子育て世代の「暮らしのくふう」を支えるWEBメディア

試してみたくなる!牛乳と一緒に食べると最高にマッチする食べ物…意外なお供も登場

pin はてなブックマーク facebook Twitter LINE

牛乳をそのままゴクゴク飲み干すのもいいですが、「これを食べるときは、絶対に牛乳!」というように、自分の中でのベストマッチを楽しんでいる人も多いのでは? そこで、『kufura』では男女436人に「牛乳と一緒に食べると最高に美味しいと思う食べ物」を尋ねました。

あんこと相性抜群!あんぱん×牛乳は鉄板の組み合わせ

「あんぱん。牛乳と合わさる事で甘さが抑えられ、バランスがいい」(女性/52歳/出版・マスコミ関係)

「あんまん。牛乳と合わせるとまろやかに感じます」(男性/46歳/その他)

「濃厚なあんドーナツにやさしい牛乳はよく合う」(男性/50歳/その他)

「どら焼き。ふわふわの生地に牛乳が染み込み最高!」(男性/68歳/その他)

「たい焼き。温かいあんこと冷たい牛乳が合う」(男性/59歳/研究・開発)

「おはぎ。小豆と牛乳の相性が抜群!」(男性/66歳/コンピュータ関連以外の技術職)

「鳥取名物『ふろしきまんじゅう』。あんこがあっさりしていて、牛乳と一緒に食べるとメチャ美味しい」(男性/45歳/その他)

「羊羹。美味しさが倍増する」(女性/49歳/主婦)

「大福。あんこと牛乳が口の中で溶け合う感覚がいい」(男性/69歳/営業・販売)

あんこのやさしい甘さと、牛乳のマイルドな風味は相性抜群です。なかでも、あんぱん×牛乳の組み合わせは大人気。「刑事ドラマでも定番で、食べやすい」(男性/60歳/研究・開発)など、支持する声が多数寄せられました。口の中で溶け合う感覚がたまりません。

カステラやパイなど、洋風スイーツにもぴったり

「カステラに牛乳を合わせると、生地の風味が引き立つ」(男性/47歳/営業・販売)

「イチゴの乗ったショートケーキ。スポンジ生地にも牛乳が使われているし、イチゴとも相性抜群!」(男性/46歳/コンピュータ関連技術職)

「チーズケーキ。牛乳と合わさることでまろやかになる」(男性/53歳/その他)

「チョコレートケーキ。ミルクとチョコが混ざって美味しい」(男性/57歳/研究・開発)

「アップルパイ。リンゴの甘味と酸味、サクッとしたパイ生地は牛乳と合う」(女性/69歳/主婦)

「蜂蜜をかけたホットケーキと牛乳は、めちゃくちゃ合う」(男性/36歳/会社経営・役員)

「シュークリーム。牛乳とカスタードクリームが混ざり合って絶品」(男性/65歳/その他)

「バウムクーヘンの食感には、牛乳が合うと思います」(男性/38歳/営業・販売)

「コーヒーゼリー。コーヒーの苦さが緩和される」(男性/58歳/その他)

スポンジ生地や生クリームなど、原材料にも牛乳が含まれることが多い洋風スイーツ。合わないわけがありませんね! とりわけ、シンプルなカステラなどは素材の味が際立ちます。

牛乳のまろやかさが、フルーツの甘みと酸味を引き立てる

「バナナの甘さを牛乳が引き締める」(男性/71歳/その他)

「少し酸っぱいイチゴと牛乳は相性バッチリ」(男性/40歳/金融関係)

「桃の甘さと牛乳の甘さが混ざり合って、美味しいです」(女性/58歳/その他)

「リンゴと牛乳の組み合わせが好き」(女性/42歳/主婦)

「メロン。牛乳と合わせると甘さがまろやかになる」(男性/71歳/その他)

「ドライフルーツ。甘みが牛乳とマッチング」(女性/65歳/その他)

フルーツの自然な甘さと酸味を、牛乳のまろやかさが引き立てます。甘みが凝縮されたドライフルーツともベストマッチ!

ご飯や麺類にも合う!カレーライスは高支持率

「おにぎり。お米と海苔の組み合わせが、意外と牛乳に合う」(女性/31歳/その他)

「ご飯。ミルク粥にするとマイルドになる」(男性/45歳/その他)

「牛乳で米を炊く。ヨーロッパでは普通」(男性/49歳/会社経営・役員)

「カレーライスに牛乳。辛さが緩和される」(男性/46歳/会社経営・役員)

「チャーハンには牛乳。油っぽさがなくなる」(男性/34歳/学生・フリーター)

「辛いラーメン。牛乳が辛さを和らげてくれる」(男性/31歳/営業・販売)

「豚骨ラーメンを牛乳でつくる。豚骨と牛乳がベストマッチ」(男性/53歳/会社経営・役員)

「シーフードヌードル。牛乳と合わせると、スープの味とミックスされてうまい」(男性/38歳/コンピュータ関連以外の技術職)

