玉ねぎと紫玉ねぎって何が違う？管理栄養士が解説。栄養も味も紫玉ねぎには魅力がつまってた
気になる身近な野菜の違いについて紹介する3回目は、「玉ねぎ」と「紫玉ねぎ」の違いについて。管理栄養士のFUKAさんに聞いたところ、栄養素や食べ方にも大きな違いがありました！
岸綾香
ライター＆エディター。『女性セブン』（小学館）で約 20年、料理、家事、美容、旅、タレント取材など、実用記事を中心に幅広いジャンルで取材＆執筆を行う。『kufura』では2017年のローンチより、料理やヨガなどを中心に動画記事を350本以上作成。好きなものは絵本、美術館、音楽フェス、自転車。週刊誌で鍛えられた体力＆根性で 40代から子育て奮闘中。
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「戻り鰹のごま油漬け」でさっぱり夏の疲労回復を！臭みが和らぎ絶品おかずに【ちょこっと漬け#129】
料理研究家の沼津りえさんが、手軽に漬ける「ちょこっと漬け」を動画で楽しく紹介する連載企画。 今回は、これから旬の「戻り鰹」を使います。鰹は臭みが出やすい魚ですが、ごま油で漬けることでニオイが和らぎ、グ...
ごま油の風味で食欲アップ！「ししゃもの旨味しょうゆ漬け」【ちょこっと漬け#128】
料理研究家の沼津りえさんが、手軽に漬ける「ちょこっと漬け」を動画で楽しく紹介する連載企画。 今回は、「ししゃも」を使ったちょこっと漬けに挑戦。丸ごとカリッと焼いてごま油で漬けたところ、パサつかずにしっ...
意外と知らない「寒天」と「ゼラチン」の違いを徹底解説！涼を取れるひんやりおやつの作り方も
【食べ物の違い豆知識】を紹介するこちらのシリーズ。45回目は、お菓子作りに欠かせない「寒天」と「ゼラチン」について。共に、羊かんやゼリーを作る材料のひとつですが、その違いを料理研究家・時吉真由美さんが...
「ピーマン」と「パプリカ」って何が違うの？味・栄養価・調理法・保存法の違いまで全解説！
形が似ている「ピーマン」と「パプリカ」。まるで親戚のような2つの野菜ですが、そもそも何が異なるのでしょうか？ 身近な野菜の気になる違いを管理栄養士のFUKAさんに教えてもらいました。
赤と黄色のパプリカどっちが甘いと思う？色によって味や栄養に違いが！知られざる「パプリカの基礎知識」
夏が旬の「パプリカ」は、料理に彩りを添えたい時に助けてくれる優れもの。何と言っても、赤、黄色、オレンジなど、そのカラフルな色が特徴です。さまざまな色がありますが、そもそも色による違いは何かあるの？ ...
【熱中症対策】に知っておきたい…「夏の猛暑に、ヨーグルト。」水分補給に加え、ヨーグルトの「水分保持力」が予防の決...
全国各地で40℃を超える危険な猛暑日が続いており、日本の熱中症警戒度は過去最高に。いよいよ熱中症がより身近な問題となってきました。 先日行われた『一般社団法人 日本乳業協会』の発表会に参加したところ、...
汗びっしょりの「キャップ」は洗濯機でこまめに洗おう！型崩れしない干し方も必見【プロが教える洗濯講座】
お洗濯の専門家であるライオンのお洗濯マイスター・大貫和泉さんに、日々の暮らしをラクにする、知って得する洗濯のコツを教えてもらう連載企画。 今回は夏場に手放せない「キャップ」の洗い方について。毎日暑すぎ...
「麦わら帽子」って洗えるの？手洗いOKもNGも、両方のお手入れ教えます！【プロが教える洗濯講座】
お洗濯の専門家であるライオンのお洗濯マイスター・大貫和泉さんに、日々の暮らしをラクにする、知って得する洗濯のコツを教えてもらう連載企画。 今回は「麦わら帽子」の洗い方について。そもそも麦わら帽子って、...
夏の「浴衣」おうちで洗うには？洗濯機＆手洗いから干し方のコツまで全解説【プロが教える洗濯講座】
お洗濯の専門家であるライオンのお洗濯マイスター・大貫和泉さんに、日々の暮らしをラクにする、知って得する洗濯のコツを教えてもらう連載企画。 みなさんは夏祭りや花火大会で着た「浴衣」をどのように洗っていま...
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