手羽先、ウインナー…お肉を加えてボリューム満点！
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「手羽先。長く煮込むと、とろとろで美味しいです」（49歳／総務・人事・事務）
「鶏肉。出汁も取れて、子どもが喜ぶ」（39歳／その他）
「豚バラ肉。出汁にコクが出て美味しい」（67歳／その他）
「牛ステーキ肉。すじ肉は何時間も煮込まないといけないけど、ステーキ肉なら短時間でOK」（49歳／主婦）
「ロール白菜。キャベツより甘みあり」（50歳／医師）
「ウインナー。ハーブ入りなど意外と美味しい」（60歳／その他）
牛ステーキ肉とは、贅沢ですね！ ロールキャベツよりも甘みがあるという“ロール白菜”も気になります。野菜もとれて一石二鳥ですね。ウインナーは定番ともいえますが、ハーブ入りや辛味の効いたチョリソーをチョイスすれば、大人の味わいに。
スルメ、エビ…魚介の旨味と出汁のハーモニーを満喫
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「大きめに切ったスルメを入れると、やわらかくなって美味しい。出汁の風味も増します」（56歳／主婦）
「エビを煮込むとかなり美味しい」（38歳／営業・販売）
「作り置きしておいた、揚げたてじゃない白身フライ。長時間煮込まず、数分浸すだけで、スープが美味しくなります。白身のふわっとした食感も絶妙です」（53歳／主婦）
「ホタテ貝などを入れて海の味を楽しむ」（79歳／その他）
「クジラのベーコン」（68歳／主婦）
エビやホタテなど、海の幸を加えることで、いつものおでんがグッと豪華に。ボリュームも増して、満足感がありますね。出汁の風味も格段にアップします。
トマト、アスパラ…たっぷり野菜でヘルシーに
null「トマト。屋台で食べてからハマった」（37歳／学生・フリーター）
「タマネギ。丸ごとお鍋に入れるだけ。とろーっと甘くなって美味しい」（46歳／主婦）
「ナス！ 味が染みてとても美味しいです」（31歳／営業・販売）
「ブロッコリー。緑がアクセントになる」（50歳／主婦）
「春菊。シャキシャキ感が残るくらいにすると美味しい」（51歳／金融関係）
「アスパラ。素材の味を感じられる」（32歳／総務・人事・事務）
「軽くゆでたニンジン。大根より味しみが良く、甘みがあって美味しい」（68歳／会社経営・役員）
栄養の偏りを考えて、野菜をふんだんに使うという健康志向派も多数。なかでもトマトは大人気で、アンケートに答えてくれた332人中48人がおすすめしてくれました。
さっぱりした味わいが楽しめると好評です。茶色くなりがちなおでんも、ブロッコリーやニンジンなど加えれば、彩りがよく華やかになりますね。
納豆、キノコなど、栄養豊富な具材をプラス
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「納豆。ねばねば感が具材とマッチ」（30歳／営業・販売）
「シイタケ。出汁を吸ったものを丸ごと食べると絶品」（63歳／その他）
「ヒジキ、白滝、鶏肉のそぼろなどが入っている巾着」（32歳／デザイン関係）
「絹ごし豆腐。つるんとして味がしみこんで美味しい」（47歳／主婦）
納豆とは意外ですが、クセになるかも!? 出汁がしみしみのシイタケを丸ごと頬張れば、口いっぱいに美味しさが広がります。
アボカド、ジャガイモなど、ホクホク食感がたまらない！
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「アボカドを煮込むと濃厚な豆腐のような食感に。めちゃくちゃ美味しい」（35歳／主婦）
「ジャガイモ。私の出身地ではおでんの定番ですが、現在住んでいる東京ではほとんど見かけないので残念です」（45歳／主婦）
「嫁いではじめてサトイモ入りのおでんを食べたが、味がしみてとても美味しかった。ただし煮崩れしやすいので、煮込みすぎないようにしないといけない」（42歳／その他）
「サツマイモの甘さとおでんの味が見事にマッチ」（16歳／学生・フリーター）
「カボチャ」（43歳／主婦）
女性から絶大な支持を集めるホクホク系具材。上記のコメントにあるように、ジャガイモは定番のような気もしますが、コンビニや関東のおでん屋さんでは扱ってないところが多く、筆者も残念に思うことしばしば……。おでんにアボカドやカボチャを入れるのも新鮮ですね。紛れもなく、絶対美味しいやつです！
チーズ、ニンニクなど、まだまだある変わり種
null「だし巻き卵。汁と一緒に食べると明石焼きみたいな趣き」（56歳／デザイン関係）
「カマンベールチーズ。クセのある味わいと、具材から出る旨味が合わさってよい」（24歳／その他）
「とうもろこし。甘さと出汁の風味が合います」（52歳／主婦）
「ニンニク。ホクホクして美味しい」（44歳／主婦）
「冷凍小籠包。肉汁が溢れ出し、おでんの出汁が旨くなる」（34歳／企画・マーケティング）
「たこ焼き。しっとりとして美味しい」（37歳／主婦）
チーズ、ニンニクなど、まさに変わり種！ ギョウザやシュウマイを入れるという声は多数寄せられましたが、より肉汁たっぷりの小籠包を入れるのは盲点でした。ナイスアイディアです。
いかがでしたか？ 真似したくなる具材が満載でしたね。これは合わないかも？と思った具材でも、試してみると思わぬ発見がありそうです。いろいろなアレンジを楽しんでみては？ まだまだ寒い日が続きますが、あったかおでんを食べて乗り切りましょう！
文／杉森美絵
