乳製品でコクとまろやかさをプラス
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「辛さの調整が出来るので、とろけるチーズを混ぜて食べます」（52歳／主婦）
「チェダーチーズを入れて溶かして食べる。辛さもマイルドになるし、コクが出ておいしい」（40歳／その他）
「チーズと生クリーム。まろやかになって辛さが抑えられるから」（26歳／その他）
「バター。辛さが抑えられるため、辛いのが苦手な人でもコクが出て美味しく食べられます」（20歳／学生・フリーター）
「そのままだと辛すぎるので牛乳を入れる。まろやかになる」（32歳／主婦）
「ネギとチーズを入れたら最高」（36歳／営業・販売）
「チーズとキムチの相性は抜群です！」（68歳／総務・人事・事務）
チーズやバターなど、乳製品との組み合わせが合う！と好評でした。チーズは辛さがマイルドになるのに加えて、贅沢感もプラスされるとあって人気が高い具材。そこにキムチやネギなど、ユニークな組み合わせでより複雑な味わいを楽しんでいる人も。一方で、牛乳より「豆乳」がオススメという声もありました。
追いキムチ、追い唐辛子でもっともっと辛味を！
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「キムチをたくさん入れ、辛さを増すとおいしくなります」（76歳／主婦）
「あえてキムチと食べるラー油を追加し、発汗を促します」（50歳／総務・人事・事務）
「追い唐辛子をする」（61歳／総務・人事・事務）
「一味。辛さが物足りないので、一味をいっぱいかけて激辛にして食べると美味しくなる」（40歳／主婦）
「更に唐辛子、黒胡椒で辛さ倍増にする。旨い」（50歳／医師）
辛いもの好きからすると、「辛ラーメン」の辛さはまだまだ序の口という人もいるようで、唐辛子やキムチで“追い辛”する人も！ 辛さが増すと美味しくなる、との声もあるので、辛いものが大丈夫なら試してみてはいかがでしょうか。
野菜増し増しでボリューム満点
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「水菜を入れる。ちょっと辛味を抑えられて美味しいです」（41歳／デザイン関係）
「キャベツと玉ねぎを炒めてのせる」（68歳／その他）
「ウインナーともやし。シャキシャキしたもやしとウインナーを入れると、食感も良くなるのでおすすめです」（19歳／学生・フリーター）
野菜の増し増しトッピングで、ボリューミーなラーメンに。食感が楽しめ、さらには辛さを抑える役割も果たしてくれるようです。栄養もアップするので、ぜひ真似したいアレンジですね。
味が大きく変わる…けどウマイ！その他魅力的な味変の数々
null「カレー粉。また違った感じに」（38歳／その他）
「鶏ガラスープの素。旨味が足されて、中華スープっぽくなり美味しい」（35歳／学生・フリーター）
「酢を加える。酸味がさっぱりと食べやすくなる」（38歳／学生・フリーター）
「お酢を加えます。辛すぎずまろやかな味わいに変化します」（54歳／主婦）
「生姜を加える。すっきりする」（37歳／その他）
「味噌をちょっと入れると味噌チゲ鍋風になり美味しい」（49歳／主婦）
「納豆を入れる。辛さも少しマイルドになる」（58歳／主婦）
「唐揚げ。味わいが深くなってコクが出る」（51歳／その他）
カレー粉、鶏ガラスープの素、納豆まで！ 皆さん渾身のアイディアが集結しました。意外な組み合わせかもしれませんが、いつもと違った味を楽しみたいときに、ぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうか。途中から味変して、辛ラーメンを2度楽しむのもいいですね。
そのまま食べても美味しい辛ラーメンですが、追い辛や味変、具材増し増しなどみなさんのアレンジ技が光っていました。色々トッピングを加えながら、ぜひあなただけの「進化系」辛ラーメンの味を見つけてみてください。
