【写真1-6】
七夕のごちそうそうめん
材料（4人分）
【下準備】きゅうりは緑色の部分を包丁で薄くむき、星形に抜く。残りの白い部分と、薄焼き卵も同様に。
（1）大きな鍋にお湯を沸騰させ、そうめんをパラパラと入れる。
（2）菜箸でかき混ぜながら、1分〜1分半吹きこぼれないようにして茹でて火を止め、素早くザルに取り、流水でもみ洗いする。
（3）水に浸したままのそうめんをひと口分ずつ手に取り、くるくると丸め、器に盛る。そうめんの上にえび、きゅうり、卵を飾り、めんつゆ、薬味を添える。
【写真7-10】
ささみとトマトのねぎ塩サラダ
材料（4人分）
（1）鶏ささみと＜下味＞の調味料を耐熱容器に入れて、ラップをして電子レンジ（600W）で1分、裏返して1分加熱する。粗熱が取れたら細かくさいておく。トマトはヘタを取り、1.5cmの角切りにする。
（2）ボウルに＜調味料＞を入れて、トマト、長ネギ、大葉を混ぜる。器に盛り、白いりごまを飾る。
【写真11-13】
七夕ミルクゼリー
材料（4人分 150mlのグラス4個分） キウイと缶詰の黄桃は星形に抜いておく。
耐熱ボウルに牛乳と粉寒天を入れて泡立て器で混ぜ、ふんわりラップをして、電子レンジ（600W）で約3分加熱し、取り出して砂糖を加えて泡立て器で混ぜ、グラスに4等分して入れ、冷蔵庫で冷やす。
ゼリーが固まったら、フルーツをのせて、お好みで缶のシロップをかける。
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