あんこと相性抜群！あんぱん×牛乳は鉄板の組み合わせ
null
「あんぱん。牛乳と合わさる事で甘さが抑えられ、バランスがいい」（女性／52歳／出版・マスコミ関係）
「あんまん。牛乳と合わせるとまろやかに感じます」（男性／46歳／その他）
「濃厚なあんドーナツにやさしい牛乳はよく合う」（男性／50歳／その他）
「どら焼き。ふわふわの生地に牛乳が染み込み最高！」（男性／68歳／その他）
「たい焼き。温かいあんこと冷たい牛乳が合う」（男性／59歳／研究・開発）
「おはぎ。小豆と牛乳の相性が抜群！」（男性／66歳／コンピュータ関連以外の技術職）
「鳥取名物『ふろしきまんじゅう』。あんこがあっさりしていて、牛乳と一緒に食べるとメチャ美味しい」（男性／45歳／その他）
「羊羹。美味しさが倍増する」（女性／49歳／主婦）
「大福。あんこと牛乳が口の中で溶け合う感覚がいい」（男性／69歳／営業・販売）
あんこのやさしい甘さと、牛乳のマイルドな風味は相性抜群です。なかでも、あんぱん×牛乳の組み合わせは大人気。「刑事ドラマでも定番で、食べやすい」（男性／60歳／研究・開発）など、支持する声が多数寄せられました。口の中で溶け合う感覚がたまりません。
カステラやパイなど、洋風スイーツにもぴったり
null
「カステラに牛乳を合わせると、生地の風味が引き立つ」（男性／47歳／営業・販売）
「イチゴの乗ったショートケーキ。スポンジ生地にも牛乳が使われているし、イチゴとも相性抜群！」（男性／46歳／コンピュータ関連技術職）
「チーズケーキ。牛乳と合わさることでまろやかになる」（男性／53歳／その他）
「チョコレートケーキ。ミルクとチョコが混ざって美味しい」（男性／57歳／研究・開発）
「アップルパイ。リンゴの甘味と酸味、サクッとしたパイ生地は牛乳と合う」（女性／69歳／主婦）
「蜂蜜をかけたホットケーキと牛乳は、めちゃくちゃ合う」（男性／36歳／会社経営・役員）
「シュークリーム。牛乳とカスタードクリームが混ざり合って絶品」（男性／65歳／その他）
「バウムクーヘンの食感には、牛乳が合うと思います」（男性／38歳／営業・販売）
「コーヒーゼリー。コーヒーの苦さが緩和される」（男性／58歳／その他）
スポンジ生地や生クリームなど、原材料にも牛乳が含まれることが多い洋風スイーツ。合わないわけがありませんね！ とりわけ、シンプルなカステラなどは素材の味が際立ちます。
牛乳のまろやかさが、フルーツの甘みと酸味を引き立てる
null
「バナナの甘さを牛乳が引き締める」（男性／71歳／その他）
「少し酸っぱいイチゴと牛乳は相性バッチリ」（男性／40歳／金融関係）
「桃の甘さと牛乳の甘さが混ざり合って、美味しいです」（女性／58歳／その他）
「リンゴと牛乳の組み合わせが好き」（女性／42歳／主婦）
「メロン。牛乳と合わせると甘さがまろやかになる」（男性／71歳／その他）
「ドライフルーツ。甘みが牛乳とマッチング」（女性／65歳／その他）
フルーツの自然な甘さと酸味を、牛乳のまろやかさが引き立てます。甘みが凝縮されたドライフルーツともベストマッチ！
ご飯や麺類にも合う！カレーライスは高支持率
null
「おにぎり。お米と海苔の組み合わせが、意外と牛乳に合う」（女性／31歳／その他）
「ご飯。ミルク粥にするとマイルドになる」（男性／45歳／その他）
「牛乳で米を炊く。ヨーロッパでは普通」（男性／49歳／会社経営・役員）
「カレーライスに牛乳。辛さが緩和される」（男性／46歳／会社経営・役員）
「チャーハンには牛乳。油っぽさがなくなる」（男性／34歳／学生・フリーター）
「辛いラーメン。牛乳が辛さを和らげてくれる」（男性／31歳／営業・販売）
「豚骨ラーメンを牛乳でつくる。豚骨と牛乳がベストマッチ」（男性／53歳／会社経営・役員）
「シーフードヌードル。牛乳と合わせると、スープの味とミックスされてうまい」（男性／38歳／コンピュータ関連以外の技術職）
「焼き肉には冷たい牛乳。クドさがマイルドになる」（女性／47歳／学生・フリーター）
