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この味変はハマる!「ケンタッキー」のフライドチキンにつけるとおいしいものトップ10

11種類のハーブとスパイスの秘伝のレシピで唯一無二のおいしさを誇るケンタッキー・フライドチキン。あの完成された味わいは創業者カーネル・サンダース氏に感謝せずにはいられないほどですが、実はちょい足しによる味変のポテンシャルも高いのをご存じでしょうか?

『kufura』では、20代~50代の男女402人を対象に、“ケンタッキーのフライドチキンにつけるとおいしいもの”をテーマにアンケート調査を実施しました。ランキング形式でみなさんのアイディアをご紹介します。

第10位:塩類・・・9票

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「岩塩。ジャンクな味がマシマシになって美味しい」(33歳女性/総務・人事)

「レモン塩。爽やかな味がマッチ」(40歳女性/その他)

もともとハーブやスパイスが複雑に配合されたケンタッキーのチキンですが、そこへ岩塩等を加えることでより自分好みの味わいに……。罪悪感すら覚えてしまうおいしさにハマってしまいそうです。

第9位:バーベキューソース・・・10票

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「バーベキューソース。更に、肉の旨味が倍増します!」(49歳男性/その他)

「マクドナルドのバーベキューソースが意外と合う」(32歳男性/その他)

ケンタッキーとマクドナルドを勝手にコラボさせちゃう!? もともとチキンナゲットを引き立てるために作られたソースですから、ケンタのフライドチキンに合うのも納得です。

第8位:一味・七味唐辛子・・・11票

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「一味唐辛子をたっぷりかけます」(47歳男性/広報・広告・デザイン)

「七味唐辛子。結構合うし、ご飯のおかずになる」(43歳男性/その他)

辛口のチキンがお好みのかたは、自分で辛さを調節しながら味変するのもアリかもしれません。

第7位:胡椒・・・13票

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「黒胡椒。スパイスが効いてより美味しくなる」(54歳女性/総務・人事)

「ブラックペッパー。ペッパーミルでその場で挽いて食べると香りもよく最高に美味しい」(52歳男性/その他)

もともとパンチのある味なのに、さらに胡椒って意味ある?……と思いきや、挽きたてをかけるとは目からウロコ。皆さんのおいしさへの飽くなき探求心に脱帽です。

第5位(同率):ケチャップ・・・18票

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「トマトケチャップ。甘みが加わり、美味しさが増す」(58歳男性/その他)

「ケチャップ。適度に酸味があって美味しい」(57歳男性/営業・販売)

甘みと酸味でチキンとの相性抜群のトマトケチャップ。お子さんにも喜ばれる味変ではないでしょうか。

第5位(同率):チリソース・・・18票

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「チリソース。甘味と酸味が効いたピリ辛ソースはとても食欲が湧きます」(53歳男性/その他)

「スイートチリソース。甘辛いのと、チキンの衣の塩味がなんか癖になる」(47歳女性/主婦)

チリソースもフライドチキンに合います。ただピリ辛なだけでなく、重層的な味わいで、手が止まらなくなりそうです。

第4位:柚子胡椒・・・19票

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「柚子胡椒がいいと思います。まずは、何もつけずにいただき、その後、味変するのに最適です」(57歳男性/管理職)

「柚子胡椒。和風の味になってピリッと辛く何本でもチキンが食べられます」(43歳女性/その他)

チョイ足しランキングの常連ともいえる柚子胡椒はケンタッキーにもぴったり。柚子のさわやかな香りが食欲をそそり、唐辛子が絶妙なアクセントになってくれます。

第3位:はちみつ・・・22票

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「はちみつ。甘じょっぱくなり無限に食べられます」(29歳女性/主婦)

「ケンタッキーのビスケットにかける特製ハニーメイプルのシロップ。あまじょっぱさが加わり美味しいです」(48歳女性/総務・人事)

