表面の模様が美しい「キャラメル カフェ・オ・レ」
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【材料：1人分】
コーヒー粉・・・10g（お好みで調整）
牛乳・・・100cc
キャラメルソース・・・20g
キャラメルソース（飾り用）・・・適量
【作り方】
（1）コーヒーを100ccに抽出します。
（2）鍋に牛乳を入れて温めます。鍋肌がぷつぷつ泡立ってきたら、火からおろして泡立て器で空気を含ませるようにかき混ぜます。表面にふんわり泡が立ってきたら完成です。
（3）温めた耐熱グラス（カップでも可）にキャラメルソースを入れ、（2）の温めた牛乳を泡を残しながら注いで、（1）のコーヒーを加えます。
（4）残しておいた牛乳の泡を（3）に浮かべたら、上から飾り用のキャラメルソースを左右に散らし、そのソースをピックを使ってさらに上下に散らせば完成です。
※牛乳はしっかりと泡立てるのがポイント。しっかり泡立っていると、飾り用のキャラメルソースをかけてピックで散らしたときに、きれいに模様を描くことができます。
ケーキのようにかわいい「ストロベリー カフェラテ」
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【材料：1人分】
コーヒー粉・・・9g（お好みで調整）
牛乳・・・90㏄
ストロベリーフレーバーソース・・・30㏄
ストロベリーフレーバーソース（飾り用）・・・適量
生クリーム・・・30㏄
フリーズドライイチゴ・・・適宜
【作り方】
（1）コーヒーを濃いめに90㏄抽出します。
（2）牛乳を温めながら、ミルクフォーマーなどで泡立てます。
（3）温めたカップにストロベリーフレーバーソースを入れます。
（4）（3）にコーヒーを注いでよく混ぜます。
（5）（4）に（2）の泡立てた牛乳を注ぎ、表面に茶色い泡を立たせます。
（6）（5）の表面にしっかりと泡立てた生クリームを絞り、ストロベリーフレーバーソースとフリーズドライイチゴを乗せて仕上げます。
※甘さ控えめのレシピなので、お好みでグラニュー糖を加えて甘さを調整してください。
くるみが味のアクセントに「黒蜜くるみ カフェ・オ・レ」
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【材料：1人分】
コーヒー粉・・・6g
牛乳・・・60㏄
黒蜜・・・15㏄
生クリーム（半立て）・・・15㏄
くるみ・・・少々
【作り方】
（1）コーヒーを60㏄に抽出します。
（2）鍋に牛乳を入れて温めます。
（3）温めたカップに黒蜜、（1）のコーヒーを入れ、（2）の温めた牛乳を注ぎます。
（4）（3）に半立ての生クリームを浮かべ、上に刻んだくるみを飾れば完成です。
※生クリームは、きちんと半立てできていないと、くるみが沈んでしまって飾ることができません。しっかり半立てしてからコーヒーに浮かべるようにしてください。
暖かいお部屋で！プルプル食感が病みつき「アイスカフェ・ジュレ・オ・レ」
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【材料：5人分】
コーヒー粉・・・50g（お好みで調整）
粉ゼラチン・・・6g
水・・・30㏄（大さじ2杯）
グラニュー糖・・・60g
牛乳・・・180㏄
氷・・・適量（約260㏄）
【作り方】
（1）粉ゼラチンを水と合わせて15分ほどふやかしておきます。
（2）コーヒーを360㏄に抽出します。
（3）（2）のコーヒーに、ふやかしておいた（1）のゼラチンとグラニュー糖を加えて、ゴムベラを使ってよく溶かします。
（4）（3）に氷を加えて手早くかき混ぜ、650㏄のゼリー液を作ります。
（5）5つのグラスにそれぞれ（4）のゼリー液を均等に流し入れ、冷蔵庫で約3時間冷やし固めます。
（6）（5）のゼリーが固まったら、それぞれに牛乳を注ぎます。スプーン等でゼリーを崩すようにかき混ぜたら、太めのストローを使っていただきましょう。
いかがでしたか？ ほんのちょっと手間を加えるだけで、いつもとは違った味や見た目が楽しめるアレンジコーヒー。これさえあれば、自宅にいても手軽にカフェ気分を味わうことができます。次の休日はぜひ、おうちにこもって美味しいアレンジコーヒーを飲みながら、のんびりとリラックスしましょう。
【レシピ協力】
