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「切り干し大根」の基本を解説!栄養、戻し方から絶品レシピまで【乾物と仲良くなろう!】

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2021.12.07
道添明子(あーぴん)

昔から身近にあるけれど、ちょっと手を出しにくいという人も多い乾物。でも実は、生の状態より水分が抜けて成分が凝縮されていることで栄養パワーがアップしていることが多く、長期保存も可能なため、使いこなせると...

94%の小中学生が気にする「自分の毛」のこと。貝印が正しい毛の剃り方を教える「ファーストシェイブブック」公開中

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2021.12.07
北川和子

子どもが体の毛について気になり始める時期には、個人差があります。 “あの子”と自分を比べたり、有名人の容姿に憧れを抱いたり、日常的に視覚に飛び込んでくる体毛処理の広告に触れたりしながら、自分の体につい...

【第8回 土鍋】ご飯も煮物もおいしくなる、万能な土鍋の選び方。 料理研究家・松田美智子の「育てる台所道具」

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2021.12.06
神史子

「料理は毎日のことだから、自分のために、家族のために、“義務”ではなく楽しみながら仕度したいもの。そこで大事になるのは『道具』ではないかと思います」(松田さん) 調理道具の開発にも数多く携わってきた料...

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