スタメンで大活躍な「キッチングッズ」！編集部員のイチオシ4選

世の料理をする皆さんは、包丁を定期的に研いでるものなのでしょうか……。お恥ずかしながら私は、今の包丁を購入してもう5年以上、研いだことがありませんでした。

どのくらいの頻度で研ぐべきなのかも、包丁を研ぐのに「最適な道具」もわからなかったんです……。砥石を買うのは大げさだし、では他にどんな道具が？という知識もありませんでした。

そこで、ちょうど料理好きの友人に教えてもらったのがコレ。刃物メーカーの老舗、貝印で出している「関孫六 ダイヤモンド&セラミックシャープナー」です。公式サイトでの価格は2,200円（ちなみに、Amazonや楽天などの通販サイトでも取り扱いがあります）。

3つの溝、それぞれに数回ずつ歯を滑らせていくことで、切れ味が復活する、というごく単純な仕組み。これなら私でも習慣にできそう！と思い、早速ネットで購入。

コランダーとは水切りのための穴があいた調理道具。リッチェルの「コランダー＆バット」はその名の通り水切りとバットのセットです。蒸し料理に使えるかな？と買ったアイテムなのですが、下ごしらえに便利な上に、重ねておけるので省スペースになるんです。

コレステロールも気になる私にとって、蒸し野菜は強い味方。でも、忙しい在宅ランチ時に火を使うのは面倒で、もっぱらレンチンに頼っています。お皿でもこと足りるのですが、レンチン蒸しができる調理器具が欲しいな、と探しているときにフタがついた、リッチェルの「コランダー&バット レクタングル フタ付」を見つけました。

でも、フタつきはMとLの2サイズで、Mでもちょっと大きめ（ちなみに、Mサイズで21×17.5×7.5cm）。

フタなしの「コランダー＆バット」にはSサイズ（15.9×15.9×6cm）があり、ラップをすれば蒸し料理も可能！ということで、ネット通販でこちらを購入しました。水切りとバットが2セットで1,100円（税込）です。

色はモノトーンのダークグレーと、アイボリーの2種。私はアイボリーにしました。

ところで、お子さんがいる方は、リッチェルというとマグや離乳食用の食器、バスグッズなどのベビー用品を思い浮かべませんか？　実は家庭用品も幅広く扱っていて驚きました。

おうち時間が増えて、手の込んだ料理や新しいレシピに挑戦！なんてことも多々ある今日この頃。いざレシピ通りに作ろうと材料を用意し始めたら、「小麦粉50g」なんて表記があったりして、はかりが必要になる場面もちらほら。そこで最近買ってよかったクッキングスケールを紹介します。

ニトリで購入した、タニタの「クッキングスケール（KJNT01）」（1,490円・税込）は、値段が手頃ながら使い勝手が抜群！　デジタルなので数字が見やすく、0表示機能付き（材料を入れる容器の重さを差し引いて、0gにしてくれる機能）。

サラッと乾く珪藻土といえばバスマットが有名ですが、キッチン用の「GEM DRYING BOARD（ジェム　ドライングボード）」なるものがあると知って即購入！　出し入れも手軽な板状なので、水切りかごいらずで省スペースなキッチンを実現。コンパクトなサイズなためお風呂場にも導入するなど、すっかり虜になっています。

そもそも珪藻土とは、植物プランクトン類が堆積し、化石となった地層から採取されたもののこと。なので使い始めはちょっと磯っぽい匂いがしました。

『soil（ソイル）』のGEMシリーズでは、水分を吸収してくれる珪藻土に鉱物である「ひる石」、繊維質の「紙」という3つの素材を独自に配合し、吸水性をさらに高めつつ軽さと丈夫さをプラス。さらに家庭用に使いやすいアイテムにしているのです。

※価格は購入当時のものです。サイトによって価格が変わる場合があります。