“フライドチキン×はちみつ”で魅惑の甘じょっぱワールドへようこそ! チキンとビスケットを交互に食べるのもおいしいですが、チキンとはちみつを一気に口に入れると……想像するだけで生唾ものですね。

第2位:マスタード・・・24票

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「粒マスタード。ちょっとピリッとして大人味になるのでお酒に合う」(50歳女性/主婦)

「マスタードソース。チキンナゲットに合うので、もちろんフライドチキンにも合わないわけがない」(41歳女性/主婦)

マスタードソースのなかでも、特にマクドナルドのナゲット用のソースは、ほのかな甘みと酸味があって辛さはマイルド。辛いのが苦手な人にも“ケンタッキーのフライドチキン×マックのマスタードソース”の組み合わせはおすすめできます。

第1位:マヨネーズ・・・53票

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“ケンタッキーのフライドチキンにつけるとおいしいもの”ランキングにて、第2位とはダブルスコア。ぶっちぎりの一番人気はマヨネーズでした!

「マヨネーズ。悪魔の誘惑の味」(43歳女性/その他)

「マヨネーズ。カロリー爆弾だがうまい」(35歳女性/総務・人事)

“悪魔”や“爆弾”など不穏なキーワードが並びますが、そのように形容せずにはいられないほど危険なおいしさ……。さらに、マヨネーズ単体ではなく、プラスアルファのアイディアも寄せられています。

「タルタルソース。ガッツリ食事をしたいときにはピッタリだと思います」(41歳女性/その他)

「マヨネーズとケチャップ。普通ですが一番美味しいです。味にコクが出る」(26歳女性/その他)

「マヨネーズに少し醤油を足したオリジナルのソースです。和風の新しい味で美味しくなります」(53歳男性/その他)

「マヨカレー。最初はマヨネーズとカレー粉末をそれぞれ別につけていたが、あるとき“合わせてディップにすればいい”と思いつきました」(53歳女性/その他)

「ポン酢マヨ。ポン酢のさっぱり感とマヨのコクがチキンにあって美味しい」(39歳女性/公務員・団体職員)

筆者の頭の中では、さきほどから食欲暴走警報が鳴りっぱなしです。今、外に出たら絶対にチキンを爆買いしちゃう……。

その他、こんなアイディアも…

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「コチュジャン。唐辛子系の辛さがチキンによくあいます。すこし甘さがあるのも良い」(54歳女性/主婦)

「ラー油。辛さが増すことと、うまみもアップするので、おいしいです」(53歳女性/主婦)

「マーマレード。甘さとオレンジの皮がチキンと合います」(49歳女性/その他)

「ブルーベリージャム。ジャムの甘さとフライドチキンが合う」(56歳男性/研究・開発)

「大根おろし。さっぱりして美味しい」(56歳女性/総務・人事)

「レモン汁。さっぱりとしていつもより多く食べられます」(57歳男性/その他)

「チーズパウダー。マクドナルドの“シャカチキ”に使用されているが、ケンタッキーのオリジナルチキンにも合うと感じる」(40歳男性/その他)

「ヨシダのグルメソース。てりやき風味なので和風に仕上がり新しい味が誕生する」(46歳男性/営業・販売)

スパイシー系、甘じょっぱ系、さっぱり系、こってり系……。その日の気分に合わせて何でもござれ。ケンタッキーのチキンの新しい可能性が広がりまくりです。

 

以上、“ケンタッキーのフライドチキンにつけるとおいしいもの”ランキングをご紹介しました。正直、筆者はアンケートの回答を見るまでは「ケンタッキーの完成された味に何かを付け足すなんて邪道!」と思っていたのですが、めくるめくアイディアのオン・パレードに完全撤回モードです。皆さんもビビッときたものがあれば、ぜひお試しあれ!

中田綾美
中田綾美

成人までの人生を受験勉強にささげた結果、東京大学文学部卒業。その後なぜか弁護士になりたくて司法試験に挑戦するも、合格に至らないまま撤退。紆余曲折の末、2010年よりフリーライターの看板を掲げています。

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