この夏、麺は豆100%「ZENB」をリピートしてる4つの理由は…時短レシピも【本日のお気に入り】

少し前からネットやインスタで話題になっている豆100%の「ZENB」ヌードル。私もネットで見つけ「これ、いいかも！」と、通販で購入してみたのが今年のはじめ。

……と思ったら『BE-PAL』のwebでも『保存料、添加物不使用。手軽に使えるのにカラダにも環境にもやさしい「ZENB（ゼンブ）って知ってる？』という記事で、料理研究家の方がアウトドアでも作れるレシピが紹介されていました。

このZENBブランド、麺だけでなく「和えるだけ」のパスタソース類もあるので、アウトドアでパパッと作るにも最適ですよね！

この時期はそうめんや冷うどんが大好き！……なのですが、自分のふっくら体型を思うと罪悪感が伴うのも事実で。その点この麺は原材料が「100%豆」なので、グルテンフリーで低糖質。サイトによると、そうめんに比べて糖質48%オフだそう。だから、罪悪感がないんです（笑）。

さらにこの麺、黄えんどう豆とその“皮”からできているそうで、「植物性たんぱく質」が豊富（13g）かつ、食物繊維も1日の必要量の約半分（14g）が摂れちゃいます。

年齢的にも「たんぱく質をしっかり摂る」というのを日々の目標にしていることもあり、これは嬉しい！

納豆としめじの和風あえ麺

麺と一緒にしめじ（冷凍保存してあります）を茹で、茹でて水を切った麺に「白だし」を絡め、具材（納豆としめじ）乗せ、最後に卵黄を乗せるだけ。

麺の「茹で汁」に粉末の鶏ガラスープを少量加え、ネギを散らして仕上げに黒胡椒をガリっと。これで美味しいスープの出来上がり。

この「束になってる」麺、パスタではあまり見かけないですよね。そうめん方式？というのでしょうか。この「測らなくていい」っていうのも、地味に嬉しいポイント。

しかも1束80gの、ほどよい量。自分で作ると、ついつい1人前100g にしてしまいがちなパスタだけど、このくらいの量が適正量、なんですよね、本当は。

アウトドアマガジンといえばコレ！の『BE-PAL』（ネットも充実しています！）には、私たちのいつもの暮らしにも使える便利グッズや、知ってると役立つ色々が満載。

最新号『BE-PAL』8月号には「初夏の高原をテント泊で歩く、ハイク＆キャンプ」という企画が。登山前に地元食材を調達、ホットサンドメーカーなども駆使しながら、美味しく食べているリアルレポートが美味しそう！普段あまりアウトドアに馴染みがない私ですが、こういう“プロ発”の愉しみ方を教えてもらうと、俄然興味がわいてきます。

付録の、Foxfireコラボ「アウトドア“防滴”バッグ」も、子どもとの夏のお出かけに色々使えそうなので、こちらもおすすめ。