「一度冷やしたご飯」のほうが腸にいい？注目される「レジスタントスターチ」について管理栄養士が解説します！
「ご飯は一度冷めた物の方が太りにくい」という説を耳にしたことはありませんか？ 「温度でカロリーが変わるわけじゃないし……」と思うかもしれませんが、一度冷えたご飯の中のでんぷんに含まれる「発酵性食物繊維...
宮崎 奈津季
管理栄養士・薬膳コーディネーター。介護食品メーカーで営業を2年間従事した後、フリーランスの管理栄養士に。料理動画撮影やレシピ開発、商品開発、ダイエットアプリの監修、栄養価計算などの経験あり。 現在は、特定保健指導、記事執筆・監修をメインに活動中。
X：https://twitter.com/NatsukiMiyazak1
※「崎」は正式には立つ崎（たつさき）です
「宮崎 奈津季 」の記事一覧 34件中、11〜20件を表示
つらーい「便秘」を食生活でなんとかしたい！改善のためにできる「腸活のキホン」【管理栄養士監修】
特に女性では悩んでいる人も多い「便秘」。便秘イコール食物繊維、とすぐに浮かびますが、食物繊維にも種類があり、さらに食物繊維と組み合わせて食べるとより良い食品などもあります。腸の健康は、全身の健康や美容...
発酵食品の効果を最大化するコツは「毎日コツコツ」＆「食物繊維と一緒に」！管理栄養士が解説します
「発酵食品」。なんとな～く“体に良い”というイメージをもっている人も多いと思いますが、具体的にどう“良い”のか、説明できる人は少ないのではないでしょうか。管理栄養士の宮崎 奈津季さんに、発酵食品とは？...
健康や美容のカギ「腸内フローラ」って何？良い状態に保つには？管理栄養士が解説します
「腸内フローラ」という言葉を聞いたことはありますか？ 「腸活」を単に便秘対策ととらえる人も多いですが、腸の健康を保つことは、美容や健康に大きな関係があります。そのための重要なキーワードである「腸内フロ...
「更年期の栄養」イソフラボンに加えて、カルシウムやビタミンDが必要な理由【管理栄養士監修】
40代くらいから、女性がじわじわ気になってくるワード「更年期」。ホルモンバランスの変化に伴う諸症状を指しますが、個人差も大きいと聞くし、何かできることがあるのか分からないし、漠然と「心配だなあ……」と...
意外なあの食材にも？「食物繊維」を管理栄養士が解説！美容・健康にも重要です
「不足しがちな栄養素」と聞いて真っ先に思い浮かぶもののひとつが「食物繊維」。管理栄養士の宮崎 奈津季さんに、食物繊維について解説してもらいました。 まずは食物繊維が、どんな働きをするか（便秘解消だけで...
【夏の薬膳】体の熱を取る食材や、夏バテ回避のための食べ方を知って夏を快適に
全国的に梅雨も明け、本格的な夏がやってきました。夏バテが心配な時期ですが、薬膳の考え方を活かせば、選ぶ食材や食べ方によっても体調を整える手助けをすることができます。管理栄養士・薬膳コーディネーターの宮...
牛乳以外にもいろいろな補給源が！若いうちから大切な「カルシウム習慣」について管理栄養士が解説します
カルシウムは骨の健康のために必要なだけでなく、体の中で様々な働きをしています。そのため成長期の子どもはもちろん、大人も継続的にカルシウムを摂る必要があるんです。月経や出産などのある女性は、特に骨粗しょ...
【梅雨の時期の薬膳】湿気で体もどんより…「ダル重」改善に役立つ食品・調理法は？
今年は全国的に梅雨入りが遅れた地域も多いようですが、これから本格的な夏にかけての時期は湿度が高く、温度も上がってくるので「なんとなく体調が悪い」という人が多くなります。こういった「病気まではいかない不...
違いは国の審査の有無！「トクホ（特定保健用食品）」と「機能性表示食品」の違いを管理栄養士が解説します
健康食品やサプリメント、飲料などたくさんの製品に付けられている「機能性表示食品」の表示。似たものに「特定保健用食品（トクホ）」もありますが、この2つは似ているようで実は内容が大きく異なるんです。 それ...
大特集・連載
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