Soup Stock Tokyoのフードロスへの取り組み
近年、ヨーロッパの国々では廃棄食品への対策が進んでいます。スーパーでの食料廃棄を禁止する法律がある国や、食べきれない料理を他の人とシェアするフードシェアリングの運動が盛り上がる国も。
Soup Stock Tokyoでも、たくさんの素材を大切に使いながら、できるだけ余りが出ないよう計画してスープを作っています。それでもどうしても出てしまうのが売れ残り。
そこで、数年前より賞味期限が近付いてきた商品を不定期でアウトレットセットとして販売しています。9月20日からも、賞味期限が1カ月以上ある15食分のスープのセットを、商品の原材料や輸送費など最低限の料金で販売します。
フードロスは、持続可能な社会のために、みんなが取り組んでいかなければいけない課題のひとつ。おいしいスープを食べながら、身近な環境問題について考えるきっかけにしてみるのはいかがですか？
【販売概要】
・販売店舗： Soup Stock Tokyo 公式オンラインショップ
https://ec.soup-stock-tokyo.com/store/info/page/outlet
・販売開始：2021年9月20日（月）10時
・販売価格：15スープセット 6,750円（税込・送料込）
※アウトレットセットのため、スープの種類は選べません
