「ハッシュドビーフ」と「ビーフシチュー」の違いとは？牛肉入り煮込み料理だけど…具材のサイズと作り方に大きな違いが...
【食べ物の違い豆知識】を紹介するこちらのシリーズ。49回目は、「ハッシュドビーフ」「ビーフシチュー」について。どちらも牛肉を使った王道の洋食メニューですが、その違いとは？ 2つの違いを料理研究家・時吉...
時吉真由美
料理研究家。（株）Clocca代表取締役 cooking Clocca代表
土井勝料理学校をはじめ各地の料理教室講師のほか、「ZIP！MOCO’Sキッチン」（放送終了）「有吉ゼミ」「黄
Instagram（@cooking_clocca）では、日々のお料理や季節の和菓子といったレシピを中心に、オススメの調理器具やロケ先で出合った食材などを発信中。
「時吉真由美」の記事一覧 24件中、1〜10件を表示
「ウスターソース」と「中濃ソース」って何が違うの？使い分けのコツから誕生の歴史まで
【食べ物の違い豆知識】を紹介するこちらのシリーズ。48回目は、家庭の食卓でおなじみの「ソース」について。普段よく使うソースといえば、「ウスターソース」と「中濃ソース」ですが、その違いとは？ 料理研究家...
「濃口しょうゆ」と「薄口しょうゆ」の違いって？炊き込みごはんや煮物など、家庭で使い分けるコツを解説！
【食べ物の違い豆知識】を紹介するこちらのシリーズ。47回目は、日本料理にかかせない「しょうゆ」について。「濃口しょうゆ」と「薄口しょうゆ」がありますが、その違いって一体？ みなさん使い分けていますか？...
「米酢」と「穀物酢」の違いって？美味しく使い分けるコツから、あと1品！のお手軽レシピも
【食べ物の違い豆知識】を紹介するこちらのシリーズ。46回目は、どこの家庭にもよくある調味料「米酢」と「穀物酢」について。おなじみの調味料だからこそ、違いを知って、上手に使い分けできるようになりたいです...
意外と知らない「寒天」と「ゼラチン」の違いを徹底解説！涼を取れるひんやりおやつの作り方も
【食べ物の違い豆知識】を紹介するこちらのシリーズ。45回目は、お菓子作りに欠かせない「寒天」と「ゼラチン」について。共に、羊かんやゼリーを作る材料のひとつですが、その違いを料理研究家・時吉真由美さんが...
「ピラフ」と「チャーハン」の違いは「洋風か中華か」じゃなかった!? 実は作り方がこんなに違う！おすすめレシピも
【食べ物の違い豆知識】を紹介するこちらのシリーズ。44回目は、なんだか似ている「ピラフ」と「チャーハン」について。違いは洋風と中華の味付けだと思っている人も多いのでは？ 2つの違いを料理研究家・時吉真...
「しらす」と「ちりめんじゃこ」って何が違うの？調味料いらずの絶品お手軽ピザも紹介！
【食べ物の違い豆知識】を紹介するこちらのシリーズ。43回目は、春が旬の「しらす」について。料理研究家・時吉真由美さんに聞きました。
どう違う？「キーマカレー」と「ドライカレー」どちらもひき肉のカレーだけど…
【食べ物の違い豆知識】を紹介するこちらのシリーズ。42回目は、みんな大好きな「ひき肉のカレー」について。料理研究家・時吉真由美さんに聞きました。
「すだち」と「かぼす」の見分け方は？味の違いや使い分け方、「のど飴」が話題の幻の果実も！
【食べ物の違い豆知識】を紹介するこちらのシリーズ。41回目は、よく似ている2種類の柑橘について。料理研究家・時吉真由美さんに聞きました。
「筋子」と「イクラ」の違いって？プロ直伝「自家製イクラのしょうゆ漬け」の作り方も紹介
【食べ物の違い豆知識】を紹介するこちらのシリーズ。40回目は、みんな大好きなあの魚卵について。料理研究家・時吉真由美さんに聞きました。
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