【新潟県】あったか「のっぺい汁」が有名
null「のっぺ、ササダンゴあたりは季節になると食べますね」（47歳／女性／その他）
「コシヒカリ」（52歳／女性／主婦）
「笹団子、のっぺい汁、かきのもと」（46歳／女性／主婦）
豪雪地帯である新潟県では、根菜などを煮込んだ「のっぺ」が郷土料理として有名ですね。ちなみに「のっぺ」は汁のない煮物、「のっぺ汁（のっぺい汁）」はお澄ましのような汁もので、別物なんですって。ご存知でしたか？
【富山県】シロエビ・ますの寿司…日本海の海の幸がいっぱい
null「ますの寿司」（56歳／男性／その他）
「白エビ､寒ブリ」（22歳／女性／主婦）
「白エビのかき揚げ」（22歳／男性／その他）
富山県はシロエビやますの寿司など、海鮮料理がやはり名物として知られています。
【石川県】治部煮や加賀野菜、高級魚ノドグロなど名物いっぱい
null「治部煮、お寿司、加賀野菜」（55歳／女性／その他）
「ノドグロの煮付け」（56歳／男性／営業・販売）
「金箔のソフトクリーム」（16歳／女性／学生・フリーター）
伝統的な郷土料理、治部煮（じぶに）や加賀国で採れる加賀野菜のほか、高級魚のノドグロがとれる場所でもあります。また小京都といわれる金沢は、豪華に金箔を使った名品も多く「金箔のソフトクリーム」をあげる声もありました。
【福井県】鯖寿司はお土産・お取り寄せで定番人気！
null「五月ヶ瀬（さつきがせ）」（41歳／女性／主婦）
「鯖寿司」（57歳／男性／総務・人事・事務）
脂がのった鯖のうまみがぎゅっと凝縮された焼鯖寿司は、福井県を代表する名品。また地元の名物「五月ヶ瀬煎餅」の販売店「五月ヶ瀬」の名をあげる声も。
【長野県】「おやき」はふるさとの味
null「おやきです。ナス・野沢菜・切り干し大根の煮つけ等をあんにして小麦粉の皮で包み、蒸します」（72歳／女性／主婦）
「信州蕎麦・おやき・野沢菜」（48歳／女性／コンピュータ関連以外の技術職）
「松茸、めっちゃとれる」（40歳／男性／営業・販売）
小麦粉で作った皮で野沢菜などを包んで蒸した「おやき」は、長野県の家庭的な味。「信州蕎麦」も全国区で知られる名品ですね。
【山梨県】やっぱりはずせないのは「ほうとう」
null「ほうとう」（67歳／男性／その他）
「ほうとう、信玄餅、もも、ぶどう」（25歳／女性／その他）
「信玄餅、果物」（68歳／男性／その他）
山梨県の名産で、ほとんどの方が挙げていたのが「ほうとう」でした。また、きなこと黒蜜で食べる「信玄餅」や「果物」も魅力的ですね。
高級な料理から家庭的なメニューまで、まだ出あったことのないグルメがあれば、ぜひ一度は食べてみたいものですね。
