「コンソメ」「ケチャップ」「焼肉のたれ」「うま味調味料」を時短の味方に！料理研究家・もあいかすみさんも使いまくる...
「手間は抜いても手は抜かない」おいしい“時短”料理で、Instagramのフォロワーが100万人超えという人気料理研究家・もあいかすみさん。レシピ開発で、もっとも大切にしているポイントは「味付け」なの...
ニイミユカ
朝ランが日課の編集者・ライター、女児の母。目標は「走れるおばあちゃん」。料理・暮らし・アウトドアなどの企画を編集・執筆しています。インスタグラムyuknote
「ニイミユカ」の記事一覧 110件中、1〜10件を表示
時短料理でフォロワー103万人！もあいかすみさん、愛用の調理道具とおすすめレンチン料理
疲れて料理をしたくない日も、そもそも料理が苦手でも、大丈夫。毎日のおなかをおいしく満たしてくれる、簡単レシピが評判の「もあいかすみ」さん。 もあいさんのレシピは、見た目は地味でも、栄養面をしっかり配慮...
思い立ったときに好きなだけ！「ランニング」はスキマ時間にできる超自由なスポーツです【本日のお気に入り】
天候と時間がゆるせば、だいたい毎朝ランニングします。といっても距離はまちまち。無理はしないのがルールです。 運動不足を解消したいと、30歳で走りはじめて10年め（！）。気がつけば、風邪で寝込むことがほ...
熱中症予防は6月から！しっかり「発汗できる体」を作って、猛暑に打ち勝つ
梅雨入りが遅れている今年ですが、梅雨が明けたら、海にキャンプに花火にBBQ、楽しい予定が目白押しの季節がやってきます。一方で、ひどい場合は救急搬送や死の危険性もある「熱中症」リスクが高くなる時期も近づ...
本当に役立つ「熱中症対策グッズ」を準備しよう！キーワードは「身体冷却」
天気予報から聞こえてくる35度越えの最高気温に、思わず目眩がする近年の酷暑。だからといって、仕事に家事にと日常は待ったなし。子どもたちもスポーツや部活動など、外での活動が避けられないというご家庭もあり...
栄養豊富な「高野豆腐」は防災食としても優秀！ローリングストックに加えてみよう
伝統的な「乾物」は、生の状態より水分が抜けて成分が凝縮され、栄養価がアップ。常温での保存もきくので、「もしも」に備えたローリングストックにもおすすめです。 今回は、日本で100年以上も前から食べられて...
日本が誇る保存食「高野豆腐」は栄養豊富でヘルシー！最新トレンドは「レンチン」「粉タイプ」
100年以上も前から愛される、日本の乾物「高野豆腐」が進化している!? 「料理する前に水で戻さなければいけない」「煮物で食べるもの」というイメージは、かつての姿。どのメーカーも、袋から出してそのまま使...
蒸し料理のハードルが下がった！いつものフライパンで使える「家事問屋」の蒸しかご【本日のお気に入り】
せいろを使いこなす人を見るたび、「いいな〜」と指を加えていました。食材がふっくら蒸しあがる様子は、美味しそうで健康にもよさそう。だけど、竹や杉のせいろをカビさせない自信は……ない。 なおかつ、せいろは...
生姜もにんにくもおろしたて！料理上手さんが愛用「マイクロプレイン」のスティック型おろし金【本日のお気に入り】
便利なアイテムや調味料には全力で頼りたい。一方で、どうしても譲れないのが「生姜とにんにくはおろしたて」ってこと。何てことない一手間ですが、グンとおいしくなるような気がして。 『Microplane（マ...
「ポータブル電源」を日常でも！新しい「ジャクリ」の中容量モデルが最初の1台におすすめの理由
食の防災対策の1つが「ローリングストック」。普段から少し多めに食材を買っておき、使った分だけ新しく買い足すことで、常に一定量の食料を備蓄しておく方法です。ご存じの方も多いですよね。 アメリカ・カリフォ...
大特集・連載
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