アレンジも豊富！「パスタ＋明太子」アレンジ
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「パスタに明太子とマヨネーズとからめて柚子胡椒を加えるとピリッとしておいしい」（55歳／女性／主婦）
「パスタに明太子とマヨネーズ、めんつゆを混ぜる」（38歳／男性／営業・販売）
「ペペロンチーノにちょっと足して」（58歳／女性／主婦）
「カルボナーラに明太子」（23歳／女性／学生・フリーター）
筆者もよく市販の明太子ソースを和えたあとに切れ子を乗せる“明太子マシマシ”パスタを食しています。
また、ペペロンチーノやカルボナーラといった別の種類のソースとの相性もよいので、明太子があればパスタのアレンジがひろがりますね。
うどんにそうめん、中華麺も！「麺類＋明太子」
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「即席焼きそばに明太子を加える。添付のソースは半分使用」（68歳／男性／その他）
「ラーメンに明太子と高菜漬」（46歳／男性／その他）
「そうめんに明太子」（62歳／男性／会社経営者・役員）
「焼きうどんに明太子でスパゲッテイ風にする。大葉を入れるともっとよい」（75歳／男性／その他）
「うどんのだし汁に片栗をといて、卵とじにして明太子を乗せる」（43歳／男性／営業・販売）
明太子はパスタ以外のどの麺類とも合いますよね。ちなみに、最後のコメントにある“うどん＋明太子”のアレンジは、人気うどん店『つるとんたん』のメニューにも。
朝食にもぴったり！「パン＋明太子」
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「食パンに明太子とマヨネーズ」（29歳／女性／営業・販売）
「明太子にマヨネーズとレモン絞ってまぜてパンにのせて焼く」（72歳／女性／総務・人事）
「チーズトーストに明太子」（42歳／男性／出版・マスコミ）
「エッグサンドに明太子をトッピングする」（60歳／男性／企画・マーケティング）
「ツナ缶に明太子、マヨネーズ、醤油でトースト」（43歳／女性／主婦）
明太子をパンに塗って焼くだけのお手軽メニューなので、慌しい朝食にぴったり！ さらに海苔やバジルをプラスしたり、食パンでなくフランスパンを使ったりするのもおすすめです。
相性バツグン！「じゃがいも＋明太子」
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「茹でたじゃがいもにバターと明太子」（37歳／女性／主婦）
「ジャガイモを茹でてマヨネーズと明太子で和えると絶品」（30歳／女性／主婦）
「ポテトチーズ焼きの上に明太子のせて食べた。美味しい」（36歳／女性／主婦）
「ポテトサラダに明太子」（41歳／男性／その他）
ほくほくの状態に添えるのもよし、ポテトサラダに混ぜるのもよし。明太子はじゃがいもとの相性も抜群ですよね。
間違いのない美味しさ！「餅＋明太子」
null「焼き餅に明太子を乗せてのりで巻いて食べる」（68歳／男性／公務員）
「焼き餅に明太子と醤油とマーガリン」（59歳／男性／その他）
「お餅に明太子とチーズ」（23歳／女性／学生・フリーター）
お正月用に買った餅を余らせているなら、ぜひ試してみて！ 切り餅を薄〜く切ってピザ生地かわりにして、チーズと明太を乗せるのもありですよ。
定番のおかずにも！「卵＋明太子」「豆腐＋明太子」
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「だし巻き玉子に明太子をのせる」（57歳／男性／その他）
「明太子オムレツ」（57歳／男性／デザイン関係）
「冷奴にマヨネーズ、明太子」（38歳／女性／その他）
「湯豆腐につゆと明太子」（55歳／女性／その他）
これらも定番の明太子アレンジ。“豆腐＋明太子”は冷奴のイメージがありますが、湯豆腐とも合うのですね。
ほかにもアイデアレシピが続々…！
null「とろろに明太子を加えて食べたところおいしかった」（77歳／男性／その他）
「春巻きにチーズ・めんたいこ・大葉」（48歳／女性／その他）
「チーズフォンヂュのチーズに明太子を混ぜて食べると美味しいですよ！」（56歳／男性／その他）
「大根を細切りにして炒めて明太子を加え、めんつゆと出汁を入れて煮ると美味しいです」（31歳／女性／主婦）
「明太子とマヨネーズをちくわにつけて食べる」（41歳／女性／その他）
「れんこんに明太子をつめていためる」（25歳／女性／総務・人事）
とにかく出るわ出るわ明太子アレンジレシピの数々。どれもこれも「これ絶対美味しいやつ！」というアイデアばかりで、当分の間、我が家の明太子消費が止まりそうにありません……。
ご飯に乗せるだけでなく、こんなに活用の幅があるとは、恐るべし明太子。さて、あなたはどのアレンジレシピがお気に入りですか？
