読み方は同じだけど…「懐石料理」と「会席料理」の違いを調査【食べ物の違い豆知識】
知らなくても困らない……でも、知ってると誰かに話したくなるような【食べ物の違い豆知識】を紹介するこのシリーズ。25回目は、日本人にとって馴染み深い料理スタイル。料理研究家・時吉真由美さんからのプチ知識...
kufura編集部
「kufura編集部」の記事一覧 4,773件中、2,031〜2,040件を表示
鶏むね肉が劇的にしっとり！「チキンソテー」絶品レモンマヨソースの作り方も【プロが教えるおうちイタリアン#4】
東京都千駄ヶ谷にある隠れ家的イタリア料理店『Bistro Coco 路地裏』のオーナーシェフ・小野宗隆さんに、おうちで楽しむイタリア料理を教えてもらう連載企画。 今回は、鶏むね肉なのにしっとり仕上がる...
「もやし」レシピ2つ！厚揚げ入りオムレツ＆ピリ辛ツナもやしで満腹！【小林まさみ＆まさるのお助け食堂#9】
人気の料理研究家 小林まさみさんと、シニア料理研究家としても活躍する義父でアシスタントの小林まさるさんが、日々の料理の悩みを楽しく解決する連載企画。 今回は、お助け食材の「もやし」を使った、ごはんやお...
意外と知らない！「リエット」と「パテ」なにが違う？【食べ物の違い豆知識】
知らなくても困らない……でも、知ってると誰かに話したくなるような【食べ物の違い豆知識】を紹介するこのシリーズ。26回目は、フランス料理の前菜に出てくることが多いこちら。料理研究家・時吉真由美さんからの...
「イマイチなブロッコリー」はどこで見分ける？失敗しない選び方を伝授【ブロッコリー農家さんのココだけの話#2】
ブロッコリー愛が溢れるTwitterが話題の石川県白山市にあるブロッコリー農家『有限会社 安井ファーム』さんに、ブロッコリーのアレコレについて詳しく教えてもらう連載企画。 今回はぜひ知っておきたい、...
「3分の朝ヨガ」でシャキッと元気に！体と心を気持ちよく整えよう【おうちでヨガレッスン#10】
ヨガを中心とした様々なライフスタイル改善プログラムを提案する『Veda Tokyo』とkufuraがコラボして、初心者でも自宅で手軽に行えるヨガレッスンを紹介。 今回は、たった3分で行える「朝ヨガ」を...
予約が取れない家政婦・タサン志麻さんの「愛用キッチン道具」は？料理を楽しくするヒントをうかがいました！
この4月からスタートした、kufura編集部とJ-WAVEが一緒に作るラジオ番組『KURASEEDS（クラシーズ）』、編集長・サトウも毎朝出演しています。番組では、暮らしにまつわる様々なジャンルの専門...
【禁断のコンビニかけ合わせグルメ#1】「しょうゆラーメン」×「ふかひれスープ」でリッチな本格麺に爆上げ！
コンビニで買える食材をかけ合わせるだけで、いつもの“コンビニ飯”が不思議とリッチ感のある“お食事”に変身！ 驚くほど簡単なのに、組み合わせ次第で驚きの発見がある「禁断のコンビニかけ合わせグルメ」を紹介...
お店の味を家庭で再現！「シーザーサラダ」の作り方…濃厚ドレッシングと自家製クルトン【プロが教えるおうちイタリアン...
東京都千駄ヶ谷にある隠れ家的イタリア料理店『Bistro Coco 路地裏』のオーナーシェフ・小野宗隆さんに、おうちで楽しむイタリア料理を教えてもらう連載企画。 今回は、サラダの定番「シーザーサラダ」...
「魔王」「モルダウ」覚えてる？教科書の中から親子で聴きたいクラシック2曲【田中泰の親子で楽しむクラシック#4】
音楽ジャーナリストの田中泰さんが親子で楽しめるオススメのクラシック曲を毎回テーマごとに紹介する連載・第四回目のテーマは「教科書の中から親子で聴きたいクラシック2曲」。音楽室のツートップ!?ともいえる、...
大特集・連載
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