冬瓜はトロトロの「参鶏湯（サムゲタン）風スープ」で大量消費！夏バテやむくみ解消も【沼津りえの季節の手仕事#21】
季節の移ろいを感じながら、作る過程を楽しみたい「季節の手仕事」。旬の恵みを存分に味わう逸品を料理研究家・沼津りえさんが丁寧に解説します。 今回は、夏の大物野菜「冬瓜」を滋味深い参鶏湯風に仕上げます。水...
沼津りえ
料理研究家、管理栄養士、調理師。料理教室『cook会』主宰。バラエティー豊かなレッスン内容が好評で、東京・阿佐ヶ谷を中心に数多くの料理教室を開催。毎年、梅漬けの教室はリピーターが多く大人気に。手軽でシンプルなアイディア溢れるレシピに定評があり、雑誌などのメディアでも活躍。著書に『いろんな味で少しだけつくる ちょこっとだけ漬けもの』（学研プラス刊）、『55分焼きたてパン 粉100gの食べきりレシピ。手も道具も汚さずパパッとかんたん』（主婦の友社）、『米粉があれば！パンもおかずもおやつも極上』（主婦の友社）、『母から娘に伝えるはじめてのLINEレシピ』（ART NEXT）など多数。HPはこちら。Instagram@rienumadu YouTube 管理栄養士 沼津りえの「阿佐ヶ谷夫婦チャンネル」
「沼津りえ」の記事一覧 6件中、1〜6件を表示
無限「焼き餃子」は野菜たっぷりで箸が止まらぬジューシーさ！失敗しない包み方・焼き方も【沼津りえのとっておきレシピ...
kufuraの大人気連載「ちょこっと漬け」などでもおなじみの料理研究家の沼津りえさんが、「とっておきレシピ」を動画で楽しくお届け！ 今回は、みんな大好きな「餃子」。でもただの餃子ではありません。なんと...
ごはん泥棒「大葉のしょうゆ漬け」は仕込み1分！何にでも巻いて大量消費も【ちょこっと漬け#120】
料理研究家の沼津りえさんが、手軽に漬ける「ちょこっと漬け」を動画で楽しく紹介する連載企画。 今回は、大葉の大量消費にぴったりな「大葉のしょうゆ漬け」を紹介します。このレシピのポイントは、調味料をアレコ...
「パクチーのごま油漬け」にハマる人、続出！何にでもかけたくなるコク旨だれ【ちょこっと漬け#119】
料理研究家の沼津りえさんが、手軽に漬ける「ちょこっと漬け」を動画で楽しく紹介する連載企画。 夏に食べたくなる野菜といえば、やっぱりコレ！ エスニック好きにはたまらない「パクチー」を、沼津さんの大ヒット...
「おろしきゅうりの甘酢だれ」はそうめんにもお肉にも合う！疲労回復＆むくみ解消も【ちょこっと漬け#118】
料理研究家の沼津りえさんが、手軽に漬ける「ちょこっと漬け」を動画で楽しく紹介する連載企画。 今回は、夏野菜の代表格「きゅうり」を、なんと”すりおろし”てさっぱりした甘酢だれに！ かつお節と漬け込むこと...
「米粉のパンケーキ」はふわふわ＆もっちりで新感覚！しっかり膨らむコツも【沼津りえの米粉レシピ#3】
米粉ブームのいま、kufuraの大人気シリーズ「ちょこっと漬け」などでもおなじみの料理研究家・沼津りえさんの著書『米粉があれば！ パンもおかずもおやつも極上』（主婦の友社刊）が話題を呼んでいます。 米...
大特集・連載
大特集・連載