調理の手間なしヘルシーおやつ！冷凍・冷蔵2種の「さつまいも」【業務スーパーのおすすめ#64】

こんにちは。コストコ、業務スーパーが大好きなブロガー／WEBライターのバロンママです。

旬の食材のおいしさは格別。ですが、お母さん達は日々忙しく、いつでもゆっくりと調理できる時間がとれるとは限りません。そんなときにも助かる、冷蔵庫にあると嬉しい業務スーパーの商品をご紹介します。

このままおやつにもしても良いですし、お弁当にあと1品欲しい！という時にもこのまま入れられます。開封したあと、食べきれない分は冷凍保存できます。

また、お菓子やパンなどの食材としても大活躍。下ごしらえをする手間がかからず、すぐに加えることができる点はとても魅力的です。ホットケーキミックスを使って、簡単おやつ「蒸しパン」を作ってみました。

【材料】

• ホットケーキミックス　200g
• たまごLサイズ　1個
• 牛乳　150ml
• はちみつ　大さじ2
• こめ油（太白ごま油、サラダ油などでも）　大さじ1
• さつまいもの甘煮　約2分の1パック

【作り方】（直径22cmのせいろ1台分）

1. ホットケーキミックス、たまご、牛乳をボウルに入れよく混ぜる。
2. はちみつを入れて混ぜ、さらにこめ油も入れよく混ぜる。
3. オーブンペーパーをセットしたせいろに入れ、2分の1から3分の1にカットしたさつまいもの甘煮を、トッピング用を少し残して入れ、10分ほど蒸す。
4. 一度火から降ろし、残しておいたさつまいもの甘煮をのせ、さらに10分ほど蒸す。竹串をさしてみて何もついてこなければできあがり。

冷凍パイシートに包んで、スイートポテトパイを作ったり、マフィン、スコーン、パウンドケーキ、パンの具材にも使えます。

「あま～い焼き芋」は3本入りなので1本あたりが約114円と、とてもお手頃価格。スーパーなどで購入する焼き芋と比べると半分以下の価格ではないでしょうか。

冷凍されているので、食べる際には電子レンジで加熱します。焼き芋にラップをし、耐熱容器の上にのせ、1本あたり500Wで約5分加熱するだけ。

そのまま食べるのはもちろん、やわらかい食感と香ばしい風味を活かしてディップにアレンジしてみました。

皮をむいた焼き芋をボウルなどに入れ、スプーンでつぶし、クリームチーズ、はちみつを適量入れて混ぜます。甘さなどはお好みで調整してくださいね。

こんがり焼きたてのベーグルにはさんだものもとてもおいしいですが、ラップを巻いてしっとりとなじませてから食べるのもおすすめです！

最近の焼き芋ブームで食べる機会が増えたという人も多いと思いますが、さつまいもは調理に時間がかかるのがちょっと難点。業ス―で買える、手軽に食べられるさつまいも加工品もぜひ活用してみてくださいね。