【画像1】
A：成城石井 desica 北海道産小麦のホットケーキミックス (200g×2パック) 485円（税込）
B：成城石井 desica 北海道産小麦のバターミルクパンケーキミックス（200g×2パック） 486円（税込）
C：みたけ 大豆粉と米粉のパンケーキミックス（200g）323円（税込）
【画像2】
同条件で比較するために卵と牛乳は全て同じものを使用。
【画像2-7】
（1）ボウルに卵と牛乳を入れ泡立て器で混ぜる
（2）ミックス粉を加えて混ぜる
（3）フライパンに油を薄くひき、強火で熱し、一度火からおろし、濡れ布巾の上で少し冷ます
（4）弱火にしてフライパンを戻し、生地を入れ、全体に小さな気泡が出てきたら裏返す
気泡や香りを目安にすると良いでしょう。
同じ材料を使い、記載のレシピ通りの材料で同量ずつの生地を流し入れ、同時に焼き比べ。
【画像8-9】
焼き上がり！
【画像10-11】
A：成城石井 desica 北海道産小麦のホットケーキミックス
ふわふわ系というより、程よい弾力があり、やわらかすぎない感じ。
まさに喫茶店風の「ホットケーキ」ならコレ！
【画像12-14】
B：成城石井 desica 北海道産小麦のバターミルクパンケーキミックス
今回の3製品の中では最も気泡が大きく焼き上がる印象。
パンケーキ自体の甘さが控えめ、かつやわらかい食感なので、デコレーションアレンジにもむいていそう。
今回比較した成城石井の2製品は、いずれも北海道産のてんさい糖が使われている。参考画像：甜菜（てんさい）
【画像15-16】
C：みたけ 大豆粉と米粉のパンケーキミックス
100％国産米と大豆を原料にしており、アルミニウムフリーのベーキングパウダー使用、グルテンフリー、無着色・無香料が特徴。
和風テイストも合いそう。というわけで、バター、黒蜜、小豆、ホイップ添えに。
あわせて読みたい
