【京（みさと）さんのレンチンお弁当おかず】家計の味方「豚こま」で3品！生姜焼きや青椒肉絲もレンジで!?

こんにちは。今回はお弁当にぴったりの豚こま肉レシピを紹介します！　定番の生姜焼きからハンバーグまで、大人から子どもまで大人気のメニューばかり。ぜひ活用してみてくださいね。

まずは豚肉の定番おかず、生姜焼き（焼いていないので“風”ですが）をレンジで簡単に作ります！　材料を全て混ぜてレンジ加熱するだけなのでとてもお手軽。工程（2）の状態で一晩おいて翌朝加熱すると、より朝が楽になりますし、味も馴染んでおいしく仕上がります！

【材料】　（2人分）

・豚こま肉　200g
・玉ねぎ　1/4個
・醤油、酒　各大さじ1
・おろししょうが、砂糖　各小さじ1
・塩こしょう　少々

【作り方】

（1）豚こま肉は一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。
（2）全ての材料を耐熱容器に入れ、よく混ぜる。

たっぷりのピーマンもペロリと食べられる、青椒肉絲風のレシピです！　ダマにならないよう、自然なとろみがつく程度の少量の片栗粉を加えることがレンジでもおいしく仕上げるポイントです！

【材料】（2人分）

・豚こま肉　100g
・ピーマン　3個
・醤油　小さじ2
・胡麻油　小さじ1
・鶏がらスープの素、片栗粉、おろしにんにく、おろししょうが　各小さじ1/2
・黒こしょう　少々

【作り方】

（1）豚こま肉、ピーマンは細切りにする。

卵やパン粉などのつなぎ不要！　小さめのサイズに丸めることで、時短でしっかり火が通ります。ケチャップやコンソメを予め混ぜ込むことでソースいらずに。

【材料】（2人分）

・豚こま肉　200g
・片栗粉　大さじ2
・酒、ケチャップ　各大さじ1
・コンソメスープの素　小さじ1/2
・おろしにんにく　小さじ1/3
・塩こしょう　少々

【作り方】

（1）豚こま肉は一口大に切る。

今回はレンジで簡単にできる豚こまレシピを紹介しました。肉類を加熱するときは、加熱ムラがなく、中までしっかり火が通るよう、途中で一度取り出して、混ぜたりひっくり返したりするのがポイントです。

お弁当のメインおかずもレンジでできたらとってもラクチンですよね！　ぜひお試しください。