1：ちくわとあげ玉ののり和え
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こんにちは。今回はお弁当にぴったりのちくわレシピを紹介します！ 短い時間で手軽にできるのでぜひお試しください。
1品目は、お弁当の定番「ちくわの磯辺揚げ」風のおかずです。調味料はめんつゆだけで作りやすい！ ちくわ＆のり＆あげ玉で、食べると磯部揚げのような味わいに。今回は焼きのりを使用していますが、青のりでもおいしくできます！
【材料】（2人分）
・ちくわ 2本（90g）
・あげ玉 大さじ1と1/2
・めんつゆ 大さじ1/2
・焼きのり 8つ切りサイズのもの1枚
【作り方】
（1）ちくわは一口大に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで40秒加熱する。
（2）（1）にあげ玉、めんつゆ、小さくちぎった焼きのりを加えて混ぜる。
2：ちくわとにんじんのきんぴら
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オレンジ色で彩りも抜群な一品です！ たっぷりちくわ入りで食べ応えも抜群。辛味が苦手な方やお子さん用には唐辛子抜きで。
【材料】（2人分）
・ちくわ 2本（90g）
・にんじん 1/2本
・醤油、みりん、胡麻油 各大さじ1/2
・砂糖、白いりごま 各小さじ1/2
・輪切り唐辛子 適量
【作り方】
（1）ちくわは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。にんじんは千切りにする。
（2）全ての材料を混ぜる。
（3）ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱をする。
3：ちくわとおくらのバター醤油和え
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ちくわの旨味とおくら、バター醤油が相性抜群！ 黒こしょうとちょい足しにんにくの香りが良いアクセントに。
【材料】（2人分）
・ちくわ 2本（90g）
・おくら 3本
・醤油 小さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1/4
・黒こしょう 少々
・有塩バター 3g
【作り方】
（1）ちくわ、おくらは1cm幅の斜め切りにする。
（2）（1）に醤油、おろしにんにく、黒こしょうを混ぜる。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分40秒加熱をする。
（3）（2）に有塩バターを混ぜる。
今回はレンジで簡単にできるちくわレシピを紹介いたしました。ちくわを使用すると副菜も簡単にボリュームを出すことができるので、ぜひ活用してみてください！
料理家／フードコーディネーター。
フライパン1つで作れるおかずや、レンチンでOKの簡単時短レシピをSNSで発信。「時短」「節約」「健康」を意識した、週末1時間で作るラクチン作り置き料理が好評の30代OL。
