1：ブロッコリーのごま和え
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こんにちは。今回はお弁当にぴったりのブロッコリーレシピを紹介します！ お弁当には欠かせない食材ですが、茹でたものをすき間に入れておくだけではもったいない！ ブロッコリーレシピの新定番にしていただけると嬉しいです。
1品目は、調味料はめんつゆだけの簡単副菜。ごまがふんわりと香る優しい味です。味が馴染みやすいよう、レンチンしたブロッコリーが温かいうちにめんつゆを混ぜるのがポイントです！
【材料】（2人分）
・ブロッコリー 1/4個（80g）
・めんつゆ 大さじ1/2
・白すりごま 大さじ1/2
【作り方】
（1）ブロッコリーは一口大に切る。
（2）ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱する。
（3）ブロッコリーが温かいうちにめんつゆ、白すりごまを混ぜる。
2：ブロッコリーのハニーマスタード和え
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優しい甘さのハニーマスタードソースとブロッコリーが相性抜群！ こちらはマヨネーズが溶けないよう、ブロッコリーの粗熱が取れてから混ぜます。
【材料】（2人分）
・ブロッコリー 1/4個（80g）
・マヨネーズ、粒マスタード 各大さじ1/2
・はちみつ 小さじ1
・醤油 小さじ1/2
【作り方】
（1）ブロッコリーは一口大に切る。
（2）ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱する。
（3）ブロッコリーの粗熱が取れたらマヨネーズ、粒マスタード、はちみつ、醤油を混ぜる。
3：ブロッコリーの肉巻き
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食べ応え抜群！ 塩こしょうで味付けをしているのでそのままでもおいしいですが、お好みで、ケチャップや、醤油、ポン酢をかけたりと味付けのバリエーションも付けられます。
【材料】（2人分）
・ブロッコリー 1/4個（80g）
・豚ばら肉薄切り 50g（10cmの長さのもの4枚）
・酒 大さじ1/2
・塩こしょう 少々
【作り方】
（1）ブロッコリーは4等分に切る。
（2）ブロッコリーに豚ばら肉を巻き、巻き終わりを下にして耐熱皿に置く。酒をふりかけ、さらに塩こしょうをふる。
（3）耐熱皿に画像のように並べてふんわりとラップをかける。600Wの電子レンジで3分加熱する。
※加熱後は火の通りを確認してください。加熱が足りない場合は様子を見ながら600Wで20秒ずつ追加で加熱します。
今回はレンジで簡単にできるブロッコリーレシピを紹介しました。茹でるだけでももちろんおいしいのですが、和洋中いろいろな味付けで楽しめる野菜なので、ぜひ新しいレシピにも挑戦してみてくださいね！
料理家／フードコーディネーター。
フライパン1つで作れるおかずや、レンチンでOKの簡単時短レシピをSNSで発信。「時短」「節約」「健康」を意識した、週末1時間で作るラクチン作り置き料理が好評の30代OL。
