【業務スーパーのおすすめ#61】タイの米麺「センレック」を使ってみた！パッタイやトムヤムヌードルに

こんにちは。コストコ、業務スーパーが大好きなブロガー／WEBライターのバロンママです。

業務スーパーには手頃な価格とサイズで試しやすい、海外からの輸入食材がたくさん！　今回は日本人の口にもよく合う乾麺を、業スーで買える調味料などと合わせて作る簡単エスニックレシピをご紹介します。

（写真左から）

• パッタイペースト　473円
• トムヤムスープ　　311円
• ナンプラー　　116円
• タイビーフン（センレック）　267円

※以上、全て購入時の税込み価格です。タイミングや店舗により異なることがあります。

タイからの直輸入品で原材料は米のみ。臭みやくせもなくシンプルなおいしさなので、さまざまな食材と合わせやすく、常温保存もできる便利な乾麺です。

使い方もとても簡単で、ぬるま湯に約20分つけて、そのあと水気をよく切り加熱調理します。

1人前は約50gが基本量で、麺は戻すと倍量に増えます。フライパンに水を入れ、ぬるま湯になるまで加熱しその中に入れてもどすと便利です。急いでいるときは熱湯で5分ほど茹でてざるにあげ、水で洗って水気をとっておきます。

タイビーフンと言えばやはりタイ風焼きそば！　タイ風焼きそばのパッタイは、業務スーパーのパッタイペーストを使うととても簡単に作れます。

本格的なレシピは干しエビなどを入れますが、家庭で楽しむ分には冷蔵庫にある食材で作るとよいと思います。海老やいか、そして豚肉、たまごがとてもよく合いますよ。

パッタイペーストには、落花生やエシャロットなどが入っており味付けはペーストひとつでOK！　ナンプラーを少々振りかけるとさらに風味が増し、本格的な仕上がりになります。

パッタイペーストは以前にもご紹介していますが、甘辛い味はいろいろな食材にもとても合わせやすく、まさに万能調味料。

業務スーパーでロングセラーの人気商品のひとつ、「Real THAI」シリーズのトムヤムスープは、辛さもしっかりとあり味もかなり本格的なもの。

中身を鍋に入れ、ゆでたタイビーフンとともにさっと温めたらセンレックトムヤムのできあがり！　今回は風味をつけるために、あらかじめフライパンで焼いた赤海老を一緒に煮込んでいます。

注意点として、煮込むと切れやすくなってしまうのでお鍋などには向きません。食べる直前にスープに入れて、軽く温める程度に加熱しましょう。

特別な調味料がないと作れないと思っていたエスニックも、業スー食材を上手に使うと意外と簡単。具材や味の濃さなども自分好みにできるので、新しい味に出会えるかも！　ぜひお近くの業務スーパーでぜひチェックしてみてくださいね。