肉×野菜：さっと炒め物にできて便利！
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「豚肉と玉ねぎとキャベツ。キャベツをせん切りにし、皿にしき生姜焼きをのせる」（48歳／その他）
「もやしと豚小間切れ。塩炒めにすれば、ごはんにも合うし、インスタントラーメンのグレードアップにも使える。冷凍うどんを使って焼きうどんも最高です」（40歳／その他）
「豚肉とキムチ。豚キムチは簡単だから」（37歳／主婦）
「キャベツと豚肉。生姜焼きや肉野菜炒めにできて簡単」（48歳／その他）
「牛の小間切れとニラ。中華風の味付けにしたり、牛丼など様々なアレンジを加えることができる」（27歳／主婦）
「豚バラ、スライスチーズ。豚バラとチーズを巻いたちょっとした副菜。大葉があれば更にアクセントに」（30歳／主婦）
「豚肉と野菜」の組み合わせを回答する女性が多数！ 炒めるだけでメインのおかずになるからやっぱり便利。しかもごはんが進むから、子どもたちも喜びそうです。
納豆：混ぜるだけで食べられる！
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「卵と納豆、ネギさえあれば栄養がとれるので常備しています」（31歳／主婦）
「納豆、卵。納豆卵かけごはんにすれば栄養も摂れるし美味しい」（32歳／主婦）
「納豆とツナ缶で簡単納豆ツナ手巻きおにぎりにする」（49歳／主婦）
「豆腐と納豆とキムチ。混ぜてごはんにかけて食べると美味しいし栄養満点」（48歳／その他）
「納豆、キムチ、ごはん。納豆キムチチャーハンを作ります。すごくおいしくて、間違いない組み合わせです！」（39歳／主婦）
「納豆と卵。これだけで大満足」（34歳／公務員）
困ったら、とりあえず納豆！混ぜるだけですぐ食べられて、しかも栄養もある。というわけで、納豆と答える女性も多くいました。「納豆とネギ」や「納豆とキムチ」など、納豆にプラスアルファの食材があれば、納豆ごはんでも満足度が上がりそうです。
卵：和・洋・中のアレンジがきいて心強い！
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「卵とカニカマ。チャーハンや雑炊など主食にも合う。一緒に焼けばおかずにもなるので便利」（41歳／その他）
「卵とキムチ。スクランブルエッグにキムチを入れるだけで簡単で、白ごはんに合うからです」（43歳／主婦）
「ウインナーと卵とケチャップ。これさえあれば美味しいオムライス作れる」（24歳／その他）
「卵かけごはん。卵はタンパク質も摂れるし、目玉焼きや卵焼きも作れるので常備しています」（42歳／主婦）
「卵と何でもいいので肉類。親子丼風な味付けで丼ものにしてしまいます」（39歳／主婦）
「卵。オープンオムレツ、親子丼、卵丼、そぼろごはん。サンドイッチ、メインにもサブにもなる万能栄養食」（40歳／主婦）
納豆と同じように、数多くの回答が寄せられたのが卵でした。炒めて、茹でて、生で……と、色々な調理方法ができて、和・洋・中のどの料理にも万能で使えることから、冷蔵庫に常備している方が多いようです。
豆腐：湯豆腐から鍋まで！
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「白菜と豆腐。水炊きにしてポン酢で食べる」（31歳／その他）
「豆腐とひき肉とネギで麻婆豆腐。簡単で調味料も自分でアレンジできるから困った時は作ります」（45歳／主婦）
「豆腐。冷や奴も良し、湯豆腐も良し。好みのタレさえあればおかず1品でごはんがいける」（57歳／営業・販売）
「豆腐と卵。ごはんと一緒に炒めたら美味しいし、そのまま乗せても美味しいです」（26歳／総務・人事・事務）
「豚コマと豆腐。レンジで肉豆腐をつくり、ごはんにかけて丼にする」（52歳／主婦）
「豆腐とエノキと白菜で、湯豆腐」（52歳／その他）
ヘルシーな食材の代表である豆腐も、便利な食材のひとつ。そのままで湯豆腐や冷や奴に、鍋や炒め物に加えてもOK。健康にもよくて文句なしですね！
その他：野菜から加工品までお助け食材がいっぱい！
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「アボカド。アボカドを小さく切ってポン酢とあえる。それをごはんにのせるだけ。むしろ、マグロやサーモンなど入れないほうが、アボカドとお米とポン酢の美味しさが引き立つと思います」（42歳／その他）
「しめじなどのキノコ類と卵。簡単に鍋や雑炊ができる」（35歳／その他）
「厚揚げとすりおろし生姜。厚揚げを焼いて生姜をのせたり野菜の餡掛けをかけて食べたりし、常備しています」（56歳／主婦）
「しらす。食パンにしらすをたっぷりのせてオリーブオイルを回しかけトースト、あれば食べる直前に刻みのりをたっぷりかける。朝食にぴったりです。後は玉子焼きに入れたりペペロンチーノに入れるなど色々とアレンジできるので」（29歳／学生・フリーター）
「ベーコン。野菜やキノコを巻いて焼いてもよし、スープに入れてもよし、野菜炒めのお肉としてもよし、あれば何とか1品作れる」（47歳／総務・人事・事務）
「チルド餃子。水と中華スープ入れてレンジでチン」（43歳／その他）
その他には、アボカド、しらす、ベーコン、厚揚げなどの回答が集まりました。どれも短時間でつくれる料理に活用できそうです。
アンケートで寄せられたお助け食材は、どれも比較的安く買えるものばかりで、家計的にも頼もしいかぎりですね。ここでご紹介したメニューを参考に、忙しくて困った日のお助けレパートリーを増やしてみませんか？
