「たくさん収穫したいなら、土と肥料はケチらないで！」初心者は苗から始めて、土壌づくりに投資せよ

[公開日] 2025.05.07

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趣味ライフスタイル #プロのアドバイス

ニイミユカ

「たくさん収穫したいなら、土と肥料はケチらないで！」初心者は苗から始めて、土壌づくりに投資せよ

やってきましたよ〜、園芸を始めるのに最適な時期が！　とくに、育てるたのしみはもちろん食べる喜びもある夏野菜は、5月から始めれば、収穫も十分に期待できます。

はやる心を抑えつつ、さっそく始めようと思ったとき、“どんなものを・どれだけ・どこ”でそろえればよいのでしょうか？　培養土メーカーで直営ガーデンセンターも運営している『プロトリーフ』の佐藤健太さんに教えていただきました。

「ベランダ菜園」で必ずそろえるものはコレ！

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園芸歴20年の佐藤健太さんは、お客様に園芸の楽しさを伝えることが何よりのよろこびなのだとか。

野菜や果実を育てるには、種から蒔く？　それとも苗？　道具や資材は、どれだけそろえればいい？　筆者はよくわからず、お店をウロウロ徘徊したり、買い忘れて何度もお店に行くはめになったりした経験があります。

そこで、園芸のプロフェッショナルである『プロトリーフ』の佐藤健太さんに、ズバリ必要なものを聞くと……「ベランダ菜園を始めるにあたり、必須なのは次の5つです」（以下「」内、全て佐藤さん）。

1：苗

「土から発芽して、伸びて……と、生育の工程がイチから見られるのは種のおもしろさ。リーフレタスやバジルなどの葉野菜は、種を蒔いたほうがたくさん育てられて、コストパフォーマンスがいいかもしれません。

ただ、鉢植えでちょっと育てたいベランダ菜園の場合、根付きで売られている苗のほうが失敗が少ないです。とくに初心者の方は、まずは苗から育ててみるのがおすすめです」

2：鉢

「ベランダ菜園では、1苗あたり10〜15Lの土が必要なので、8〜10号の丸型の鉢を買いましょう。1号は直径約3cmだから、約24〜30cmのものが必要ということです」

ミニトマトなら、最低でも10号の鉢。思っている以上に深くて大きなものが必要なことが分かり、筆者は驚きました。

「ミニトマト、ナス、キュウリ、ピーマン、オクラなど、上に伸びて実がなる野菜は、成長すると背丈が150cmくらいになるんです。高さが出る分、倒れないよう根も深くはります。だから深さも直径と同じように24〜30cmくらいある、大きな鉢が必要です」

2〜3株の苗を植えるのにおすすめのプランター（1,760円・税込）と、10号の鉢（880円・税込）。

複数の苗を同時に育てたい場合は、プランターでもOK。

「ただし、トマトのような上に伸びて実がなる野菜の場合は、根のことを考えて、苗同士の間を15～20cmほどあけたいです。その分、大きくて深いプランターが必要になります。こちらのプランターは幅70cm×深さ30cmほどあり、2〜3苗植えられます。

もし葉野菜だけ植えるなら、あまり根が深くならないので、100円均一などにもある浅めのプランターもアリです。苗同士の間隔は10〜15cmくらいあけてくださいね」

3：土

「プロトリーフ花と野菜の有機培養土」（5L、12L ともにオープン価格）。初期育成に必要な栄養分を含み、土のPhも調整済み。

「初めにお伝えしたとおり、植える土壌が広いと根がしっかりはれて、収量も増えます。だからベランダ園芸でも、1苗あたり10〜15Lと、十分な量の土を用意してください。

土にもいろいろありますが、ベランダ菜園なら、ホームセンターや専門店で手に入る『花と野菜の有機培養土』（プロトリーフ）がおすすめ。この培養土は、いろいろな品種にマルチに使える便利な土です。あらかじめ、野菜や花、果実が育ちやすいように、土の成分や栄養分などが調整されています。近ごろでは、あらかじめ40～50日分の、初期育成に必要な肥料が含まれているものも増えていますよ」

「プロトリーフカゴメそのまま育てるトマトの土 15L」（オープン価格）は、鉢いらず。袋のままトマトが1苗育てられる優れものの土。別売りの支柱、苗を用意すればOKです。

ちなみに培養土メーカーで直営ガーデンセンターも運営している『プロトリーフ』では、袋が鉢代わりになる専用の土もあるのだとか。これは気軽！

「袋を開けて排水用の穴をあけたら、1苗植え、水をやるだけで育ちます。お子さんの自由研究にもおすすめですよ。トマトの他に、2〜3月から育て始めるのにぴったりなじゃがいも用（袋で育てるじゃがいもの土　「ポテトバッグ」）もあります」

4：鉢底石

「プロトリーフ鉢底石 5L」（オープン価格）。軽くて崩れにくい、何度でも繰り返し使える硬質鉢底石。

鉢植えで育てるとき、水やりなどを繰り返すと鉢底の穴に土が詰まり、根腐れする場合もあるそうです。

「鉢底石を敷くと、排水性と通気性がアップします。土を入れる前に、鉢の高さに対して1/6ほどを敷いてください。10号の鉢なら2Lくらいでしょうか。

石のサイズは、あまり細かいものではなく、専用のゴロゴロしたものを使うことをおすすめします。一度で使い切らなくても、鉢底石は鉢植えに必ず使うので、買って損はありません」

5：肥料

丈夫に育ち、収穫量をアップするためにも、肥料は欠かせません。

「そもそも植物が育つためには、窒素やリン酸、カリウムなどの栄養分が必要です。植物は土の中からこれらの養分を吸収していますが、土に含まれる養分には限りがあるので、放っておくと養分が足りなくなってしまいます。

そこで、肥料を使って養分を補います。これ追肥（ついひ）といって、成長や品種に合わせて与えます」

肥料に含まれる養分の役目

養分にはそれぞれ役目があり、肥料のパッケージにはその配合量が明記されています。「覚えておくと、肥料を買うときに選びやすいですよ」。

窒素（N）：葉や茎など植物の体を大きくする養分。足りないと葉が黄色くなったりする。「観葉植物や葉野菜などは、窒素が多いといいです」。
リン酸（P）：花や果実にぴったりの養分。「トマトをたくさん実らせたいならコレ！」
カリウム（K）：根に最適な養分。「ジャガイモや大根、ニンジンなどを太らせたいときに」

化学肥料と有機肥料、それぞれのメリット・デメリット

また、肥料には「化成肥料」と「有機肥料」の、大きく分けて2種類あります。「それぞれメリットとデメリットがあるので、特徴を知って使い分けるのもアリです」。

化成肥料：空気中の窒素やリン鉱石、カリウム鉱石、一部の有機肥料など、自然界に由来する物質を、化学的に加工してつくられたもの。
メリット・・・有機肥料に比べて栄養価が高い。ニオイやカビの心配がない。
デメリット・・・長く使うと土壌の微生物がいなくなってしまい、土がカチカチになる。
有機肥料：動物や植物由来の自然のものを加工してつくられた肥料。
メリット・・・自然のものなので安心感がある。土壌が自然な状態でフカフカに保たれる。
デメリット・・・ニオイやカビが発生する場合もある。化成肥料に比べて効き目が穏やか。