【写真1】
小松菜の旬は9月～12月と言われていますが、実は年間を通じて収穫できるそう。安定して流通しているため、価格面でも栄養面でも優等生なのです。
【写真2】
白菜は鍋料理などで冬の需要期になると価格が高騰してきますが、秋は比較的価格が安定しているそうです。
【写真3】
ライター高山が自作した「小松菜とツナのサラダ」。子どもがサラダ嫌いなので、今回小松菜は軽くレンチンしております。小松菜とマヨネーズは相性バツグン！
【写真4】
大田市場 大治（だいはる） 本多 諭（ほんださとし）さん
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