期限ギリギリで慌てて使うなんてことも。『kufura』では500人の...
冷凍保存もできるって知ってた？味噌の冷蔵・冷凍保存の仕方、保存期間も
日々の料理に欠かせない調味料の一つ「味噌」。1度に使う量がそれほど多くはないため、お味噌汁などに毎日使用していても、最後まで使い切るのに意外と時間がかかりますよね。途中で、なんだか味噌の色や風味が変わ...
2位チャーハン、1位は？皆がコンビニでリピ買いしている冷凍食品ランキング
技術の進化、さらに企業努力の賜物なのか。今の「冷凍食品」は本当においしく進化しています。食事やお夜食用、お弁当のおかずとして、何かしら冷凍庫に常備されている方も多いのではないでしょうか。そして最近はコ...
皮むきが簡単にできるワザも！栗の長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで
秋はいろいろと美味しい食材が旬を迎えます。中でも、甘くてホクホクとした「栗」は、食欲の秋にピッタリの美味しさ。栗拾いなどに出かけて、たくさんの栗を家に持ち帰ることもあると思いますが、皆さんはいつも栗を...
大特集・連載
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