賛否が分かれそうなカレーライス×牛乳の組み合わせですが、今回のアンケートでは支持する声が多数寄せられました。スパイスの刺激を、牛乳がまろやかにリセットしてくれます。「学校の給食を思い出す」というコメントも目立ちました。中華や焼き肉などは、油っぽさが軽減されるようです。
焼き芋、ジャガイモ、栗etc.ほくほく食感とベストマッチ
null
「サツマイモ。口の中で牛乳と混ぜ合わせると、甘みが際立つ」（男性／45歳／その他）
「焼き芋のバターのせ。焼き芋の甘さとバターのしょっぱさが牛乳と合う」（女性／57歳／主婦）
「大学芋に牛乳を合わせると、ミルキー感が増す」（女性／38歳／主婦）
「じゃがバターに少々甘味（砂糖やはちみつ）を加えたものと牛乳はとても合う」（男性／62歳／会社経営・役員）
「フライドポテトに牛乳。油っぽさが和らぐ」（女性／50歳／学生・フリーター）
「ポテトサラダ。喉の詰まりを牛乳が和らげてくれる」（女性／43歳／主婦）
「サッポロポテトの塩気と合う」（男性／54歳／コンピュータ関連以外の技術職）
「栗きんとん。栗の味がクリーミーになり、洋菓子の様な美味しさになる」（男性／51歳／総務・人事・事務）
サツマイモ、ジャガイモ、栗など、ほくほく食感とのマリアージュを楽しんでいる人も多いようです。牛乳によって甘みが増し、のど越しもすっきり。バターをのせるなど、甘じょっぱさとの組み合わせも格別です。
スナック菓子やチョコレートなど、定番のおやつのお供に
null
「ポテトチップス。甘さとしょっぱさのバランスが良い」（男性／35歳／その他）
「かっぱえびせん。塩分と甘さが絶妙」（男性／50歳／公務員）
「柿の種。醤油味が牛乳と合う」（男性／48歳／その他）
「うまい棒を砕いて牛乳へ入れる。なかでも明太子味が好き」（男性／63歳／その他）
「歌舞伎揚。油っぽさが牛乳と合う」（女性／39歳／総務・人事・事務）
「ピーナッツの食感と牛乳の甘さは、何とも言えない美味しさ」（男性／66歳／弁護士）
「ポッキーが一番。口の中でチョコと牛乳が溶け合う」（男性／58歳／その他）
「キャラメルコーン。風味が合う」（男性／48歳／その他）
「オレオ。クッキーの苦味とミルクが合う」（男性／52歳／会社経営・役員）
「ミレービスケット。バターの効いた塩味と合う」（女性／68歳／主婦）
「黒糖のかりんとう。牛乳に浸すとかりんとうは柔らかくなり、牛乳には甘みが増して美味しいですよ」（男性／72歳／その他）
「たまごボーロ。牛乳と合わさって口の中でとろける」（男性／37歳／総務・人事・事務）
ロングセラーのおやつがずらり。「子どもの頃から、この組み合わせ！」という人も多いのでは？ ポテトチップスを推す声のなかには、「ピザポテト。ピザ感と牛乳がマッチして美味しい」（女性／50歳／主婦）、「カラムーチョ。辛さがマイルドになる」（女性／38歳／その他）など、味にもこだわりが感じられました。いろいろ試してみたくなりますね。
肉まんや納豆にも！意外だけど絶妙な美味しさのコラボ
null
「ゆで卵には牛乳が合う」（男性／47歳／デザイン関係）
「ヨーグルト。牛乳でなめらかさがアップ」（男性／47歳／営業・販売）
「チーズのしょっぱさは牛乳と合う」（男性／62歳／総務・人事・事務）
「肉まん。生地の部分がやわらかくなって食べやすくなる」（男性／53歳／研究・開発）
「納豆に牛乳。クリーミーになる」（男性／44歳／コンピュータ関連以外の技術職）
「コーンバター。コーンスープを飲んでいるみたいになる」（女性／48歳／主婦）
「たこ焼き。ソースの風味と牛乳が意外と合う」（男性／46歳／その他）
「たくあん。しょっぱさが合う」（女性／51歳／その他）
「きな粉餅。口の中に残ったきな粉と合わさって美味しい」（女性／50歳／主婦）
ヨーグルトやチーズといった乳製品は納得ですが、肉まん、納豆、たこ焼きなど、意外なコラボも見逃せません。コーンバターとの組み合わせも絶妙です。
いかがでしたか？ 給食のとき「ご飯に牛乳は合わないな～」なんて思った過去の自分をビンタしたくなるくらい、幅広いジャンルの食べ物とマッチすることがわかりました。歳を重ねた今なら、ご飯にもアリだと断言できます。意外だけど相性がいい食材、まだまだあるかも知れませんね。これを機に、牛乳との美味しいコラボを追求してみては？
文／杉森美絵
