よく食べる鍋料理は「おでん」、よく使う鍋の素は「鍋キューブ」…みんなのおうち鍋事情を調査！

鍋料理と一口に言っても、おでん、しゃぶしゃぶ、寄せ鍋などの種類は豊富です。実際に多く食べられている鍋には、どんなものがあるのでしょうか。

「この1年間で家で最も多く食べた鍋料理は何ですか？」とたずねると、以下の回答が寄せられました。

1位：おでん・・・102名

2位：寄せ鍋・・・59名

3位：すき焼き・・・56名

4位：水炊き・・・36名

5位：キムチ鍋・・・33名

6位：しゃぶしゃぶ・・・23名

7位：湯豆腐鍋・・・10名

8位：ちゃんこ鍋・・・5名

8位：もつ鍋・・・5名

8位：豆乳鍋・・・5名

「おでん」が大人気！　アンケートに回答した人のうち、約1／4の割合を占めました。普通、鍋料理は全員揃って食べるものですが、おでんは食べるタイミングがバラバラでも作り置きして食べることができる点でもありがたいですよね。

続いて、「寄せ鍋」「すき焼き」「水炊き」と定番の鍋が続きました。そのほかでは、「ラーメン鍋」や「ミルフィーユ鍋」、「きのこ鍋」「カニ鍋」などの意見も。

家で鍋を作るときは、市販の素を使うとお手軽です。年々種類が増えてきていて、これまで家ではちょっと難しそうと感じていた味の鍋も手軽に作れるようになってきました。野菜やお肉などの具材と一緒に煮込めば、“失敗なし”でおいしい鍋ができあがります。

では、今はどんな鍋の素が人気なのでしょうか。アンケート結果を見ていきましょう。

1人前から手軽に鍋を作れる「鍋キューブ」が人気。鍋キューブ1個で1人前と分量が分かりやすく、好きな分だけ作れます。今シーズンは6種の味が展開されているので、小鍋で1人分ずつ作ることも可能。家族で味の好みが違うときにも役立ちます。

筆者も愛用していますが、おいしいのに加えて保管スペースをとらない点も魅力に感じています。ストレートタイプのパウチ袋の鍋の素は意外とかさばるため、小さなキューブ型は画期的！

また、似たタイプの鍋の素としては

両シリーズとも鍋料理に限らず、スープや炊き込みご飯など調味料としても使用OK。簡単に味つけのレパートリーが増やせる点も◎です！

『ミツカン』強し！　『ミツカン』は、パウチ入りのストレートタイプの「〆まで美味しい鍋つゆ（〆鍋）」シリーズなどを展開しています。「キムチ鍋」、「地鶏塩ちゃんこ」などたくさんの種類が。

人気が高かったのは「ごま豆乳鍋」で、7名が推していました。鶏と昆布のだしに豆乳を加え、ごまをたっぷり入れて仕上げています。これは家で作る鍋としては比較的新しい種類の味付けなので、新鮮に感じるというのも人気の秘密かも。

次が「キムチ鍋」で、ごま油、ニンニク、コチュジャンなどが入ったコクとパンチのある風味が食欲をそそります。こちらも家で材料をそろえて作るのはちょっと大変。ストレートタイプは、鍋に注ぐだけでOKのお手軽調理も助かりますね。

鍋の素は便利ですが、アンケート結果を見ると「鍋の素は買わない」「手作りしている」という意見も目立ちました。鍋は必ずしも素で作るとは限らないようです。

「とくになし。いつも自分で適当に作っている」（29歳女性／主婦）

「しょうゆ、塩、みりんで自分で味付けをする」（77歳男性／その他）

「レシピを見て作ることが多いので特にない」（43歳女性／主婦）

「創味のめんつゆを、鍋つゆの代わりに使っている」（26歳男性／学生・フリーター）

自宅にある調味料で味付けする、シンプルな鍋を好む方も多数。鍋の素を買うよりも経済的、そしてわざわざ買いに行かなくてもよいお手軽さが手作りする理由のようです。

よく食べる鍋ランキングでは「おでん」が1位となりましたが、その割におでんの素を使用している人は少ない印象。ちなみに少数ながら「S＆Bのおでんの素」（56歳女性／主婦）、「ハウス食品のおでんの素」（55歳女性／主婦）が2大人気ブランドでした。また、「おでんセットについているつゆを使う」（63歳男性／その他）という人も。

いかがでしたか？　一口に鍋と言っても、好きな味付けや素の使い方は人それぞれ。

鍋が格別に美味しい季節は、まだまだ続きます。家族の好みの鍋や定番の鍋はもちろん、鍋の素を活用するなどしてちょっと冒険してみると、冬の鍋ライフがより楽しいものになりそうです。