生で冷凍できる！しいたけの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで
きのこの中でも代表的な存在の「しいたけ」は、旨味たっぷりで香りも歯ごたえも抜群です。和食には欠かせない食材の一つですが、すぐに水っぽくなってしまったり、逆に乾燥してしまうという難点も。皆さんは、自宅で...
土田奈々子
フリーライター。2011年よりイギリス在住。
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妻の本音！夫に「やってほしい＆やってほしくない」家事Top5…上手な頼み方テクも
夫が家事を手伝ってくれるのはうれしいけれど、なんだか微妙で結局は自分がやり直すはめになることってありませんか？ 今回『kufura』では、231人の既婚女性に夫の家事手伝いに関するアンケート調査を実施...
驚きの千切りテクも！キャベツの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで
春先に食べたくなる野菜と言えば、今が旬の「キャベツ」。この時期の春キャベツは、冬キャベツよりも甘くて柔らかいので、どんどんお箸が進みます。1玉買いしたときなどは、上手に保存をして最後の最後まで美味しく...
薄皮が気持ちよくはがれる技も！「にんにく」の長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで
食欲をそそる強烈な香りが、料理のアクセントにもなる「にんにく」。ちょっと加えるだけで、料理がグンと美味しくなるので、どんどん活用していきたいところですが、1回に使用する量はせいぜい1～2かけ。残りをど...
皮を簡単にむく裏技も！グレープフルーツの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで
さわやかな香りと酸味、ジューシーな果肉が魅力の「グレープフルーツ」。各種ビタミンや食物繊維などが多く含まれていて、美容と健康にもおすすめです。皆さんは、香りと美味しさをしっかりキープできる、グレープフ...
種ガラを取るウラ技も！「かいわれ大根」の長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで
スプラウト野菜の代表ともいえる「かいわれ大根」。ピリリとした辛さと、鮮やかな白と緑のコントラストが、料理を引き立ててくれます。薬味やサラダのトッピングなど、生で食べる場合は使う量が少ないため、残りの保...
すぐクタッとしがちな「菜の花」の長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで
春の訪れを感じさせてくれる食材の一つ「菜の花」は、かすかな花の香りとほろ苦さが魅力です。旬のいちばんの美味しさをしっかり味わうためにも、自宅で上手に保存していきたいもの。 そこで今回も、食品保存のスペ...
目覚めの一杯何飲む？みんなのTOP10と専門家のおすすめ朝ドリンク
1日を元気に過ごすためにも、朝は自分の体にしっかりエンジンをかける必要があります。皆さんは目覚めの一杯として、毎朝どんな飲み物を飲んでいますか？ 今回は『kufura』が女性500人に実施したアンケー...
子どものダウンが汚い！洗濯の達人が教える「自宅でふっくらきれいに洗う方法」
元気に外遊びする子どもを、寒さから守ってくれる“ダウンジャケット”。大人と違って、子どものダウンはすぐに汚れてしまいがちですが、ワンシーズンに何度もドライクリーニングに出していたのではお金がもったいな...
もう失敗しない！「セーター」を自宅で洗うときに知っておきたい6つのこと
皆さんは普段、セーターをどのように洗っていますか？ 手洗い、洗濯機洗い、それともドライクリーニング？ セーターの種類によって洗い方もいろいろ異なると思いますが、家で洗う場合は伸びたり、縮んだり、型崩れ...
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