リピ買いするのは『若杉』の「もつ鍋」（楽天でも買える！）
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筆者が何度もリピートしているもつ鍋は『若杉』のお試しセット（2人前）3,480円（税込）です。楽天市場で購入しています。
もつ鍋のスープは醤油・こってり味噌・あごだし醤油・塩とんこつ・明太あごだし醤油・チゲ・トマトと7種類からセレクトできます。これだけありますが、筆者はいつも定番の醤油か、あっさりめのあごだし醤油を選んでしまい、なかなか冒険できずにいます（笑）。
さらに、〆のちゃんぽん麺までついてきます。小分けになった袋で届くので、中身がスッキリ見やすく、かつ冷凍庫を圧迫しません。
早速調理。キャベツをモリモリ乗せていきます。アルミ鍋を使うとよりお店っぽい雰囲気に！
豆腐ともつを入れたら、ニラを中央に並べて、ニンニクと唐辛子と胡麻をかければ、もうこれだけで美味しそう！
スープを入れて、強火〜中火で火が通るまで煮込んでいきます。
唐辛子と胡麻、そして柚子胡椒はついてくるので、準備したのはキャベツとニラとニンニク、そして豆腐だけです。
リピートする理由は「ハツ」にあり
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プリプリのもつはもちろんのこと、筆者一押しは「ハツ」が入っていること。
地元福岡では、精肉店に行くと、ホルモンともつ鍋のスープがセットで売られており、ニラとキャベツさえ買って帰れば、その日は楽してご馳走ができるんです。
そんな地元の精肉店のもつは小腸だけではなく、ハツや黒ミノなどいろんな部位が入っていました。その中でも大好きなのが「ハツ」だったのです。ハツ入りのもつ鍋は外食ではほとんど見かけません。なので“ハツ入りのもつ鍋”というだけで、テンションが爆あがりします。
あっさりしたハツとぷりぷりの小腸、両方楽しめるところがお気に入りです。国産牛もつにこだわっているそうで、臭みもなく美味しく食べられますよ。
〆のちゃんぽん麺までいただいてあっという間に完食！
ふるさとの味はいつだってホッとしますね。皆さんもぜひご賞味あれ。
ライター・パーソナル編集者（R）
新卒で広告代理店に入社後、過労で難病に。働き方を見直したことをきっかけに心身の健康の大切さに目覚める。現在は働く女性の暮らしを豊かにするセルフケアをテーマに執筆活動を行う。
家事や暮らしの工夫を研究し、ベビーシッター（公益社団法人全国保育サービス協会研修修了）、整理収納アドバイザー準1級の資格も保有。実体験を活かしたコンテンツ制作を得意とし、忙しい毎日の中でも自分を大切にする暮らしのヒントを、等身大の目線で発信している。
Instagram @minamiyan
