「鶏むね肉と白菜の中華風炒め」おもてなしにもなる一皿です【松田美智子の白菜丸ごと一週間#4】
冬野菜の代表格、白菜。葉はもちろんのこと、軸もみずみずしくてやわらかく、その淡い甘みは鍋ものはもちろん、生のままサラダで食べてもおいしい！せっかくなら丸ごと1個買って、あれこれと楽しみたいものです。「...
“松田美智子”の検索結果
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「ロール白菜」ナンプラー×しょうがの風味で体温まる【松田美智子の白菜丸ごと一週間#3】
冬野菜の代表格、白菜。葉はもちろんのこと、軸もみずみずしくてやわらかく、その淡い甘みは鍋ものはもちろん、生のままサラダで食べてもおいしい！ せっかくなら丸ごと1個買って、あれこれと楽しみたいものです。...
「白菜のかんたん漬物」振って揉んで…簡単、おいしい！【松田美智子の白菜丸ごと一週間#2】
冬野菜の代表格、白菜。葉はもちろんのこと、軸もみずみずしくてやわらかく、その淡い甘みは鍋ものはもちろん、生のままサラダで食べてもおいしい！ せっかくなら丸ごと1個買って、あれこれと楽しみたいものです。...
牡蠣の濃厚な旨味が白菜を引き立てる「白菜と牡蠣のクリーム煮」【松田美智子の白菜丸ごと一週間#1】
ぐっと冷え込みが厳しくなり、まさに“真冬”の寒さが身に堪える季節となりました。風邪やインフルなどの感染も心配です。ただ、自然の恵みとは有りがたいもので、この時期は良質たんぱく質がしっかり摂れる魚や、消...
今が最旬の牡蠣で！ごちそう常備菜「牡蠣のオイル漬け」…松田美智子の冬支度
昨年、「松田美智子の真夜中ごはん」シリーズで配信され、大好評を得た「牡蠣とねぎの小鍋焼き」。旬を迎えて手頃に手に入るようになったものの、牡蠣フライにするのは億劫、かといって他にどうしよう……という悩み...
うま味たっぷりの塩味だから飽きない！「塩豚の具だくさんミネストローネ」【松田美智子の簡単塩豚レシピ#4】
豚肉に塩をまぶして寝かせる「塩豚」。豚肉に塩をまぶすと浸透圧によって余分な水分とともにくさみも抜け、うま味がギュッと凝縮。やわらかでジューシーな肉質に変身します。 塩豚は通常、豚バラかたまり肉と塩で作...
クリスピーな塩豚とはちみつドレッシングの美コラボ！「塩豚のカリカリサラダ」【松田美智子の簡単塩豚レシピ#3】
豚肉に塩をまぶして寝かせる「塩豚」。豚肉に塩をまぶすと浸透圧によって余分な水分とともにくさみも抜け、うま味がギュッと凝縮。やわらかでジューシーな肉質に変身します。 塩豚は通常、豚ばらかたまり肉と塩で作...
パスタのゆで汁で、塩豚のうまみ炸裂！「カンタン塩豚とキャベツのパスタ」【松田美智子の簡単塩豚レシピ#2】
豚肉に塩をまぶして寝かせる「塩豚」。豚肉に塩をまぶすと浸透圧によって余分な水分とともにくさみも抜け、うま味がギュッと凝縮。やわらかでジューシーな肉質に変身します。 塩豚は通常、豚ばらかたまり肉と塩で作...
【松田美智子の簡単塩豚レシピ#1】うま味がギュッと凝縮！「谷中生姜の巻き焼き」
豚肉に塩をまぶして寝かせる「塩豚」。17世紀ごろ、欧米を中心に肉の長期保存法として始まり、その後、そのおいしさから、単なる保存法としてだけでなく、“加工肉”として発展しました。豚肉に塩をまぶすと浸透圧...
めんつゆ不要！梅だれで食す「ぶっかけ納豆そうめん」松田美智子の納豆スペシャリテ#5
納豆はとにかくスゴい！ 私たち人間が健康を維持するために必要な5大栄養素（たんぱく質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラル）をすべて含み、さらに第6の栄養素といわれる食物繊維も豊富。まさに納豆は体を元気...
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