どう違う？「キーマカレー」と「ドライカレー」どちらもひき肉のカレーだけど…
【食べ物の違い豆知識】を紹介するこちらのシリーズ。42回目は、みんな大好きな「ひき肉のカレー」について。料理研究家・時吉真由美さんに聞きました。
時吉真由美
料理研究家。（株）Clocca代表取締役 cooking Clocca代表
土井勝料理学校をはじめ各地の料理教室講師のほか、「ZIP！MOCO’Sキッチン」（放送終了）「有吉ゼミ」などTV・出版物等のフードコーディネートや、料理、レシピ制作などで幅広く活躍。
Instagram（@cooking_clocca）では、日々のお料理や季節の和菓子といったレシピを中心に、オススメの調理器具やロケ先で出合った食材などを発信中。
「時吉真由美」の記事一覧 17件中、1〜10件を表示
「すだち」と「かぼす」の見分け方は？味の違いや使い分け方、「のど飴」が話題の幻の果実も！
【食べ物の違い豆知識】を紹介するこちらのシリーズ。41回目は、よく似ている2種類の柑橘について。料理研究家・時吉真由美さんに聞きました。
「筋子」と「イクラ」の違いって？プロ直伝「自家製イクラのしょうゆ漬け」の作り方も紹介
【食べ物の違い豆知識】を紹介するこちらのシリーズ。40回目は、みんな大好きなあの魚卵について。料理研究家・時吉真由美さんに聞きました。
「シリアル」と「グラノーラ」なにが違う？オートミールやミューズリーとの違いも整理
【食べ物の違い豆知識】を紹介するこのシリーズ。39回目は、手軽な朝食としても人気の食べ物について。料理研究家・時吉真由美さんにうかがいました。
納得！「カップケーキ」と「マフィン」の違いは材料と食べるシーンに
【食べ物の違い豆知識】を紹介するこのシリーズ。38回目は、カフェやベーカリーなどでも見かける「カップケーキ」と「マフィン」について。料理研究家・時吉真由美さんにうかがいました。
「桜餅」と「道明寺」は材料から違う…由来を知って納得！桜の葉は食べるもの？
【食べ物の違い豆知識】を紹介するこのシリーズ。37回目は、関東では「桜餅」、関西では「道明寺」と呼ばれる春の和菓子について。料理研究家・時吉真由美さんにうかがいました。
「豆板醤」と「コチュジャン」違いを知れば、おいしく使い分けられる！
【食べ物の違い豆知識】を紹介するこのシリーズ。36回目は、料理に辛みとコクをプラスしてくれる2つの調味料について。料理研究家・時吉真由美さんにうかがいました。
もう迷わない「小麦粉」と「薄力粉」の違いを整理。使い分けのコツも！
【食べ物の違い豆知識】を紹介するこのシリーズ。35回目は、パンやパスタ、いつもの料理に欠かせないこの2つ。料理研究家・時吉真由美さんにうかがいました！
「料理酒」は飲めない？「日本酒」や「みりん」との違いも【食べ物の違い豆知識】
【食べ物の違い豆知識】を紹介するこのシリーズ。34回目は、ともに「酒」の字がついたこの2つ。料理研究家・時吉真由美さんにうかがいました。
「おしるこ」と「ぜんざい」の違いは餡の形状？具材？便利なパウダー状の餡も！
【食べ物の違い豆知識】を紹介するこのシリーズ。第33回は、鏡開きの日（1月11日）に食べられることも多い、この甘味について。料理研究家・時吉真由美さんにうかがいました。
大特集・連載
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