こちらは、伊那食品工業の『スープ用糸寒天』 （15g）。300円しないくらいの価格帯です。
できあがったスープや味噌汁にひとつまみ入れるだけで、すぐ柔らかく戻ります。
糸寒天は、その名の通り、寒天が糸状になったものです。寒天といえば食物繊維が豊富な食材ですよね。
もちろん、糸寒天をスープに加えただけで、子どものお腹が“スルスル”になるとは思っていませんが、日々の食事の中で手軽に食物繊維が摂れるのはやっぱりありがたい！
それに！ ツルンとした食感は、子どもたちにも大好評。マンネリ化しやすい味噌汁ですが、「あっ！糸寒天見つけた！」なんていいながら、よく食べてくれます。
水で戻して使えばアレンジも色々
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もちろん、あたたかいスープに入れるだけではなく、水で戻しても使えます。酢の物にしてもいいですよね。
写真の日は、お豆腐の上にのせて、ごま油とお醤油とお酢を混ぜたものをかけていただきました。
決して主役になる食材じゃないけど、切らしたくない……！ うちのスタメン食材に仲間入りした糸寒天。目下、色々なメーカーさんのものをお試ししてます！（9月某日・副編加藤）
