「ピラフ」と「チャーハン」の違いは「洋風か中華か」じゃなかった!? 実は作り方がこんなに違う！おすすめレシピも
【食べ物の違い豆知識】を紹介するこちらのシリーズ。44回目は、なんだか似ている「ピラフ」と「チャーハン」について。違いは洋風と中華の味付けだと思っている人も多いのでは？ 2つの違いを料理研究家・時吉真...
時吉真由美
料理研究家。（株）Clocca代表取締役 cooking Clocca代表
土井勝料理学校をはじめ各地の料理教室講師のほか、「ZIP！MOCO’Sキッチン」（放送終了）「有吉ゼミ」「黄
Instagram（@cooking_clocca）では、日々のお料理や季節の和菓子といったレシピを中心に、オススメの調理器具やロケ先で出合った食材などを発信中。
「時吉真由美」の記事一覧 19件中、1〜10件を表示
「しらす」と「ちりめんじゃこ」って何が違うの？調味料いらずの絶品お手軽ピザも紹介！
【食べ物の違い豆知識】を紹介するこちらのシリーズ。43回目は、春が旬の「しらす」について。料理研究家・時吉真由美さんに聞きました。
どう違う？「キーマカレー」と「ドライカレー」どちらもひき肉のカレーだけど…
【食べ物の違い豆知識】を紹介するこちらのシリーズ。42回目は、みんな大好きな「ひき肉のカレー」について。料理研究家・時吉真由美さんに聞きました。
「すだち」と「かぼす」の見分け方は？味の違いや使い分け方、「のど飴」が話題の幻の果実も！
【食べ物の違い豆知識】を紹介するこちらのシリーズ。41回目は、よく似ている2種類の柑橘について。料理研究家・時吉真由美さんに聞きました。
「筋子」と「イクラ」の違いって？プロ直伝「自家製イクラのしょうゆ漬け」の作り方も紹介
【食べ物の違い豆知識】を紹介するこちらのシリーズ。40回目は、みんな大好きなあの魚卵について。料理研究家・時吉真由美さんに聞きました。
「シリアル」と「グラノーラ」なにが違う？オートミールやミューズリーとの違いも整理
【食べ物の違い豆知識】を紹介するこのシリーズ。39回目は、手軽な朝食としても人気の食べ物について。料理研究家・時吉真由美さんにうかがいました。
納得！「カップケーキ」と「マフィン」の違いは材料と食べるシーンに
【食べ物の違い豆知識】を紹介するこのシリーズ。38回目は、カフェやベーカリーなどでも見かける「カップケーキ」と「マフィン」について。料理研究家・時吉真由美さんにうかがいました。
「桜餅」と「道明寺」は材料から違う…由来を知って納得！桜の葉は食べるもの？
【食べ物の違い豆知識】を紹介するこのシリーズ。37回目は、関東では「桜餅」、関西では「道明寺」と呼ばれる春の和菓子について。料理研究家・時吉真由美さんにうかがいました。
「豆板醤」と「コチュジャン」違いを知れば、おいしく使い分けられる！
【食べ物の違い豆知識】を紹介するこのシリーズ。36回目は、料理に辛みとコクをプラスしてくれる2つの調味料について。料理研究家・時吉真由美さんにうかがいました。
もう迷わない「小麦粉」と「薄力粉」の違いを整理。使い分けのコツも！
【食べ物の違い豆知識】を紹介するこのシリーズ。35回目は、パンやパスタ、いつもの料理に欠かせないこの2つ。料理研究家・時吉真由美さんにうかがいました！
大特集・連載
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