【コストコ】「ぶり切身」を使い切り！保存・冷凍・おいしいアレンジ全部見せます

こんにちは。バロンママです。

皆さんは「コストコオンライン」を利用したことがありますか。最近では、オンライン販売が始まった当初には取り扱いのなかった冷凍食品なども購入できるようになり、より幅広いアイテムが手に入るようになりました。

オンライン限定アイテムやお買い得商品の紹介だけでなく、倉庫店で商品を受け取れる予約サービスなども利用できます。

さらに、各倉庫店のイベントのお知らせなど、コストコに関する様々な情報も満載！　チャットで質問できるサービスもあります。直接倉庫店に行くのとはまた違った楽しさがありますから、上手に使い分けるとよさそうですね。

さて、今回ご紹介する商品は倉庫店ならではの商品！　大人気の生鮮食品をご紹介いたします。

先日ご紹介した「アトランティックサーモン」と並ぶ鮮魚コーナーの大人気商品「活〆黒瀬ぶり」。売り場は常に人でにぎわっています。

期限内に食べ切ることが難しい分は、購入してきた日のうちに冷凍保存しておきましょう。

程よく脂がのっていて臭みのないぶりは、そのまま醤油をつけてお刺身として食べてももちろん美味しいですが、ちょっと目先を変えて「漬け」にしてみては？

今回は大分県の郷土料理「りゅうきゅう」を作ってみました。レシピは各家庭で異なるようですが、醤油やみりんで少し甘めに味付けした汁に漬けこみ、ごまをまぶしてあるのが特徴です。

これが箸が止まらない美味しさ！　このままお酒のおつまみにするのはもちろん、温かいご飯の上にのせても最高です。

難しいことは一切なし！　とっても手軽にできる1品です。

薄切りにしたブリを、玉ねぎスライス、市販のレモンドレッシングと一緒にチャック付きの保存袋に入れて冷蔵庫へ。時間がなければ30分後くらいから食べられますが、じっくり漬けるとより一層味がなじんで美味しくなります。写真は一晩冷蔵庫で置いたもの。白ワインにぴったりです。

今回はさらに香りが良くなるように、少し甘みのあるマイヤーレモンを一緒入れました。とてもさっぱりとして食べやすく、玉ねぎもシャキシャキして良いアクセントに。よく冷やして食べてくださいね。

食べ応えたっぷりな大きな切身をメインおかずとして！　もちろん冷凍保存したものでも美味しく作れます。

まず、冷凍していたものを使う場合は冷蔵庫でゆっくり解凍、または保存袋に入ったまま流水で解凍します。

ソースにはパプリカ2種、ズッキーニ、玉ねぎを使って野菜たっぷりに。オリーブオイルでじっくり炒めた野菜にトマト缶を足して煮込み、最後に塩こしょうで味を調えます。

ぶりの味付けは塩こしょう、乾燥オレガノと乾燥バジルのみ。薄く小麦粉をつけ、オリーブオイルで焼き、ソースと共に盛り付けます。

脂のノリがいいぶりだから、焼いてもパサつかずジューシーに仕上がります。フランスパンと相性抜群です。

揚げたてはフワッとやわらかな食感でご飯が進みます。冷めてもパサつかないのでお弁当おかずにも。

シンプルに塩こしょうだけで下味をつけて同じように片栗粉をまぶして揚げ、ソースで味変するのも楽しいですよ。辛みのあるコチュジャンソース、チリソース、子どもにはオーロラソースも人気です。

定番の照り焼きに偏りがちなぶりですが、これだけの大容量だといろいろな調理法にチャレンジしたくなりますね！　このほかにも、我が家では薄切りにしたぶりしゃぶ、カレー風味のソテーも定番人気のメニューです。

アレンジの幅が広い「活〆黒瀬ぶり切身」。ぜひ一度試してみてくださいね。

※記載の情報や価格については執筆当時のものであり、変動する場合があります。また販売終了の可能性、及び在庫には限りがありますのでご了承ください。