「焼き肉には冷たい牛乳。クドさがマイルドになる」(女性/47歳/学生・フリーター)

賛否が分かれそうなカレーライス×牛乳の組み合わせですが、今回のアンケートでは支持する声が多数寄せられました。スパイスの刺激を、牛乳がまろやかにリセットしてくれます。「学校の給食を思い出す」というコメントも目立ちました。中華や焼き肉などは、油っぽさが軽減されるようです。

焼き芋、ジャガイモ、栗etc.ほくほく食感とベストマッチ

「サツマイモ。口の中で牛乳と混ぜ合わせると、甘みが際立つ」(男性/45歳/その他)

「焼き芋のバターのせ。焼き芋の甘さとバターのしょっぱさが牛乳と合う」(女性/57歳/主婦)

「大学芋に牛乳を合わせると、ミルキー感が増す」(女性/38歳/主婦)

「じゃがバターに少々甘味(砂糖やはちみつ)を加えたものと牛乳はとても合う」(男性/62歳/会社経営・役員)

「フライドポテトに牛乳。油っぽさが和らぐ」(女性/50歳/学生・フリーター)

「ポテトサラダ。喉の詰まりを牛乳が和らげてくれる」(女性/43歳/主婦)

「サッポロポテトの塩気と合う」(男性/54歳/コンピュータ関連以外の技術職)

「栗きんとん。栗の味がクリーミーになり、洋菓子の様な美味しさになる」(男性/51歳/総務・人事・事務)

サツマイモ、ジャガイモ、栗など、ほくほく食感とのマリアージュを楽しんでいる人も多いようです。牛乳によって甘みが増し、のど越しもすっきり。バターをのせるなど、甘じょっぱさとの組み合わせも格別です。

スナック菓子やチョコレートなど、定番のおやつのお供に

「ポテトチップス。甘さとしょっぱさのバランスが良い」(男性/35歳/その他)

「かっぱえびせん。塩分と甘さが絶妙」(男性/50歳/公務員)

「柿の種。醤油味が牛乳と合う」(男性/48歳/その他)

「うまい棒を砕いて牛乳へ入れる。なかでも明太子味が好き」(男性/63歳/その他)

「歌舞伎揚。油っぽさが牛乳と合う」(女性/39歳/総務・人事・事務)

「ピーナッツの食感と牛乳の甘さは、何とも言えない美味しさ」(男性/66歳/弁護士)

「ポッキーが一番。口の中でチョコと牛乳が溶け合う」(男性/58歳/その他)

「キャラメルコーン。風味が合う」(男性/48歳/その他)

「オレオ。クッキーの苦味とミルクが合う」(男性/52歳/会社経営・役員)

「ミレービスケット。バターの効いた塩味と合う」(女性/68歳/主婦)

「黒糖のかりんとう。牛乳に浸すとかりんとうは柔らかくなり、牛乳には甘みが増して美味しいですよ」(男性/72歳/その他)

「たまごボーロ。牛乳と合わさって口の中でとろける」(男性/37歳/総務・人事・事務)

ロングセラーのおやつがずらり。「子どもの頃から、この組み合わせ!」という人も多いのでは? ポテトチップスを推す声のなかには、「ピザポテト。ピザ感と牛乳がマッチして美味しい」(女性/50歳/主婦)、「カラムーチョ。辛さがマイルドになる」(女性/38歳/その他)など、味にもこだわりが感じられました。いろいろ試してみたくなりますね。

肉まんや納豆にも!意外だけど絶妙な美味しさのコラボ

「ゆで卵には牛乳が合う」(男性/47歳/デザイン関係)

「ヨーグルト。牛乳でなめらかさがアップ」(男性/47歳/営業・販売)

「チーズのしょっぱさは牛乳と合う」(男性/62歳/総務・人事・事務)

「肉まん。生地の部分がやわらかくなって食べやすくなる」(男性/53歳/研究・開発)

「納豆に牛乳。クリーミーになる」(男性/44歳/コンピュータ関連以外の技術職)

「コーンバター。コーンスープを飲んでいるみたいになる」(女性/48歳/主婦)

「たこ焼き。ソースの風味と牛乳が意外と合う」(男性/46歳/その他)

「たくあん。しょっぱさが合う」(女性/51歳/その他)

「きな粉餅。口の中に残ったきな粉と合わさって美味しい」(女性/50歳/主婦)

ヨーグルトやチーズといった乳製品は納得ですが、肉まん、納豆、たこ焼きなど、意外なコラボも見逃せません。コーンバターとの組み合わせも絶妙です。

 

いかがでしたか? 給食のとき「ご飯に牛乳は合わないな~」なんて思った過去の自分をビンタしたくなるくらい、幅広いジャンルの食べ物とマッチすることがわかりました。歳を重ねた今なら、ご飯にもアリだと断言できます。意外だけど相性がいい食材、まだまだあるかも知れませんね。これを機に、牛乳との美味しいコラボを追求してみては?

 

文/杉森美絵

pin はてなブックマーク facebook Twitter LINE
人気の記事
連載・特集